它味道鮮美、營養豐富，自己在家做經濟實惠！

龍蝦是一種常見的水產動物，味道鮮美可口，營養價值豐富，含有極高的蛋白質和鋅、碘、硒等微量元素， 龍蝦的營養分析 　　1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 　　2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。 　　3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

現在生活條件好了，龍蝦的價格也沒有那麼昂貴了，一隻龍蝦一二百塊，我們叫上朋友出去吃飯最少也要花個三四百，不如買了自己在家做。還會讓你的朋友對你刮目相看！

做龍蝦能有多難！自己在家做沒那麼複雜。蒜蓉粉絲蒸龍蝦，簡單搭配點蒜蓉粉絲就很好吃了。

材料：波士頓龍蝦一隻、大蒜5頭、粉絲一捆、鹽、香油適量。

做法：

1、將蒜去皮洗凈，切碎，取一半放至油鍋里炸制金黃色，做成蒜酥。

2、另一半白色的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉。

3、將兩部分混合。(忘記拍照了）

4、粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太長時間，也就1分鐘，泡軟即可。

5、鍋中放入適量清水，燒開，放入粉絲，煮30秒關火。

6、將粉絲和適量水撈出，放入適量的醬油和香油、少量鹽攪拌均勻。

7、將粉絲撈出盛在盤子里。

8、龍蝦一分為二洗乾淨後將半隻擺在裝有粉絲的盤子上。

9、在龍蝦肉上塗抹適量的生粉（不喜歡生粉的這步可省略）。將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘。

10、放入蒸鍋中，水開後蒸5分鐘即可關火。

11、取出後，將香蔥碎撒在龍蝦上。

12、鍋中放入適量橄欖油，將油燒熱，然後將燒熱的油澆在龍蝦上。

13、最後取適量魚籽擺在龍蝦上即可開動啦！

小提示：

1、龍蝦上抹些生粉，為了讓蒜蓉緊貼蝦肉。

2、怎麼處理龍蝦，我一般都是在買的地方讓商販給收拾好，回家後清水沖洗乾淨就可以了。

3、蒜蓉澆在龍蝦上靜置五分鐘，是為了讓蒜蓉和龍蝦肉充分的融合。

4、粉絲易熟，焯水30秒即可。

5、熱油澆在龍蝦上，可以充分釋放出蒜蓉的香味，又不會改變蝦肉的嫩滑。