[轉] 網路調查：吃素後的身心變化(轉)

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網路調查：吃素後的身心變化（一）2008-08-01 14:17

素食雖然只是一種生活態度與飲食習慣的選擇，但所能帶來的益處卻是不可計數，目前不但在世界各地蔚為風尚，而且選擇吃素的年齡層也愈來愈低，然而，究竟吃素可以帶給我們個人什麼改變與幫助卻是如人飲水冷暖自知，除非真正去實踐了才能深知箇中益處。不過，如果能將素食者吃素後的身心變化介紹給大家，或許會有人因為這些益處所吸引，進而嘗試吃素也不定。　為此，蕃茄小屋舉辦了一次網路調查活動：「吃素後的身心變化」，透過在各中英文素食論壇或個人blog中刊登徵稿，請吃素的朋友將吃素後在身體/精神/心靈方面的改變以生活化的方式寫出來與分享。　經過不到一個月的時間，總共有來自美國、加拿大、德國、澳洲、紐西蘭、英國、瑞典、薩爾瓦多、立陶宛、大陸、台灣、香港等12個地方共56位素食者的參與與分享。其中女性共有46位，男性共有10位。　值得一提的是，華人圈中知名的才女藝人～田原，也參與了這項活動，將她吃素後的身心變化(身體/精神/心靈)寫來與大家分享^_^ 序姓名性別素食類型素食序姓名性別素食類型素食時間居住城市素食後的身體變化 1 Amber 女純素 1年加拿大我的名字叫做Amber，加拿大人，今年30歲，我吃「純素」已經有一年的時間了，在此之前約兩年間我吃的是一般素。我不吃乳製品之後，體重瘦了約10磅，除此之外，身體方面沒發現什麼變化，所有的變化都是精神和心靈方面。吃素之後，我覺得更加快樂，吃飯的時候覺得很平和，而且從堅信自己的信仰中得到自信。 2 Fogueira 女純素 2年美國德克薩斯我的名字叫做Fogueira，53歲，女性，現住美國的德克薩斯州；我50歲時開始吃素，52歲時改吃純素。吃素之後，我徹底擺脫了更年期的熱潮紅困擾，緩解了嚴重的偏頭痛問題，嚴重的風濕性關節炎緩解到10天中只有4-5天不好，2天的好日子，皮膚變得比較通透。吃素之初我減掉了47磅，後又反彈了20 磅，現在還需要再減輕11磅。 3 Alicia 女純素美國內布拉斯加州我的名字叫做Alicia，現年18歲，來自美國的內部拉斯加州。剛吃素時我掉了一些體重，頭腦變得比較清晰，身體也比以前充滿活力。尤其在這個「牛肉之州」中戒掉肉食之後，對自己更是感到非常滿意。 4 Wendy 女純素 24天美國奧克拉荷馬州我的名字叫做Wendy，45歲，來自美國奧克拉荷馬州。我一開始就從嚴格的素食主義著手，我吃純素已經有24天了，目前體重掉了5磅。我覺得最值得驕傲的是，我變得比以前快樂，不像以前那樣容易累，我非常享受我的飲食和生活，而且感覺與環境更加的和諧。以前經常會因為飲食帶來的體重給我了很大困擾，但是現在我變得能夠享受其中。吃素讓我的身體和心靈都得到了淨化。 5 Yvettemelissa 女純素紐西蘭我叫Yvettemelissa現年20歲來自紐西蘭；素食以後我不再有偏頭痛、頭痛、嘔心、情緒化的毛病，體重也輕了，不愛得病了，比以前開心，更加有活力。我的衣服的尺碼越來越小，皮膚越來越通透，小痘痘也沒有了，經痛的癥狀減輕了，吃的更均勻。我為我的現狀與所做感到驕傲。 6 Richard 男一般素 1.5年美國佛羅里達我叫Richard，現年34歲來自美國佛羅里達，我吃素已經有一年半的時間了。