[轉載]來碟小鹹菜

晾曬至表皮稍微有點發皺

需要的調味料：鹽 白糖 甜麵醬 白酒 花椒 大料老抽

老抽要多放點

花椒大料用適量的水煮開，晾涼備用。

找一個乾淨無水無油的容器把晾曬好的洋姜放進去

放適量的鹽，白糖，一整袋甜麵醬，小半碗白酒，大半瓶老抽

晾涼的花椒大料水倒進去沒過洋姜就行了。

蓋上蓋子，腌10左右就可以了。

這是腌好的成品

切絲切片都行，用香油醋拌一下口味更好吃

非常的爽脆利口

腌的時候窗外還是藍天白雲

短短的幾天再看窗外已是漫天飄雪了

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西紅柿炒番茄的個人空間

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