媽媽用電飯鍋給我做蛋糕, 好好吃

06-13

好喜歡吃蛋糕的，店裡的有些蛋糕買來總是當心是不是放好久了，或者就是怕加了什麼不好的東西，所以媽媽去學了做蛋糕的方法。然後學會之後就回來自己做了。她一邊做，我一邊看，感覺過程是簡單的，就是要多做幾次才會做的更好，而且可以憑感覺來控制料的量。先不多說了，把製作方法分享給大家。

準備兩個盆，三個雞蛋，三勺白糖，麵粉，食用油，牛奶，醋。要注意的是盆子里不能有水，一定要干，要不然做不起來蓬鬆的蛋糕。然後一個盆裝蛋清，另外一個裝蛋黃。

在蛋黃裡面加入一勺的白糖，三勺的牛奶，三勺食用油，六勺麵粉混合攪拌均勻。攪拌到沒有氣泡為止。

然後要準備打蛋清做奶油了，其實也簡單的，但是最好加一些醋，可以去除雞蛋的腥味。同時也可以使得蛋糕更加鬆軟。1到2滴就好，千萬不能太多。

然後用打蛋器打蛋清，當蛋清出現泡泡的時候加一勺白糖。

當出現細泡的時候再加一勺糖。

出現條紋狀的時候再加一勺糖。

然後就可以將打好的蛋清加到蛋黃的那一盆里攪拌了。

千萬要注意，要上下翻勻，不要打圈圈。

上下打翻均勻後。

電飯鍋鍋底部和邊上刷上油，然後將攪拌好的倒入。可以將內膽顛簸平整。

最後蓋上電飯鍋，按下開關，大概3分鐘左右會跳閘，不要打開鍋蓋放置20分鐘，然後再按下開關，再跳閘時再放置20分鐘。然後再開，跳閘後10分鐘就可以開鍋了。說起來挺彆扭的，但是操作起來簡單的。你也試試吧。