吃素以前我的醫生告訴我我的膽固醇有些高，要我注意一下。經過兩個月的素食，我的膽固醇低了40多點，我發現多吃纖維類的東西對於每天的排便大有益處。 7 Krystine 女一般素 1年加拿大阿爾伯塔我叫做Krystine今年18歲來自加拿大的阿爾伯塔省，吃素有一個月的時間，吃素後我發現我沒有那麼嗜睡了，每當我自己烹煮或享用美食時，我就會為我的選擇感到開心。 8 Audrey 女一般素 6年美國南加州我叫Audrey，女性，今年23歲來自美國的素食者。我在17歲時開始吃素，我意識到我的性格越來越平和。 9 Morgan 男純素 2個月加拿大NFLD 我叫Morgan,今年23歲，男性，來自加拿大的NFLD。我在去年十月成為一位蛋素食主義者，但在兩個月前戒掉吃蛋。自從吃素後瘦了至少25磅，而且越來越有活力，我的皮膚和頭髮也越來越好，這讓我覺得很不可思議。 10 小曼女蛋奶素 9年澳洲運動持久度提高，白天比較有精神不會打瞌睡，皮膚變光滑。 11 Happy 女純素 10年廈門吃了10年純素的我越來越Happy。 12 夢魘和monkey 女蛋奶素北京精神變好了，沒有以前嗜睡，頭痛的變少了。 13 情滿三鮮湯女北京吃素多年來再也沒放過臭屁了。真的，這是最顯而易見的生理變化。 14 恩和女北京就覺得脾氣比以前好多了。不太發脾氣了。人瘦了很多。皮膚好了。 15 五盛緣男純素 6年上海我吃素食五步曲曲一：禍兮福所倚我原來可謂是個大葷美食家，頻繁出入「大肥牛」「小綿羊」「一口豬」「吃全狗」，常常是滿嘴流油，酩酊大醉。逐漸地增膘長肉，橫向發展。不足1.7米的個頭，腰圍2 尺8，體重150。疾病在暗中向我逼近，左右的卻還在奉承我「發福了」。2001年，企業破產，職工下崗，我的「福」也享到頭了，生活出現了危機。在投親來到上海的第2年，便大病發作，伴有4高的代謝綜合征——糖尿病降臨頭上。曲二：有病亂投醫我去瑞金醫院看了專家門診，專家為我開了葯，開吃。隔半個月複查，增加了藥量。再隔了半個月，又增加了一種葯。我問醫生：「要吃多久」？醫生回答說：「病不好葯不能斷，這是終生病」。「這輩子完了」！我想。並打算效仿別人出走。「黃土哪裡不埋人呢」？人不該死總有救。這時，在女兒的關懷下，獲得了救命的《哈威汁法》以及相關書籍，我又看到了康復的希望，消除了出走的想法。曲三：淡食初見效知識就是力量，科學屬於真理。我慢慢地接受了書本知識，開始實踐著女兒的「一停二限三淡」的餐飲計劃。即：「停葯」和飲食「限時、限量、限制種類」以及「淡飯、淡葷、淡油、淡鹽」。女兒列單，夫人執行，我屈從。腹空和嘴饞是難免的。我常常耍點花招。比方，吃水餃不許超過20個，我就把餃子皮做得又厚又大；吃瓜子只能抓1把，我就五指伸開，連抓帶摟頂2把多……。不管怎樣，計劃實施1個多月以後，血壓、血糖都有下降的趨勢。曲四：徹底棄葷茹素又過了一段時間，我開始冒險試用《哈威汁法》。因為醫院專家一再叮囑：「水果要少吃，香蕉不要動，蘋果只能吃半個」。可是，喝汁一天需要蔬果10多斤！所以，天天使用血壓計、血糖儀等手段跟蹤檢測。結果，令人越來越滿意，越來越高興，越來越放心。《哈威汁法》拒絕紅肉。開始，我接受不了。淡葷和使用《哈威汁法》，使我的體重減少了30多斤，感到身體輕飄，我出現了懷疑心理。於是，有時買雞魚肉回來做。可是，吃到嘴裡，怎麼也沒有以前的那種香味了。因此，也吃不下以前那麼多了。漸漸地，一口也不想吃了。因為，所聞到的儘是腥、膻、臊、臭的氣味。