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炒茄子的做法大全【圖】

06-13

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用料

  • 茄子 兩根
  • 油 適量
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 醬油 適量
  • 澱粉 適量
  • 豆瓣醬 適量

    • 把做法保存到手機做法

  • 1.

    多倒油

  • 2.

    下茄子炸

  • 3.

    茄子炸至酥軟，盛出備用，把油全倒到碗里，留著以後炒菜用，鍋里留少許油

  • 4.

    炒豆瓣醬

  • 5.

    豆瓣醬爆香後，下炸好的茄子

  • 6.

    加調汁（冷水半碗，鹽一勺，糖一勺，一勺醬油，一勺雞精，四勺澱粉，勺子不要太大哦，具體根據自己茄子量來定）

  • 7.

    拍入蒜瓣

  • 8.

    裝盤

  • 9.

    其實，這道菜非常簡單，在香哈菜譜app有更多的做法，還可以跟其他人一起交流技巧！推薦下載香哈菜譜看看~

    • 小貼士

    1.澱粉一定要用冷水和，否則會變得非常粘稠 2.茄子過油炸，不會變色，口感軟糯

    作者: 小煮婦-蕊閱讀 100000+ 13080站長統計
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