來數數那些讓人長命百歲的食療小方

來數數那些讓人長命百歲的食療小方 1、醋泡黃豆 人們津津樂道於食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉；有的腰痛、背痛，吃醋豆後竟痊癒了。甚至有人認為醋豆可能使人肌膚潤澤，返老還童。醋豆的做法是：取優質生黃豆倒入9度米醋或優質醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡時間半年以上。 醋泡豆經國家權威部門驗證核准，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進食慾、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。適用於A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應酬人群。 原料： 新鮮黃豆250g、優質米醋適量（放到罐子中要沒過黃豆）。 做法： 用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關鍵在於黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來的黃豆洗乾淨後，放入一個廣口瓶內，將醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因為第二天，你就會發現黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天後就可食用。 2.紅酒泡洋蔥 蔥頭治病有妙方 1、每天只喝少量葡萄酒，對膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆症的治療在日本非常盛行，而且效果相當驚人。 2、喝了洋蔥葡萄酒後，惱人的「老花眼」的毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報刊、雜誌。 3、一個晚上要上好幾次廁所的「夜晚頻尿症」，喝了兩天洋蔥葡萄酒，不可思議的完全恢復正常。 4、三年之間不服安眠藥不能入睡的「不眠症」，喝了洋蔥葡萄酒後不眠症完全消除。 5、每天夜裡醒來，一直到天亮都不能入睡的「不眠症」喝了洋蔥葡萄酒後不眠症可以完全消除。 6、眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲勞，喝了洋蔥葡萄酒後第二天就沒問題。 7、幾乎無法治療的「白尿症」（尿會混濁），喝了洋蔥葡萄酒後一段時間就恢復正常排便。 做法： 1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。 2、將洋蔥裝入玻璃瓶內，加上紅葡萄酒。 3、將玻璃瓶蓋好蜜閉，在陰涼的地方放置2-8天。 4、將玻璃瓶內的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、汁分裝入 瓶中. 放到冰箱冷藏。 飲用方法： 1、一天喝的量約1/4杯（飲五十毫升），年紀大的人一次喝 二十毫升左右。 2、一天喝1-2次。 3、浸過的洋蔥片一起食用更好。 4、不喝的酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次到入電鍋內約4-5分鐘蒸發酒精後再飲用。 3、醋泡黑豆 不生病的秘方 中央電視台的《中華醫藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，現在，常紹芬老人，都91歲了，倒走、深蹲、爬樓梯，甚至還能踩著凳子爬高澆花呢！不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關係的。 醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。 原料： 黑豆適量，醋適量。 做法： 1、把洗凈晾乾的黑豆放入炒鍋中中火干炒。 2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。 3、放入容器中，在通風處晾涼。 4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。（什麼醋都可以，我用的是陳醋。） 5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。 食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。 4、醋泡花生 醋與花生是絕配 醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。 醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。 花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！ 原料： 花生50克，醋半瓶。 做法： 1、用花生米（最好是新鮮的）50克。 2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。 3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。 4、大概一個星期就可以吃了。 食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。 5、醋泡姜 我的健康姜中來 中央電視台《中華醫藥》播出了一期節目「我的健康姜中來」，全面介紹了國醫大師，吃醋泡姜的養生經驗。國醫大師路志正年高90歲了，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水平，都相當於中年人的水平，那還真是「90歲的年齡，40歲的心臟」，那他是怎樣保持的那麼好的呢？路志正以善用脾胃調理之法而聞名，自然十分看重生薑的這個功效了，不過按照上述理論推斷，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃應該保養的不錯吧，那僅此而已嗎，路老說了，當然不僅僅是這樣了，我「90歲的年齡40歲的心臟」，跟這個姜，那也是密不可分的。從上個世紀70年代開始，路老就和孔子一樣，養成了每天「不撤姜食」的習慣。這個習慣堅持了40年，90歲高齡的路老，確實在脾胃方面受益很大。每天吃點這個，我食慾旺盛，食慾旺盛，少得感冒。但吃醋泡姜是不是只養脾胃呢？根據路老的臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。 所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小冷盤還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃，每天2-4片即可。 原料： 生薑一塊（最好選用鮮姜）米醋或陳醋一瓶 做法： 1、生薑切片 2、把切好的薑片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。 3、醋倒滿，沒過生薑。 4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。 5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。 6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期後就可以吃了。 食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。 6、大蒜泥 大蒜都有哪些功效 大蒜這一神奇而古老的葯食兩用珍品，被稱作「健康保護神」。世界上首家大蒜研究所——德國大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。 南京自然醫學會養生康復專業委員會秘書長王城生副主任醫師介紹說，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。需要提醒廣大讀者的是，大蒜只有被碾碎，這兩種物質才會互相接觸形成一種沒有顏色的油滑液體——大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。 但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10分鐘左右，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。 向大家推薦一道經典拌菜——蒜泥拌茄泥。因為大蒜和茄子都有殺菌、降膽固醇、降血壓、利尿、解毒等作用。大蒜配茄子，不但可以輔助治療腸炎、痢疾所致之腹痛、腹瀉、大便膿血、腹脹、嘔吐等病症，還經常用於高血壓病、動脈硬化、腦溢血、咯血、壞血病、水腫、癤腫、高血脂病等病的飲食治療。 具體做法： 準備主料：鮮茄子750 克,大蒜6個,豆油20 克,面醬,細鹽,熟芝麻,蔥花,花椒面,味精各適量。 製作方法：把茄子去柄，蒸爛;大蒜去皮搗爛待用;芝麻搗碎，放小盤內。勺內放油，燒熱，放入蔥花、面醬，炸出香味時，放入茄子翻炒。將味精倒入鍋內，略翻炒後起鍋。最後加入蒜泥拌勻，裝入盤中，吃時撒上芝麻，口感更好。
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