吃掉皺紋和暗淡 教你做肌膚美食家

隨著年齡的增長，人的新陳代謝漸漸變慢，皮脂腺活力下降，皮膚容易失去水分和光澤，出現皺紋，產生老年斑。

一般來說，依皮膚老化的程度歸類，大致可分為四個等級：第一級從25歲左右開始，皮膚會出現輕微的色素斑、細紋；第二級在36—50歲，出現早期老人斑及動態紋，如魚尾紋等；第三級是50—65歲，除了上述動態紋外，許多靜態紋及皮膚色素不均、角化斑等都會出現；第四級是65歲以上，膚色不僅呈蠟黃色，臉部的皺紋也會相當明顯。

讓你煩惱不已的皺紋和黯淡，與其費盡心思搜羅各大化妝品品牌的口碑保養品和早晚不辭辛勞地塗塗抹抹，你還有更天然的方法——學會討好肌膚的胃口。

白一點，再白一點

美白關鍵成分：維生素C

想要白一點，再白一點，維生素C 是必不可少的，它首先可以抑制代謝廢物轉化為有色物質，減少黑色素的形成，起到類似「漂白劑」的作用，同時有助於增加血管彈性和修復損傷組織，促進膠原形成，保障營養物質更加順利地運送至皮膚細胞，保障「皮膚支架」的穩固，從而進一步減少皺紋，增加皮膚光澤。

代表食物：柿子椒、檸檬、獼猴桃、黃瓜、橙子

聰明吃：維生素C 具有很強的還原性，加熱後很容易被分解，在鹼性環境中也容易遭到破壞，所以蔬菜水果千萬不要過度烹調，生吃或者低溫烹飪為宜。

再也不怕紫外線

防晒關鍵成分：維生素A、B族維生素

防晒霜、墨鏡、太陽傘……你兢兢業業地備齊了一切防晒裝備，可還是難免被無孔不入的紫外線所侵犯。怎麼辦？求助於它們吧——維生素A 和B 族維生素，其中維生素A 能夠確保細胞的正常分裂與生長，特別是調節上皮細胞的生長、增殖和分化，增強肌膚的防禦能力；B 族維生素則能提高皮膚對陽光的抵抗力，減少色素沉著。

代表食物：西紅柿、木瓜、蘑菇、胡蘿蔔、豆類

聰明吃：吃富含維生素A 的食物最好搭配一些富含油脂的食物，同時更適宜在晚餐食用，有利吸收，更好地調動維生素A 明目的效果。此外植物中的多種天然色素如β- 胡蘿蔔素都可以在人體內轉化為維生素A。

讓皺紋無處藏身

抗皺關鍵成分：膠原蛋白

當眼角出現第一道皺紋，你和它之間那場無休無止的鬥爭從此大幕開啟，早塗晚抹，只求能阻擋或者延緩它蔓延的腳步。其實，當我們過完25歲生日，皮膚中的膠原蛋白就開始逐漸流失，我們的皮膚也會因為彈性變差而出現皺紋，所以補充膠原蛋白可以說是一種從源頭上遏制皺紋、鬆弛等肌膚問題出現的方法。當然，膠原蛋白也不是什麼神秘物質，它其實是蛋白質的一種，在我們的皮膚、骨骼和肌肉中都可以找到它的身影，被認為是維持皮膚和肌肉彈性的主要成分。

代表食物：肉皮凍、豬腳、雞腳、銀耳、魚皮

聰明吃：除了選對富含膠原蛋白的食物，烹飪方法也很重要，為了使食物中的膠原蛋白釋放出來，用燉、煮和煲湯的烹調方法最佳。不過，在補充膠原蛋白的同時，多吃一些胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞，同時也可以搭配一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜，可以降低補充膠原蛋白時攝入的脂肪量。

全力抗氧化，肌膚不怕老

抗氧化關鍵成分：蝦青素、維生素E

紫外線、電腦輻射、環境污染、精神壓力……這些你防不勝防的危險因素都會加速肌膚的氧化，讓你臉上留下歲月的痕迹，於是抗氧化也成為眾多護膚品的重要訴求點之一。當然，除了外抹，內服也是相當重要。蝦青素、維生素E 都是非常強大的抗氧化劑，尤其是蝦青素，其清除自由基的能力是天然維生素E 的1000 倍，可以對抗自由基對細胞帶來的損害，增強皮膚的抗氧化能力，防止皮膚老化，保持皮膚彈性，消除斑點。

代表食物：蝦、螃蟹、大杏仁

聰明吃：相對於白灼蝦或是清蒸蝦來說，油燜蝦中的蝦青素更易被人體所吸收，這與胡蘿蔔素等脂溶性維生素的狀況相似，所以要想更好地發揮蝦青素的作用，最好選擇過油炒、煎一類的烹飪方式。

水水嫩嫩一整天

保濕關鍵成分：Omega-3 脂肪酸

一旦肌膚缺水，乾燥、出油、細紋等問題全都找上門來。想要皮膚一年四季都水水嫩嫩，除了四處搜羅高保濕潤膚霜，不妨多留心補充Omega-3脂肪酸。它是一種不飽和脂肪酸，我們人體無法自身合成，需要通過飲食攝取。Omega-3 脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補充後可以幫助皮膚鎖住水分不流失，自然就能防止皮膚乾燥老化了。

代表食物：核桃、三文魚、金槍魚等深海魚

聰明吃：Omega-3 脂肪酸屬於不飽和脂肪酸的一種，非常容易氧化，在補充Omega-3 脂肪酸時建議搭配具有抗氧化作用的維生素E 一起食用，更利於吸收，比如深海魚類可以用橄欖油和玉米油來烹飪，或者搭配胡蘿蔔、菜花、堅果等一起食用。

給你一張紅潤有光澤的臉

紅潤關鍵成分：鐵即便是每天洗上三次臉，肌膚也像是蒙了一層厚厚的銹，終日黯淡無光，穿戴再精緻也讓人看起來無精打采。要想擁有健康美麗的蘋果肌，補鐵很關鍵，鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分，尤其是女性更容易缺乏。充足的血液供給可以讓你的皮膚紅潤有光澤，看起來更顯健康有活力，同時能緩解來自於外界的傷害。

代表食物：黑木耳、紅棗、動物肝臟、紫菜、菠菜

聰明吃：不管是通過食物還是營養補充劑來補鐵，都不要和豆漿一起食用，因為大豆中的植物纖維會影響鐵的吸收。而要想讓鐵的吸收更好，可以搭配橙子、西紅柿等富含維C 的食物一起食用，能避免鐵離子的沉澱，加速腸道對鐵的吸收。

另外，塗防晒霜的主要功能不僅是防晒黑，而是避免陽光造成皮下膠原蛋白的損傷、斷裂，繼而造成的早衰。除了塗抹防晒乳液之外，物理性防晒也需加強，如戴寬邊帽、撐傘、穿著長袖深色衣物、戴太陽眼鏡，都能阻隔紫外線。

除了防晒，補水也很關鍵。缺水比缺乏營養危害更大，皮膚乾燥是許多皮膚問題產生的最直接的導火線與誘因，包括皮膚粗糙、脫皮、皺紋、色素沉著、瘙癢、皮膚炎症等。

首先要多喝水，可以每天在家榨一些新鮮果蔬汁來喝，既容易吸收且有營養，應少喝茶、咖啡等飲料。其次，要選擇滋潤度好的護膚品，尤其是乾性皮膚，要常用保濕產品。說是「補水」，實際上是「鎖水」，平時洗完臉，要趁皮膚沒幹的時候，塗抹保濕霜，才能鎖住皮膚里的水分。