完爆玫瑰花的吃貨求愛神器

06-13

　　2015-02-13 騰訊大秦網·美食頻道　　明天就是一年一度的情人節了，對於吃貨來說，與其送另一半玫瑰花，倒不如送點具有實際意義的東西。網友「雅嫻」就露了一手，教大家做玫瑰醬和玫瑰鮮花餅，想學的筒子們速度看過來。　　【玫瑰醬原料】　　玫瑰花、白糖、蜂蜜　　【做法】　　1.將玫瑰花洗凈，晾乾（如果有水，可以用廚房紙輕按將水抹乾）；

　　2.去掉花蒂和花蕊，把花瓣摘下來，稱重；　　3.倒入白糖，帶上一次性手套，用手將花瓣和白糖抓到混合均勻；

　　4.將做好的玫瑰花糖裝入玻璃瓶中，上面澆上蜂蜜，蓋嚴瓶口，放於避光通風處密封腌制（或冰箱冷藏室保存）。　　【鮮花餅原料】　　餡料材料：黑白芝麻120g、花生80g、玫瑰醬65g、鹽1g、麵粉50g、牛奶25g、蜂蜜25g　　水油麵材料：普通麵粉200g、白糖15g，黃油50g，牛奶90g　　油麵材料：普通麵粉120g，黃油60g　　一、餡料的做法：　　1、將麵粉放烤盤，120度低溫烤熟，放涼備用；

　　2、花生和黑白芝麻烤香，用擀麵杖壓碎；

　　3、將餡料所有材料倒入碗中，混合均勻後團成小圓球就可以用了。　　二、鮮花餅做法：　　1、油麵材料與水面材料分別混合，分別揉成兩個麵糰，蓋保鮮膜醒20分鐘；　　2、將油麵和水油麵分別分成若干小劑（油麵要比水油麵稍小一點）；

　　3、取一份水油麵團擀成片，包入一份油麵，收口向下，依次全部包完；　　4、包好的麵糰依次擀成長舌型後捲起，蓋上保鮮膜稍醒10分鐘，如此擀卷兩次，即成酥皮坯子；

　　5、取一隻酥皮坯子，擀成片包入玫瑰餡，收口朝下，用手稍按扁擺入烤盤中；　　6、在做好的生坯上，用筷頭在中間點上小紅點做裝飾；　　7、烤箱預熱170度，中層，上下火烤20分鐘即可。