雞肉的美味做法，饞死了！

雞肉的吃法也是很多哦，愛吃雞肉的寶寶，再也不發愁怎麼做雞肉了，雞的各個部位都可以做的這麼美味哦！

可樂雞翅

材料：雞中翅8個、可樂半瓶

佐料：蔥、姜、八角、冰糖6粒

做法：

1、熱鍋下油下冰糖炒融化

2、下雞翅煎成兩面有點焦黃

3、倒入半瓶的可樂(沒過雞翅為準)，下佐料大火燒開轉小火燜至汁快開時再轉大火收汁

(收汁時要不停鏟動雞翅以防粘鍋燒糊了)即可裝盤開吃

紅燒雞爪

所用料：雞爪、 配料：桂皮、辣椒、香葉、蒜姜、黃酒、生老抽、糖等

製作過程：

1、將雞爪的在清水裡洗凈，去掉指甲，再沖洗幾次

2、鍋內倒油，將桂皮等放鍋里煸炒出香味，下入雞爪煸炒幾下

3、加入生抽、老抽、糖、黃酒，煮一會，將雞爪上上色，再一次性加足水煮開，轉小火30分鐘至收汁

鹽焗手撕雞

三黃雞 / 鹽 / 生抽

生薑 / 蔥

1.三黃雞清洗乾淨後，用鹽將雞全身和內籠摸勻，再薄薄的抹一層生抽，再放幾片姜腌1小時以上。

2.電飯鍋內放雞油或雞皮一片

3.放入蔥段、薑片墊在雞油上

4.把雞肉帶皮的向下放入電飯鍋內

（如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內）

5.按電飯鍋的煮飯鍵，等電飯鍋跳制後，

再按一次煮飯鍵至跳制即可（如果是整雞，可按三次煮飯鍵）

6.稍放涼後便可以手撕

啤酒雞

雞，小米椒，青蒜苗，油，鹽，生抽，五香粉，老抽，大蔥，姜，蒜，八角，冰糖，花椒

1.雞提前剁塊、洗凈，蔥、姜、蒜、小米椒、八角、青蒜苗洗凈。

2.姜、大蔥切片、蒜拍松，青蒜苗切段，，冰糖

3.雞塊冷水下鍋，加入花椒粒燒沸騰、焯水。

4.撈出衝去浮沫、控干。

5.鍋里放適量油，倒入雞塊炒干水份、變微黃。

6.加入大蔥片、薑片、蒜、小米椒、冰糖、八角炒出香味。

7.倒入生抽、老抽翻炒上色。

8.倒入啤酒、加鹽、五香粉大火燒開，蓋蓋小火燜煮30至40分鐘

9.大火收汁時，加入青蒜苗翻炒均勻。

紅酒山藥煲雞湯

雞1隻山藥金華火腿蔥姜八角水紅酒

1.雞切塊洗凈，鍋內燒開水，放入雞塊，煮出血水撈出，放入清水中沖凈，控干水分

2.把雞塊放入炒鍋中干炒一會，炒干水分，炒出油，配料切好備用

3.雞塊倒入砂鍋中，加入清水，放入蔥姜、大料、火腿和紅酒，先大火燒開轉小火慢慢煲

4.山藥洗凈去皮切小段，雞肉7分熟放入山藥，繼續煲，直到雞肉軟爛即好

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