【食療】傳說中的＇抗癌蔬菜冠軍＇,這樣吃效果最好!只有1﹪的人知道~

冬季寒冷，消耗的能量相應增多，因而人們食慾也逐漸增加。但是有些食物吃多了，不見得會給身體帶來好處。

那麼，冬季吃什麼最合適呢？既營養豐富，又能經常食用呢？

今天，給大家推薦一種食物——紅薯，經常食用的話，會有驚人的功效哦！

紅薯這麼好，家家少不了！

紅薯富含膳食纖維和果膠，能改善便秘；

紅薯的脂肪含量極低（不到1%），所以它的熱量一點也不可怕；

紅薯的維生素C含量也不低；

紅薯富含鉀，屬於「高鉀低鈉」食物；

紅薯的飽腹感強，非常「頂飽」。

紅薯在日本國家癌症研究中心公布的20種抗癌蔬菜「排行榜」中名列榜首，它被稱為「抗癌冠軍」！

紅薯這樣吃，抗癌效果最好，只有1%的人知道。

紅薯粥

抗癌、減肥

用料：紅薯1個、白米80克、白糖適量。

做法步驟

1

挑選一個比較好的紅薯，將白米洗凈後浸泡半小時。

2

把紅薯的外衣削去，再切好備用。

3

將浸泡好的米和切好的紅薯一同放入燉鍋中，放入適量的水。

4

煮好後放白糖即可。

中醫認為紅薯入脾、腎二經，既能滋補脾胃，開胃消食，還能夠滋補腎陰，使人身強體壯，正如李時珍在《本草綱目》中所說：「紅薯，補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰」。

現代醫學認為，紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，經常食用紅薯粥除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。

烤紅薯

抗癌、預防動脈硬化

用料：紅薯3個

做法步驟

紅薯洗凈，放籃子里控水，或者直接擦乾水。

2

烤網上鋪錫紙，放上地瓜。

3

200度烤1個小時，中間取出翻面，如果覺得紅薯還有些硬，可再適當延長時間，出爐即可食用。

紅薯含有β－胡蘿蔔素和維生素C有抗癌、抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。烤紅薯具有抗癌、預防動脈硬化等作用。

很多烤紅薯表面是焦黑的，人們在食用時擔心會不會致癌？

其實，不用擔心致癌的問題。

因為紅薯的焦黑部分其實是其中的糖分在高溫下發生的焦糖化反應，顏色會逐漸變為褐色或深褐色，不會危害健康。

健康吃紅薯的三種方法

一定要做到，不然白吃了！

1

最好在中午食用

就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。

同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。

2

勿與甜食一起吃

紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。

3

空腹不宜食用紅薯

由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。

同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

這是傳說中的「抗癌蔬菜冠軍」，這樣吃，抗癌效果翻倍！可惜很多人都不知道。

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