饅頭裡加雞蛋殼？不僅補鈣，竟然還是鬆軟香甜的秘訣！

雞蛋殼一般都是廚餘肥料，但是廢物利用得當也能變寶，比如說，可以做成蛋殼粉。

蛋殼粉一般為人所知的功能都在於補鈣，還有助於中和胃酸，緩和慢性胃炎的癥狀，但是一般人都會懷疑，蛋殼怎麼磨成粉，磨成粉又怎麼吃。今天，就給大家介紹一下如何家庭自製蛋殼粉，不僅補鈣，同時還能讓麵食更好吃。

把平時打雞蛋剩下的蛋殼收集起來，撕掉內膜，用水清洗乾淨後再用開水煮十分鐘，主要是為了消毒，畢竟有細菌影響健康就不好了。

煮好的雞蛋殼晾乾或者擦乾，放入微波爐高檔，先打兩分鐘，之後每一分鐘取出觀察一次，直到內壁略微發黃即可，各家微波爐功率不一樣時間不一樣。

然後掰成小塊，放入研磨機打碎即可。

做成的蛋白粉在做饅頭時放上一小勺，成品會更加鬆軟，大概是因為蛋白粉呈鹼性的原因

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