國醫告訴你：哪種粥最扶正抗腫瘤？難得公開，趕緊看～

「粥是天下第一補藥」

我國人喝了2000多年的粥，喝粥助人長壽的例子歷史上就很常見。比如南宋陸遊，古稀之年，齒牙完堅、耳聰目明，最終活到85歲，就與愛喝粥有關。

漿粥入胃，泄注止，則虛者活。

——《素問·玉機真臟論》

其實就是說，粥易於消化吸收，老年體弱者尤為合適。

國醫大師何任（1921-2012）就曾說過，粥類四季皆宜，常食有調養作用的粥或針對治療疾病的粥以補助，對抗病延年有一定作用。粥以米為主要原料，粳米為佳，秈米次之，新米尤為甘香可取。

國醫大師何任的女兒，國家名中醫何若蘋就早晚喜歡喝粥，60多歲的她，仍舊頭髮烏黑、皮膚紅潤光澤。

（國家名中醫 何若蘋）

何若蘋喝粥首選米仁粥，她說「家父何任教授積累數十年臨床經驗，認為薏苡仁（米仁）具有扶正抗腫瘤的作用。」

米仁粥

薏苡仁，又稱米仁，味甘淡，性涼，歸脾胃、肺經，能健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿，常用於水腫、腳氣、小便不利、脾虛泄瀉、肺癰等病證。

方法：薏苡仁每日30-60克，洗凈，加水在砂鍋里煮成稀飯狀，可加入少量紅棗同煮，每日早上或下午空腹時服。也可用薏苡仁250克放入高壓鍋內煮熟，待冷置冰箱內，服用時取適量略煮即可。

我們平時就可以根據自身情況，選擇一些粥來滋補自己：

1. 大麥粳米粥：健脾胃

大麥性涼，可以有助我們消暑解熱，使我們全身都感覺到舒爽暢快。而粳米有助於健脾胃，補中益氣。

做法：取適量大麥和粳米煎煮即可。

2. 扁豆粥：舒脾開胃

白扁豆粥可作為脾胃虛弱，慢性腹瀉，吐瀉等症的輔助食療。其有健脾和中之功，味甘性平氣香，能疏脾開胃。

做法：100克粳米用冷水浸泡半小時，先用武火煮沸；再加入100克鮮白扁豆，改用小火熬煮成粥。加入紅糖或冰糖即可。

3. 冬瓜粥：減肥

中醫講胖人多濕，這道粥具有清熱解毒、利濕消腫的作用，每天中午或晚上堅持喝上一小碗，喝上個把月，效果就會出來了。

做法：將冬瓜皮上的白霜洗掉即可，不要把皮切掉。將100克鮮冬瓜切塊，同100克大米放入鍋中，加水煮成粥即可。

4. 桑葚粥：助眠

桑葚粥對由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。

做法：桑葚20-30克，糯米10克，用500毫升水煮粥，熟時加冰糖少許即可。每天晚飯後一小時吃一次就行。脾胃虛寒、腹瀉者忌服。

5.山藥粥：補氣

氣虛的人往往會出現神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、動輒氣喘、面色淡白、語音低微、頭暈耳鳴等癥狀。每天喝一次，有利於改善體質。

做法：干懷山藥500克，芡實150克、薏苡仁750克打成粉末，每天取一或者兩調羹，放入小米，或者大米中，熬粥。

6. 枸杞粥：亮眼

枸杞子歸肝、腎經，吃點枸杞子能很好地補腎氣、平補陽氣、益精明目、養血。堅持每天早晚吃一碗，就可以起到明目的作用。

做法：將15克枸杞、50克粳米，入鍋加水，熬到米開花後停火，再悶上幾分鐘，出鍋後再根據自己的口味加一些白糖。

7.菊花枸杞粥：降壓

每日兩次，有補肝腎、益精血、降血壓之功效。

做法：15克菊花摘去蒂，上籠蒸後取出晒乾或陰乾，然後磨成細末備用。100克粳米淘凈放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，15克枸杞子繼續用文火煮至米爛成粥。

8. 紅豆山楂粥：降脂減肥

新鮮山楂具有降血脂、助消化的作用，但由於其酸性較強，不適合胃酸過多的人食用，但同紅豆、大米一起煮粥食用，則溫和許多，不僅能夠降血脂、助消化，還能起到減肥的作用。

做法：先把適量的紅豆浸泡半日，然後再與山楂、大米一起煮粥，熟爛後加紅糖調味就可以食用了。

9 . 紅棗粥：補氣血

有些女性容易出現氣血虧虛的狀況，頭暈腦漲、雙眼酸痛、皮膚乾燥、全身乏力等癥狀，到醫院又檢查不出毛病來，就可以喝點紅棗粥。

做法：取50克紅棗、100克大米，一起煮成粥，每日早晚溫熱食用即可。

10. 荷花粥：護膚

經常服荷花粥，可使皮膚光滑細膩。荷花中的槲皮素和樨草素能改善面部油脂分泌，減輕痤瘡，使面色紅潤，容光煥發。

做法：將荷花瓣陰乾，切碎待用，用100克粳米煮粥，熟的時候放入10-15克荷花，煮開即成。

11. 黃芪粥：益氣固表

黃芪可益氣固表，凡是中醫認為是「氣虛」、「氣血不足」，如平時體質虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是「氣虛」的一種表現，可以喝點黃芪粥調理。

