補氣提虛湯-人蔘公雞

06-13

人蔘的炮製方法有很多種，這次選用的是生曬參燉雞湯，生曬參補元氣，益血，養心安神，補脾益肺。生曬參比紅參清順溫和，適合日常滋養。煲湯總歸是簡單的，唯需要時間，小火慢燉滋味醇厚。您也可以選用母雞或者三黃雞。

弱弱跟大家透露一下，這次之所以選用公雞，是因為想喝湯的人告訴我，她覺得人蔘應該配公雞，因為「人生攻擊」………………是不是有點冷笑話的感覺，呵呵呵呵呵

人蔘公雞的主料

公雞半隻

生曬參1支

生薑1塊

枸杞一把

紅棗5-7顆

人蔘公雞的做法步驟

1 準備好藥材

2 將洗凈的雞肉涼水下鍋，煮沸後，撇去血沫

3 切一些薑片，放入鍋中

4 關小火放入藥材熬燉3-4小時

5 人蔘煮一小時左右後可以取出切片以便發揮藥效

6 燉到湯汁濃郁即可享用啦