義大利肉醬面的做法

更新於：2015-4-11 21:54:59分享義大利肉醬面的做法，讓更多人知道菜系及功效：義大利餐義大利肉醬面的製作食材：牛肉半斤，西紅柿3個，胡蘿蔔一根，西蘭花一棵，芹菜半棵，洋蔥1/4，橄欖油，胡椒粉，鹽，糖，番茄沙司。義大利肉醬面的做法詳細步驟先把牛肉洗乾淨，切成小塊，用鹽和料酒腌10分鐘；西紅柿、胡蘿蔔、芹菜切成小丁。西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用。鍋熱以後放入橄欖油，加入洋蔥，有香味以後把牛肉倒進去，炒熟變色以後把西紅柿和胡蘿蔔丁放進去，用鏟子攪拌一下，大火煮開。煮開以後放入適量的糖和鹽，改小火燉一會兒。燉的時候可以煮麵條，我們買的是貝殼空心粉，200克一袋，我們煮了半袋，水開了以後下麵條，同時放一點黃油（可以避免水噗出來）、一勺鹽。大約要10分鐘才能煮熟。如果喜歡筋道的就可以煮軟以後直接出鍋，喜歡軟爛的就悶上一會兒。這時候肉醬也燉得差不多了，加入適量的番茄沙司和芹菜丁，再來點胡椒粉，攪拌均勻就關火。番茄沙司的量要看各人口味，因為西紅柿的味道很淡，而且顏色淺，不如外邊餐廳里的那麼深。加入了番茄沙司顏色就深了很多，而且口味加重。可能還需要一些其他的特殊調味料，但是我也懶得買了。所以男朋友說感覺跟西紅柿打滷麵差不多！把麵條和肉醬盛在一起，把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾，就好啦！
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