茶的美，其實很簡單！

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美總是產生在懂得欣賞的眼光里。

玻璃杯是透明的，它真實而完整的記錄了名優綠茶、黃茶、白茶外形的秀美，浮浮沉沉間體現了茶在水中舞姿的優雅。

此時的美，是茶葉的美是在水中緩緩綻放的美。

茶的美也是泡茶的水之美。

《茶經》中記載：「山水上，江水中，井水下。」

對煮水的要求，《茶經》中記載：「其沸如魚目，微有聲，為一沸。邊緣如湧泉連珠，為二沸。騰波鼓浪，為三沸。已上，水老，不可食也。」

好水遇見好茶是一種幸運，再遇見好的泡茶人，更是幸中之幸。

茶的美體現在泡茶器皿的美。

一個普通的直身玻璃杯，一隻素雅的瓷質蓋碗，一把古樸雅緻的紫砂壺，看似不經意間的相遇，卻是多年以前就已經修下的緣分。

茶器美在素雅、安靜、光潤、細膩，美在簡單、真實、素凈、爽氣。

人生最大的幸事就是，在某一天，同時遇見好茶、好器、好水。如此而得的茶湯，得飲一杯，真是可以成仙了。

茶的美更是泡茶的美。

泡茶之美，美在品飲的過程。茶與人與器與水的交融過程，也就是茶師倒茶、分茶的過程。

一個最簡單的動作，一再重複，就是一種美。

把一個最簡單的動作，無數次重複，不厭其煩地，每一次重複都當做第一次做那樣的虔誠和認真，才是最美的。

茶的美，還是待茶之心的美。

不論茶葉優劣都一樣認真對待，面對再粗老的茶葉也以泡優質茶葉的心去對待，來儘可能泡出茶葉最佳的滋味。

茶不必追求極致，茶味不必追求如一。

世間好茶之多，一個簡簡單單的「茶」字，卻蘊含了清雅、濃厚、回甘、澀苦甚至煙干之味，不如一的茶味，卻都是茶。

茶，美在愛茶人的眼中，也美在愛茶人的心中。