學齡前寶寶黃金飲食原則(1)

　　學齡前是孩子的重要飲食過渡階段，一方面漸漸走出幼兒期，開始於父母在一起吃飯，吃大人一樣的飯菜，另一方面，他們的腸胃、味覺還處于敏感薄弱的時期，對食物的選擇也是頗有講究。一般來說，能夠補充各種能量、維生素、蛋白質等的天然食物是寶寶的優質食物，而類似快餐、經過加工的高鹽、高油、高糖則少給孩子食用。

　　學齡前寶寶的九種優質食物

　　深綠色蔬菜

　　菠菜、青椒、青花菜、芥藍、空心菜、茼蒿、韭菜等深綠色蔬菜，其內含的維生素A、C、鐵質都比淺綠色蔬菜高。

　　深黃色紅色蔬菜

　　深紅黃色蔬菜有番茄、紅椒、紅蘿蔔、紫甘藍、南瓜、黃椒等，深黃紅色蔬菜的維生素A及鐵質都比淺綠色蔬菜高。

　　馬鈴薯和地瓜

　　馬鈴薯所含的蛋白質為完全蛋白質，容易為人體吸收;地瓜則含豐富纖維素和維生素A。兩者均含有澱粉質，能供給小朋友發育成長的熱量。

　　水果

　　含纖維素、維生素，像糖分少、水分多的水果，例如蘋果、草莓、奇異果，或者香蕉、梨、西瓜等常見水果，直接食用才能吃到完整營養。

　　穀類

　　米、面等穀類中的探水化合物消化及吸收速度較慢，可以提供小朋友穩定的熱量，其中豐富的澱粉質，是孩子每日必須的熱量來源。

　　動物肝臟

　　提供蛋白質、鐵、維生素B2、B12、鋅，對小朋友骨骼發育、眼睛健康有益，但是不宜多吃，一星期以1-2次為宜，一次約10-20g。

　　肉類魚肉

　　含多元不飽和脂肪酸;牛肉含有豐富的鐵，雞肉則含煙鹼酸。這些肉均含豐富蛋白質，可多加補充。

　　豆腐

　　豆腐有高蛋白質，以及人體必需有的8種氨基酸，又具有容易消化、調理方便的優點。

　　蛋和乳製品

　　一天一個蛋，補充蛋白質、鐵質及維生素B群;牛奶、起司等乳製品，對於腦部發育以及反射能力皆有幫助。