餅茶沖泡實用配件 新手也能優雅地泡茶

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　　很多經驗豐富的老茶客喝普洱茶時簡單利落，三兩下就泡出一壺好茶喝起來。而新手在沖泡前卻不知如何將緊壓成型的普洱茶餅分成小塊，雙手捧著蓋碗不知從何下手。正所謂磨刀不費砍柴工，要優雅地沖泡一壺普洱茶除了最基本的蓋碗和公道杯，還需要一些輔助工具。小編在這裡推薦兩樣最為實用的：茶刀和茶盒。

　　撬茶專用的茶刀

　　撬茶專用茶刀

　　普洱茶刀，因外形成扁平狀與刀相像，故取名茶刀。也有因形狀不同被稱為茶針或茶錐的，它們都有著和茶刀相似的功能。茶刀的材質有很多種，市面上一般以鐵、銅或不鏽鋼等金屬材料為主。利用刀體前端的尖刃插入茶餅內，只需稍微施加一點外力，即可使部分茶餅剝落分離。

　　茶刀的使用方法

　　我們以一餅規格為357克的傳統普洱茶餅為例，給大家說明如何輕鬆地撬開茶餅。

　　1.落刀點要在茶餅的邊緣，把刀尖從邊緣稍微用力插入。為了得到塊狀的小茶塊，我們可以把茶刀再往茶餅里推進一些，以免撬出散碎的茶葉。

　　2.茶刀進去後向上用力提，部分小茶塊會被撬開剝落。

　　3.重複之前的兩步，順著茶餅的間隙，一層一層地撬開。

　　注意：在撬茶的過程中，儘可能地沿著茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣撬出來的茶塊會較為完整。

　　多功能的茶盒

　　多用途的茶盒

　　大家在撬茶的時候會發現很多不可避免的茶碎掉出，一來把桌面弄髒了影響美觀，二來還造成茶葉的浪費與損耗。還有撬開後的茶餅如何保存也是一個問題，難道就用棉紙包著隨便放在一個角落裡？這時候茶盒的功效就體現出來了。

　　切口設計抽屜方便倒出茶葉

　　早期的茶盒只是一個容器，只有簡單存放茶餅的功能。而現在的茶盒款式非常豐富，有單層的，多層的。材料以天然無異味的木材為主，加上現在茶盒內的抽屜有切角設計，撬茶時可以在抽屜盤子上操作，所有撬出的茶葉都可以輕鬆無浪費地倒出，非常人性化。

　　其實在茶葉沖泡過程還會涉及到很多小配件，而茶刀和茶盒是其中比較實用的兩個。新手們掌握好茶刀和茶盒的使用後就可以優雅地泡茶了。

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