這時，半年過去了，我發現自身完成了由葷食向素食的過渡。曲五：福兮禍所伏茹素一年以後，我不僅良好地控制住了病情，身體也沒有出現種種併發症，反而，感到舒服多了，力氣大了。現在，我是五葷全戒，純粹素食了。真是吃嘛嘛香，身體倍棒！原來，以前大葷加味素，統統一個味，給人造成了一種條件反射，吃別的感覺不出香來。而現在，吃到嘴裡的都是自然的、純真的香和美。食物各有個的原滋原味。一場大病，改變了我的飲食習慣和生存觀念，使我活得更健康幸福。真是福兮禍所伏。 16 王森森女蛋奶素 1.5年北京吃素後體重輕了20多斤，皮膚變好，比以前性格溫和。吃素的理由很奇怪，就是因為在超市看到了賣的整雞，突然倍感難過，就決定不再吃肉。。。但是很奇怪，吃素後（我是個蛋奶素），最明顯的就是體重和心情，原本是170的個子，140多斤，經過一年多的「食草」生活，體重120斤；精神比以前好了，皮膚也好了，性格也比以前溫和了，沒有任何所謂的不適癥狀。吃素會讓人有所節制，這是個過於溫飽的年代，能夠抑制自己的慾望真得可以稱之為美德；「素」會帶來適當的清新寡慾，與之相對的就是腸肥腦滿；「素」的人多會平和，安詳。人的體質是酸性體制，肉類也是酸性，只有蔬菜水果成礆性，只有身體的酸礆度平衡才會給我們帶來健康的身體；國外做過實驗，人類的消化系統非常接近於食草動物的羊而不是食肉的狼；SO，人類更適合於吃素！沒有過多的理由推薦吃素，只是說了我知道的看到的體會到的。 17 小艾女一般素 2年遼寧省吃素為我身體帶來最大的好處是改善了我痛經問題。在一年素食之後，我發現當「好朋友」來的時候，我的肚子不再奇痛無比了。雖然仍有酸脹的感覺，但卻不再像以前痛的我無法正常學習和工作。而且身體總體上也變的更好了。我從素食以來，從沒去醫院打過點滴，更甚有一年多居然沒得感冒！就連輕微的傷風感冒都沒有！還有，我的皮膚也比以前好很多。朋友見到我都說我的氣色特別好，總是很紅潤。呵呵，好像也變的比同齡人還年輕~~ 我的精力總是很充沛，不會像一些人說的吃素感覺沒力氣。其實，吃素在某些方面讓自己顯的很另類。朋友一起出去吃飯，他們都會覺得很麻煩，而且很不理解，因為在中國素食似乎很不普及。 18 天堂向左女蛋奶素 3個月南昌感覺身體干淨很多，沒那麼多垃圾了：精神上來說覺得會理智很多，我覺得吃肉會讓人有很多貪婪慾望。心靈嘛，是因為不能忍受對動物的殺戮才吃素的吃素不會內疚啦。 19 田原女奶素 1.5年北京變化每天都在累積，身體輕鬆很多，腦子放鬆不少。 20 Her佛佛芮同學女純素 2.5年北京身體：痘痘好久不見了還有想便秘都難（偶爾會生理痛但還在排查原因)，很妙的是我的心跳變穩了。精神：顯著地變樂觀了；不失眠了，配合深呼吸幾乎7秒入睡。心靈：怎麼說呢，變得和諧了。 21 Irina 女蛋奶素 1個月香港摒棄了肉慾，無論是身體還是精神上，都少了一份對世俗的依賴。腸胃暢通後，人的氣色逐漸圓潤，風掠過，又是另一番新氣象。新的臉孔，帶來無限契機，精神飽滿做甚麼都很有活力。有了活力，心靈更加恬靜，遇到甚麼事情都是快樂的。因為懂得感恩，珍惜。 22 俞星汝女一般素 2年台北吃素前後面相改變大。

網路調查：吃素後的身心變化(二)2008-08-01 14:28

