酵母蛋白質粉，您吃了嗎？

06-13

隨著各種品牌蛋白質粉的不斷上市，國人對於蛋白質的了解多了起來，知道了蛋白質對於人體的重要性了，蛋白質是生命的基礎，沒有蛋白質就沒有生命，是構成我們人體的重要成分。人體缺乏蛋白質，會導致亞健康，而且會導致很多疾病，比如免疫力低下、貧血、低血壓、便秘、胃病、皮膚鬆弛、乾燥、衰老等；成長發育中的少年兒童缺乏蛋白質，會導致生長發育遲緩，免疫力低下等；孕婦缺乏蛋白質，會造成貧血、浮腫等，而且會導致新生兒免疫力低下、貧血、低出生體重、生長發育遲緩等。所以，國人也掀起了購買蛋白質粉，補充蛋白質的熱潮。但是，很多人吃了購買的蛋白粉之後，感覺不是想像效果好，同時對蛋白質的功效產生了質疑，其實這很正常，因為你對於蛋白質還是不十分了解，所以在產品的選擇上有點問題。下面我講一下，蛋白質粉到底是什麼東東，你就知道如何選擇適合自己的優質蛋白質粉了。

蛋白質分兩種，一種是優質蛋白質，一種是非優質蛋白質。蛋白質是有氨基酸組成的，食物中的蛋白質必須經過胃腸道消化，分解成氨基酸才能被人體吸收利用，人體對蛋白質的需要實際就是對氨基酸的需要。優質蛋白質存在於動物性食物中，比如肉類、奶類、蛋類等，因為這類蛋白質含有22種氨基酸，其中9種是人體必需氨基酸，必需氨基酸是人體不能自身合成的，必須通過外界攝入，其它13種是非必需氨基酸，正常情況下可以由我們人體自身合成，這22種氨基酸的數量和種類適合我們人體需求，也就是所說的氨基酸模式非常優化，接近人體的氨基酸模式，所以優質蛋白質有構成人體、促進生長發育、修復細胞組織、提供能量的功效，動物蛋白的代表就是乳清蛋白了。非優質蛋白質存在於植物性食物中，沒有9種必需氨基酸，所以只能維持生命，不能承擔優質蛋白質的責任，所以我們一般補充蛋白質指的是優質蛋白質，但是大豆蛋白是一個例外，它的氨基酸模式也接近我們人體，只是蛋氨酸較少，但是可以和動物蛋白互補，這樣就可以成為優化的氨基酸模式了，所以大豆蛋白也被列入了優質蛋白質的行列。還有一種非常優質的蛋白質，那就是酵母蛋白，它屬於微生物蛋白，氨基酸模式非常符合人體需求，不但含有50%優質蛋白質；而且含有豐富完整的B族維生素，可以促進蛋白質分解合成，促進胃腸道健康，預防便秘上火；16種生物化合態的礦物質，滿足人體對於礦物質的需求；20% 的膳食纖維，增強腸道功能、清除腸道毒素，促進排便，；同時低脂、低熱、不含膽固醇，酵母是一種單細胞的微生物，是自然界中唯一含有近50種營養素的天然食物，是人類理想的營養源。

通過以上介紹，我們知道了選擇那種蛋白質粉最適合人體需求：乳清蛋白+大豆蛋白+酵母蛋白這樣的三合一蛋白質粉可以達到90%的生物利用率（其它蛋白質粉的生物利用率60%左右），滿足我們對優質蛋白質的需求，效果好。每天吃到20G，是除了正常飲食之外的最佳補充途徑。

溫馨提示：補充了蛋白質後，一定要多喝水哦（水是促進新陳代謝的）！

我們可以通過口味來判斷蛋白質粉的品質，比如單純大豆蛋白的，只是豆漿味或豆腥味；有淡淡奶香味的，是添加了乳清蛋白的（但是一定是淡淡的奶香味，否則也許是添加劑的味道）；有淡淡奶香+淡淡酵母香的就是酵母蛋白粉的味道。

大家看到這裡應該知道如何選擇適合自己的優質蛋白質粉了吧，對，就是酵母蛋白粉，您結識了酵母，等於結識了健康，通過酵母蛋白粉的補充也一定會帶給大家所希望的營養和健康哦！