做法：取黃芪15克，先用清水浸泡30分鐘，然後加水煎煮兩次（第一次煎30分鐘、第二次煎20分鐘），用兩次得到葯汁煮米成稀粥，早或晚服用即可。

12. 松子粥：潤肺滑腸

松子、粳米一起煮成粥，有補虛、養液、潤肺、滑腸的作用，特別適用於中老年人及體弱早衰、產後體虛，頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血，慢性便秘等症。

做法：將50克松子仁研碎，然後同50克粳米一起煮成粥，加入適量的蜂蜜調味即可食用。可當作早餐食用。

科普

科普下，很多人一定好奇，粳米和秈米是什麼，其實就是大米！

粳米 和 秈米

大米通常根據粒形和粒質分為秈米、粳米、和糯米三類。以秈米和粳米尤為重要。

秈米：秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米。米粒粒形呈細長或長圓形，橫斷面呈扁圓形。

粳米：粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，豐滿肥厚，橫斷面近於圓形。

95歲名醫喝粥養生談：

北京一名老中醫已經95歲了，面對鏡頭精力旺盛思路清晰。他至今都沒有退休，不僅要來自給全國各地的病人看病，還經常參加各種日會議，日程安排比30多歲的壯年人還滿，每天精神矍鑠，滿面紅光，從不知疲憊。

據他說，他30多歲的時候精力還沒有現在好，因為白天給來看病的人很多，到了晚上他就特別疲憊。於是他夫人給他熬了一種粥，每天早晚喝一碗，3個月後他的精力明顯比以前好很多，白天忙了一天晚上還可以給人看病。就這樣，他堅持喝了60年。

主要成份：綠豆50克+扁豆50克+蓮子50克+薏米50克+大棗30克+枸杞10克 (是1個人5天的用量)

1、先將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗凈，放進粥煲，加入一種黃色的水(後面詳述)，用大火煮沸，然後改小火煲40分鐘。2、再放入枸杞，煮10分鐘，即可。(枸杞一定要最後粥快熬好前再放，以免藥性丟失。)那麼，那個黃色的水是什麼呢?這是此粥最關鍵的一種成分----黃芪水

為什麼要用黃芪?

因為黃芪是中醫中的五種大補藥之一，有補氣之功用，能提高人體的免疫力，抗疲勞，抗衰老。而且現代醫學發現黃芪中含有豐富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。

黃芪還可以泡水代茶飲。注意黃芪屬溫性，上火之人可以在黃芪水中加入蓮芯或者綠茶，以起平和之作用。在這個粥裡面，就有綠豆和蓮子是寒性的，正好可以平和黃芪的溫性。

怎麼熬黃芪水?煮粥前，先用250克黃芪加入適量的水小火煮15分鐘，將水倒出，再加入適量的水，再煮15分鐘，將水倒出。再用這些藥水去煮粥。

已95歲高齡的廣西名老中醫黃英儒，看上去頂多60歲，已95歲高齡的他鶴髮童顏，臉上連一顆老年斑也沒有,他保持「鶴髮童顏」的秘訣主要靠兩種常見中藥，黃芪加枸杞，這2種葯就可解決美容養顏的問題，每天吃上(15克)黃芪，長期堅持，可提高機體免疫力。

每天堅持服用(16克)枸杞，可養腎補肝，購買時以寧夏枸杞和新疆枸杞最好。」黃英儒說，女子最佳的防衰老時間是36歲，男子是40歲，因為30~40歲這段時間，是生命最旺盛的階段，巔峰之後便開始走下坡路。枸杞配黃芪的養生保健方很好,非常獨特，腎為先天之本，脾胃為後天生化之源!需要強調的是，枸杞生精補腎護肝而且增強人體造血功能，黃芪昇陽充沛營衛之氣、培補元氣，增強人體防疫疾病的能力。所以老中醫黃英儒前輩將黃芪作為養生方葯有其醫學道理!如果以人蔘配枸杞，代替黃芪，人蔘的量要少放一點，一般每日服用0.5克為益，取養生保健平和滋補之功，野山參則每日不超過0.1克。

黃芪與人蔘的功效有相同與不同之處，都可以溫養脾胃，但是人蔘是煉精化氣，人蔘的量放多了精不足，而且容易上火。

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