　經過不到一個月的時間，總共有來自美國、加拿大、德國、澳洲、紐西蘭、英國、瑞典、薩爾瓦多、立陶宛、大陸、台灣、香港等12個地方共56位素食者的參與與分享。七月又增加了來自娜威、巴貝多(Barbados)、印尼、法國、英國以及美國的素食朋友參與分享，累計下來總共有16個地方69位素食朋友參與分享。　序姓名性別素食類型素食時間居住城市素食後的身體變化 23 Mike 男一般素 6個月英格蘭我叫麥克，19歲，比較屬於一般素（但沒有吃很多的奶製品或不吃雞蛋），住在英格蘭經常下雨的城市。。。逐漸不吃肉至少有6個月的時間了，現在素食已不只是我飲食的一部分。身體變化：人變得清爽，健康，而且算是強壯些。 24 Meg 女純素素食5年純素3個月美國紐約我叫Meg，23歲，馬上要24歲了，來自美國紐約州的波啟浦夕市( Poughkeepsie)，5年一般素，3個月純素。我沒有特別大的變化，只是可能膽固醇降低了些，但我沒有進行追蹤。曾經我感受到非常大的壓力，吃素的人讓我要跳離思考上的巢穴，吃肉的人讓我看了肉就不想吃。結果我只好靠吃巧克力來補償自己，這就是為什麼我的體重沒有變輕的原因，赫赫。曾經有段時間，我的行徑非常怪異，昨天我家的小貓在我的毛巾上拉屎，我被氣哭了並且把我的房間里里外外打掃了一遍。我有許多這樣的時刻，這可能跟我想要拯救世界的環境無關，但因為別人的敵意讓我漸漸失去作這些事情的動力。此外，我注意到吃素後，我男朋友的一些變化，因為我的關係，他吃的比以前好，並且比較有活力（他以前很容易疲勞），酒和咖啡也少了，我對此感到高興。此外，我喜歡上甘藍菜，而且再也不會想要吃蝦子了。 25 Amanda 女純素 6個月加拿大多倫多吃素後我胖了4或5磅。曾經我比較苗條與強壯，原因是我每天跑步與練舉重，所以我不認為這和吃素有太大的關連。最大的改變是我亂吃的習性逐漸改變。 26 Tanya 女純素 6個月加拿大Nova Scotia 我叫Tanya，22歲，來自加拿大的Nova Scotia。去年11月30日，我決定成為一位嚴格的素食主義者，但隨之而來的是一段非常艱難重重的轉換期(與我喜歡吃的起司與我母親之間的掙扎)，但現在我渡過了。我瘦了，但我的胃有些問題。我不確定是否和吃素有關，因為幾年前我也有同樣的問題。同樣的，我不清楚是否是吃素的關係或治療的成果，我不再需要吃抗抑鬱的葯，而且焦慮減輕了。不過我曾經有非常嚴重的記憶問題，那是因為去年的一次精神失常所致，但吃素後，改善很多(朋友有同樣的感受，認為是我吃素後獲得改善的)。 27 Nicole 女一般素 8個月美國芝加哥我叫Nicole，今年25歲，8個月前開始了食素的生活。成為一個素食主義者是我一生當中最明智的選擇之一。素食在精神和心靈方面的成就是非常棒的。對生命我一直保有正面的態度，但吃素後變得更強烈！吃素後與大自然、動物與整個世界/宇宙間的關聯變得更清晰。內在深層的熱情被激發出來，並且重新喚起只有在小孩子階段才會問起「我是誰」的疑問。身為素食者對生命所發展出來的感激是無法言說的，過去八個月來，我對生命的喜悅、感激與享受是以前未曾有過的。成為素食者將我的心靈帶到更上一層的境界。肉體方面，我變得與我周邊的世界更和諧。我想心靈與肉體同步進化的。食物吃在口裡比以前更有味。我的臉與皮膚變得通透，頭髮變得更光鮮。 28 Molly 男一般素 4年加拿大多倫多我叫Molly，來自加拿大的多倫多，52歲，我從2004年5月起開始吃素。吃素後的改變如下：1.不再受血糖過低之苦2.不再有消化不良或心痛問題3.便秘沒了4.幾週之後皮膚變通透了5.感覺更有活力，甚至比年輕時更有活力。6.