咖喱烏冬面的做法

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翻糖MM-白之貓貓

菜譜：93　/　關註：1　/　粉絲：3401 2015-07-27　/　61408人看過

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輔料

咖喱烏冬面的做法 1.

配料:牛肉250克、醬油1大勺、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、料酒一勺、蔥適量、姜適量、咖喱塊80克、土豆1個、胡羅卜1根、洋蔥1/2個、烏冬面200克、蔥花適量。牛肉洗凈切塊，除去肥油

2.

鍋中加水燉煮牛肉，涼水下鍋，等開鍋後將牛肉撈出，汆出的血水倒掉。重新起鍋,加入醬油一大勺，鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、料酒一勺、蔥適量、姜適量

3.

慢火燉煮四個小時，慢慢的將牛肉的香味燉出來,牛肉的油脂化開

4.

燉出來湯頭很乾凈,這就是熬煮咖喱的高湯

5.

土豆、胡羅卜和洋蔥洗凈，切成小塊

6.

燒熱超過，加少許油，將土豆、胡羅卜和洋蔥放入鍋中炒香

7.

加入燉好的牛肉和牛肉湯

8.

加入咖喱塊，繼續熬煮半小時

9.

牛肉咖喱醬就做好了，盛出備用

10.

準備好袋裝的烏冬面

11.

取小鍋放入少許水，將烏冬面放入，煮2分鐘

12.

放入牛肉咖喱醬

13.

微煮咖喱烏冬面至開鍋即可

14.

盛入碗中，加入蔥花，以及蛋黃一個，即可食用

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