冬季養生食療方 首選猴頭菇燉雞湯

冬季養生食療方

參芪猴頭菇燉雞

功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

做法：猴頭菇100克，母雞1隻（約750克），黃芪、党參、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。將猴頭菇洗凈去蒂，發脹後擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。

胡椒豬肚湯

功效：此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

做法：胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。

神曲陳皮粥

功效：可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。

做法：神曲15克，陳皮10克，大米50克。將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。

党參薏仁蓮子山藥粥

功效：具有補肺、健脾、養胃的功效，適用於陰虛內熱、大便瀉泄、食慾減退等病症。

做法：党參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥。

北芪党參豬肚湯

功效：此湯具有健脾補虛的作用。

做法：豬肚半個，生薑4片，北芪15克，党參20克。用鹽將豬肚搓擦、洗凈，與其他材料同放入煲內，加4碗水，煲兩小時，即可飲用。

冬季養生喝什麼粥

枸杞蓮子大米粥

材料：蓮子、枸杞、大米。

做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用；另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。

功效：大米是經常食用的一種傳統主食，有健胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時候食用。因此，冬季養生粥絕少不了它。

八寶粥

材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。

做法：將主要食材撿好洗凈，煮成半熟，再用文火熬煮至稀稠適中，吃的時候再加糖即可食用。

功效：八寶粥具有健脾養胃、消滯減肥、益氣安神的效果。

芍藥知母紅糖粥

材料：芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量。

做法：上述原材料入鍋加水煮成粥。

功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。

羊肉粥

材料：瘦羊肉、蘿蔔、白米。

做法：選瘦羊肉洗凈，切成肉丁，與蘿蔔同燉，去除羊的膻味兒。然後取出蘿蔔，放白米熬粥。

功效：羊肉性溫熱，屬於高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。

紅棗花生粥

材料：紅棗20克、花生50克、山藥25克、糯米100克、白砂糖適量。

做法：將紅棗丁和山藥丁加白糖腌30分鐘，花生仁與粳米一同入鍋，加清水適量，武火煮至米粥濃稠時，再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖，用文火煮10分鐘，即可食用。

功效：益氣血、助消化。提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管。青少年生長發育高峰期缺鈣食用棗類食品有療效。

冬季養生吃什麼好？文中小編已經給大家盤點了不少適合冬季養生服用的菜肴了，此外，冬季也適合喝一些溫補的茶飲，這樣對身體也能起到保健作用。