整個來說，我愛上了烹飪，而且喜歡為我那些吃肉的朋友煮素食給他們吃。 29 Ley 男一般素幾個月美國我叫lay，今年21歲，剛剛堅持了幾個月的素食。吃素後，我的頭腦比以前清晰多了（過去每週我有吃鮪魚罐頭的壞習慣，嗯，如果你不知道關於鮪魚的事情，查查它高汞含量對身體所產生的損害問題），戒掉吃肉之後幾週，我的消化功能比以前好多了。我非常享受我現在的飲食習慣，且不再像以前一樣亂吃亂喝。 30 Roman 男純素 1年加拿大溫尼伯市我6英尺高，吃素後我瘦了55磅(從200磅掉到145磅)。吃素後我感覺比以前平和，並且不再像以前不知道自己在吃什麼。 31 Jesse 女一般素 1年美國維吉尼亞州，理奇蒙我絕對比以前有活力，且瘦了一些，對自己感到滿意，而且感覺越來越自然。爭取儘快成為全素。 32 Harry 男奶素 3個月英國Redhill, 肉體上，吃素後感覺後比以前有活力，而且好像瘦了，但沒有暈眩或頭疼問題。我應該再減掉一些體重，需要再少吃些碳水化合物。另外，比較容易專註。心靈方面，會比較關心別人，而且比較有愛心。 33 Maria 女純素一般素2年純素1年瑞典斯德哥爾摩吃素後我大約瘦了15磅。人變得比以前清明，大腿處的脂肪不見了，皮膚里外變得通透。對自己也比較有信心，而且比較清楚知道我在吃什麼，我也因此找到了工作，這讓我更高興，更有活力。 34 Liz 女純素一般素4年純素2年英國布里斯托目前為止在身體方面，沒發現什麼特別的變化。體重沒有減輕，但飲食方面的改變也不大，因為身為一位素食者，我不吃蛋或牛奶，只吃那些已預先加有這些成份的食物。吃素對我來說，絕大部分的改變只是食物品牌的改變，而不是飲食的改變。不像其他人，我的氣喘問題沒有多大改善，但我覺得這是件好事(對吃素而言，不是我)，因為這表示吃素不是許多人所說的那樣可以奇蹟式的醫治所有的疾病，而且」奶製品對身體不好」不只是一種宣傳而已，也不是難以置信的事實。心靈方面，我覺得比以前明晰，我不是一個有靈修的人，但我知道我在做減少別人受傷害的飲食。此外，我開始真誠的對別人宣傳動物權以及動物所受到的殘酷對待。 35 Cara 女純素一般素16年純素1年美國紐約州尼加拉瓜瀑布市一切都起了變化，我的想法、呼吸、生命本質都變了。經由成為一位嚴格的素食者，我不再做出對動物有任何傷害的事情。 36 Shannon 女一般素 1年美國密蘇里州，賈普林市剛開始吃素的幾個月，我發現我的經痛減輕了非常多(此之前經痛是個非常困擾我的問題)，經過6個月左右，我瘦了10～15磅。同時我也發現，只要吃奶類品，就會有明顯的不舒服感。原本我只計劃嘗試吃素30天而已，沒想到一試就吃到現在。我吃素不是為了動物權問題，主要是為了健康，而且我不是很喜歡吃肉，不過自從吃素之後，整個人真的變得非常敏感、慈悲與有愛心，而且差不多是個喜愛動物的人了。蠻奇怪的，我不知道是否應該歸因於吃素的關係，不過吃素在這方面似乎肯定有催化作用。 37 Taymer 女純素 2年巴貝多布列治敦吃素後不再像是個胖子，腸胃不再是動物的墳場之後，身體變得輕盈而且沒有負擔，飯後也不會有獃滯不想動的感覺，皮膚變得光亮，覺得對這個世界是個有貢獻的人，但我想我可以做更多。 38 Ida 女一般素 7年挪威貝爾根瘦了10公斤(大約22磅左右) 皮膚變得通透，更有活力，知道自己的身體不再是個大墳場後感覺很棒，開始愛上烹飪。 39 Erika 女一般素 1年美國紐約市吃素後為了獲得足夠的維他命，我開始更注意營養以及食物的均衡問題。