寶貝多吃這幾種食物更聰明

如何讓寶貝的智力發育更好，不落在別人的後面，在飲食方面，這幾種食物你必須攝入

一、含ω-3脂肪酸的食物

ω-3必需脂肪酸是重要的不飽和脂肪酸，是動物和人體不能合成，而必須由食物中攝取的一類必須脂肪酸。

健全的大腦絕對不可缺少ω-3必需脂肪酸，特別是α-亞麻酸，脂肪酸為大腦提供所需的能量，人腦之所以能從事高度複雜的工作，離不開高質量的脂肪酸。18個碳原子的α-亞麻酸可以進一步延伸碳鏈，增加雙鍵個數，生成 EPA 和 DHA。DHA 在腦神經細胞中大量集存，是大腦形成和智商開發的必需物質。

EPA、DHA還有助於腦細胞的形成、生長和發育，對提高青少年智力、保護視力有重要作用。 EPA 和 DHA 是大腦神經系統磷脂的主要成份，能增加細胞膜的通透性和流動性，使神經信號的傳遞靈敏、順暢。

1、對腦發育的影響

DHA是人腦的重要組成部分，約佔人腦脂質的10%，主要以磷脂形式存在，在胎兒大腦形成及心血管系統的生成中起重要作用。嬰幼兒DHA含量狀態依賴於母體在懷孕和哺乳期DHA的攝入量。因此，孕婦應攝入足量的DHA，以促進胎兒大腦的發育和腦細胞的增生。臨床數據表明，血漿中DHA含量較高的孕婦，其新生兒的中樞神經系統成熟得較快。DHA和EPA還能延長萎縮的大腦神經，使被破壞的神經網路再生，從而防止大腦功能的衰退和老年痴呆症的發生。

2、神經保護作用

α-亞麻酸能抑制短暫的全身缺血動物的神經細胞死亡。脊柱缺血導致截癱的動物，給予α-亞麻酸能保護神經功能，抑制運動神經元壞死和凋亡。

DHA是人腦的主要組成成分之一，占人腦脂質的10%左右，在與學習記憶有關的海馬回中佔25%。DHA能促進嬰幼兒腦組織發育，增強學習記憶功能，預防老年人腦組織萎縮和老化，缺乏時會影響智力發育。

含ω-3脂肪酸的食物主要有：亞麻籽，深海魚，紫蘇等。

二、核桃仁

核桃juglaus.Regia. 又名胡桃。核桃仁味美、富含油脂、蛋白質、多種維生素及礦物元素，還含有豐富的生理活性物質。

核桃油能補腦、健腦，還能促進兒童的頭髮變黑。孕婦每天服用適量核桃油，對胎兒大腦的生長發育有益處，尤其在懷孕3個月後，胎兒大腦發育迅速，孕婦適當增加核桃油的攝入量，有利於胎兒大腦發育。

三、蛋黃

膽鹼是體內合成乙醯膽鹼的前體，蛋黃里含有豐富的卵磷脂，是膽鹼的來源。

卵磷脂的作用：

具有促進細胞生長，調節血脂；健腦益智；防治脂肪肝；延緩衰老等生理功能，預防腫瘤、脂肪肝、老年性痴呆症等藥物的原料或輔料。本品廣泛用於食品添加劑、醫藥中間體、保健品等。

胎兒、嬰兒神經發育的必需品，可以促進大腦神經系統與腦容積的增長、發育；

開發智力和增強記憶力，是知識界必備的「腦的食品」。

四、黃豆、花生

黃豆、花生也是攝取膽鹼的良好來源。研究表明，乙醯膽鹼與記憶保持密切相關，

膽鹼營養補品可以延緩記憶的喪失。

五、魚頭

動物腦髓中含有大量腦磷脂和卵磷脂，尤其是魚頭對健腦有益處。（周芳）