這類輔食不能缺，對寶寶的益處太多了，既簡單又易保存！

這次我要強烈推薦的一道輔食！做完之後，我都忍不住的多吃了幾口。滿口蝦肉鮮美的不要不要的！

跟著小思媽媽做過各種腸，猜想你還沒有試過蝦肉腸！做起來步驟簡單，成功率前所未有的高，照著做很容易成功哦！

小思媽媽五星推薦它的理由，除了味道超級好吃，還因為它非常適合做寶寶的手指食物，寶寶在這個階段喜歡用小手把食物握在手中，然後自己去咬著吃。很多媽媽跟我聊天說，寶寶非要自己用手抓飯，一給他喂飯就哭鬧。

我覺得這是個好事兒，說明寶寶強烈想要自己動手吃飯，如果你怕寶寶吃不到嘴裡， 給他做方便拿握的手指食物就非常適合了。在寶寶吃的時候，注意別讓寶寶一口咬下來太大塊兒，容易噎到，盡量一小一口地咬下來再慢慢咀嚼。如果寶寶不太習慣吃手指食物，切成片狀，放到米粥里也是美美的。

蝦肉腸寶寶吃著會比單純的蝦肉更容易嚼動，做好的香腸非常軟嫩，寶寶很容易咀嚼，吃起來香香的，最重要的是非常放心啊！做完的成品真是太好吃啦，你可別和寶寶搶起來喲！

我這個蝦肉腸做的有一點粗，如果寶寶的小手還抓握不住，可以做得細一點，蒸好之後，晾到室溫不燙手的情況就可以給寶寶嘗試一下。手指食物可以讓寶寶體會到自己吃飯的快樂，讓寶寶自己決定吃多吃少，更加容易培養出一名合格的小吃貨。

寶寶蝦肉腸

食材：蝦3隻（去殼後45g），雞蛋1個，玉米澱粉5g

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可搭配寶寶的主食

參考月齡：10個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：蝦3隻（去殼後45g），雞蛋1個，玉米澱粉5g。

2. 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。

PS：這裡只用蛋清來做，所以蛋黃可以再給寶寶做個蛋黃小餅乾也不錯哦！

3. 鮮蝦洗凈後去皮去殼，再用牙籤挑去蝦線。

PS：小寶寶吃的蝦肉，最好處理得仔細一點。如果蝦線不去除乾淨，會加重蝦的腥味，在挑蝦線的時候即便斷開也沒關係，繼續挑剩下的部分就可以了。

別忘了用同樣的方法將腹部蝦筋也挑出哈！

4. 用刀將蝦肉切成小塊。

5. 把檸檬片放在蝦仁身上，腌制10分鐘。

PS：好多寶寶覺得蝦肉很腥不愛吃。小思媽媽通過對比了兩種做法，我發現在挑選蝦的時候一定要選擇新鮮的蝦肉。同時，用檸檬或者是薑片稍微腌一會兒，可以去除蝦肉的腥味。

6. 將蝦肉放入攪拌杯中。

7. 將蝦肉攪成蝦泥。

8. 攪拌好的蝦泥有一點膠質的感覺，放到大碗中，然後放入5克的澱粉。

類似玉米，馬鈴薯，紅薯這樣的食物，澱粉含量非常高，所以一般的澱粉都是從這些食物中提取的，經常被用於烹調中，在超市就能買到。一般是用玉米澱粉，用來做蝦肉腸可以幫助蝦泥粘合在一起，比起麵粉它更輕盈，不會像麵粉那樣出現死面，硬面，口感不好的情況。

澱粉類食物相對是不容易引起過敏的，只要寶寶對馬鈴薯，紅薯這些澱粉含量較高的食物不過敏，就可以在做輔食的時候酌情添加，澱粉屬於調料的一種，沒有添加劑的。使用的時候注意別添加太多，會影響口感的喲。

9. 還要分幾次加入少許蛋清。

PS：蛋清的作用是讓蝦肉更嫩，也能讓蝦肉腸更容易成型。如果寶寶對蛋清過敏也不要擔心，可以用清水來代替蛋清哈！

如果不加蛋清或者水，澱粉和蝦肉很難融合到一塊兒去，這次我分幾次加入了20g作用的蛋清。這樣分次加入，能讓蝦肉更吸收。

10. 攪拌成這樣粘稠的狀態，做蝦肉腸才不容易散。

11. 攪啊攪，把蝦泥攪的上了勁，就可以啦！

12. 把蝦泥裝進裱花袋中。

PS：找一個深一點的杯子，把裱花袋撐開，這樣再往裡加蝦肉泥就會特別方便乾淨，再也不用弄的到處都是啦！

13. 用剪刀把裱花袋剪個差不多大的口。

PS：口的大小剪成想要的腸的粗細即可。

14. 將蝦泥擠到錫紙上。

15. 把錫紙包著蝦泥捲起來。

16. 用手把錫紙兩頭捏緊，把蝦泥均勻擠在一起。

PS：這個時候要把蝦肉都集中在一塊整理出飽滿的腸的樣子。

17. 把腸放到蒸鍋上大火蒸15分鐘左右，把腸蒸熟為止。

PS：蝦肉腸比較容易熟，不過大小粗細不一樣蒸的時間就不太一樣，麻麻們一定要根據實際情況把握好時間。

18. 這次的配方我試了又試，成功率絕對很高，一個個小香腸聞著香吃著更香，而且沒什麼腥味，鮮美的不得了，如果寶寶不太習慣用手抓著吃，切成小片放到粥里也是美美的~~

700道輔食菜譜不再為寶寶吃啥而發愁！

小思媽媽把麻麻們最關心的問題，都整理好了

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做好的蝦肉腸很適合搭配米粥一起食用，點擊圖片即可查看這些米粥的做法嘍！

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