如果沒有吃素，我的身體可能也會很好，但因為吃素，我比吃肉時更健康。吃素後，我開始試著吃的比較好，而且少吃垃圾食品(我不胖，只有120磅，但過了冬天又胖了幾磅，所以我之前在節食)，吃素讓我瘦了幾磅，因為不吃肉讓我減少了許多脂肪與額外的卡路里。吃素後對吃肉所會帶來動物被不人道的對待以及環保問題有了更清楚的了解。在我還吃肉時，我是個痛恨素食主義的人，是那些認為我們需要靠肉來維持均衡飲食的人之一。但從吃素我看到了曙光，而且當我在說明別人或甚至讓幾個人也吃素之後，整個人真的覺得非常棒。蔬菜方面我吃的更多，喜歡烹飪，且常常發掘新的食譜。 40 Rachel 女純素 4年一般素1年純素美國阿拉巴馬州阿拉巴斯特吃純素後瘦了8磅左右，少了罪惡感，感覺為其他生命做了些事情。與大自然接近了些，感覺是順著自然而行，而非逆著自然而行。對肉類工業所作的惡行有更深的認識，而且更注意營養。 41 Althaea 女純素過去七、八年間在純素、肉食與一般素間遊走著德國海爾布隆嗯，吃素後我瘦了一些。我有內分泌方面的問題，但在我吃素之後，體重由97公斤掉到現在的80公斤，雖然體重不是很快的減下來，但還是瘦了。低血糖、高膽固醇與高血壓問題也都有了改善。看動物們充滿祥和的眼睛時，內心不再有罪惡感。此外為環保做義工時也充滿喜悅。未來我將練瑜珈並成為一位另類醫療師。不吃肉之後，整個人可以說人變得比較敏銳，特別是在作氣療時，我想吃素對靜坐也是有幫助的。幾年前我第二次回復吃肉之後，卻對吃魚產生懼怕感。一次我爸爸為我們家人烹煮脆皮酥鮭魚。我爸爸對我吃下他煮的魚感到非常驕傲，因為他不曾為我煮過有肉的菜，並認為魚對我來說是可以吃的，所以我只吃了一點點，可是第二天我卻出現焦慮的狀態，肚子感覺是在翻滾打架。幾星期之後我受邀參加一場婚宴，這種情形再次發生，從此我再也不吃任何肉了。而且我再也不需要噴任何除臭劑，不，我再也沒有體臭，這是真的。我接受Hulda Clar醫生幾個關鍵性的建議後，我開始在腋下擦上伏特加酒與蘇打粉。聽起來很奇怪，但當你讀到除臭劑中含有有毒成分之後，你會開始喜歡老祖母她們的生活方式。剛開始我聞起來像是一種老洋蔥味，但不完全像那種味道。伏特加酒因為含有異丙醇、丙醇與甲醇等成分，它會與我們身上大部分的寄生物產生產生化學反應，並且讓腫瘤離開，此外，伏特加酒的味道很天然，聞起來不像酒精。 42 Liz 女一般素 2年美國我的名字叫 Liz，一位16歲的女孩，我自14歲開始吃素，住美國。在我吃素前，體重過輕，吃素後兩年，我增加了20磅。這只是證明必要時吃素也會增加體重的。對我來說，吃素讓我克服我的飲食紊亂症，同時也是人們有時候將吃素視為是為了解決亂吃問題的一個例外。我的腸躁症在吃素後改善了很多，皮膚也變得光亮，更有道德良心，現在我試著朝吃純素的方向努力。對我來說，我無法了解我周遭的人為什麼還在過著那野蠻的吃動物屍體的生活，吃肉全然是不必要的，我為我沒有這樣做感到高興。 43 Candice 女一般素 2個月美國紐約市我叫Candice，今年 22歲，來自美國的紐約市，我是一位吃起司，但不吃蛋或牛奶的素食者，吃素已兩個月了。老實說，目前在身體上沒有什麼變化，但自己確實感覺比較像是個有道德良心的人(希望這麼說不會聽起來有點傲慢)，我瘦了15磅，比我認為可以接受的多，但沒什麼關係。整個來說，我會建議每個人都吃素。如果我不怕再多瘦一些，我想我會吃純素。轉自：番茄小屋8月刊