炒菜遇上愛吸油的蔬菜，一招讓它輕鬆吐出來！
06-13
每天的標配，三菜
香菇炒鵪鶉蛋
紅燒鯧魚
銀耳炒芹菜
食材：香菇，鵪鶉蛋，青紅椒適量
香菇洗凈切片（稍微切厚點的片）
平底鍋燒熱，倒少許油，把鵪鶉蛋打入，就像煎荷包蛋一樣
煎好的鵪鶉蛋盛出備用
鍋里再次倒油，將蒜片放入爆香
把香菇倒入，翻炒幾下
加少許清水（加清水是為了不讓香菇吸太多的油）
香菇炒軟了，把青紅椒倒入，加適量鹽翻炒幾下
隨後再把鵪鶉蛋倒入，翻炒均勻即可關火
盛出裝盤，開吃~
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