寶寶吃啥米粉好？

4-6個月是寶寶添加輔食的最佳時期，對輔食期的寶寶來說，米粉是最主要的輔食之一。如今，市場上米粉品牌繁多，究竟哪個更適合寶寶吃呢？

選購嬰幼兒米粉6項注意

國家質檢總局公布的嬰幼兒米粉產品質量顯示，合格率為58.3%，質量安全問題包括部分產品微生物指標超標；部分產品不按照規定添加營養強化劑，甚至乾脆不添加營養強化劑。

　　國家質檢總局提示消費者，在選購嬰幼兒米粉時要注意六個方面的問題：

1、看品牌

　　盡量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，產品配方設計較為科學、合理，對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量較有保證。

2、看標籤

　　看包裝上的標籤標誌是否齊全。按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。

3、看營養成分

　　看營養成分表中標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，其他被添加的營養物質也要標明。

4、看說明

　　看產品包裝說明。如國家標準規定，嬰兒米粉應明示有「嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品；6個月以上嬰兒食用本產品時，應配合添加輔助食品」。

　　斷奶期配方米粉，還應註明「斷奶期配方食品」或「斷奶期補充食品」等。這些聲明是企業必須向消費者明示的內容。

5、看色澤和氣味

　　看產品的色澤和氣味。

　　質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。

6、看形態和沖調性

　　看產品的組織形態和沖調性。應為粉狀或片狀，乾燥鬆散，均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌呈潤滑的糊狀。

3個月嬰兒能加果汁米粉嗎??

純母乳餵養的嬰兒在4-6個月內不需要補充其他食物。配方奶餵養的4個月內嬰兒一般情況下也不需要添加其他食物，因為配方奶粉中已經添加了此期嬰兒所需要的鐵、鈣和維生素等營養素。如果用普通牛奶或豆奶餵養，則應適當添加果汁和菜水。給小嬰兒飲用的果汁最好用白開水按1：1的比例稀釋，因為小嬰兒還不能消化過濃的果汁，易發生脹氣或腹瀉，有些嬰兒還可能對果汁過敏。

此外，每日果汁或菜水的量應在50ml以下，因為過多的飲用會減少奶的攝入量。無論對母乳餵養還是人工餵養的2-3個月的嬰兒均不宜喂米粉。因為小嬰兒消化酶活性低，消化澱粉類食物的能力有限，過早添加米粉易導致消化不良、血鈉過高及食物過敏，等4-6個月消化系統功能逐漸完善後添加較適宜。

小孩不愛吃米粉怎麼回事？

如果寶寶不愛吃，通常是餵養的方法不對。如果沒有餵養的行為方式的不當，比如熱了，涼了，喂的時候勺子把嘴弄疼了，小孩下次就不吃了，這些行為方式一定要小心，如果都好的話沒有不吃的道理。另外孩子找不著什麼理由不吃的話，可以換換米粉口味，加蔬菜加魚加肉的，不同品牌味道不一樣。小孩吃完大人飯再給他吃沒鹽味的食物就不吃了。

　　奶和輔食不同月齡按比例來調，有的家長在孩子一歲以內不加輔食，一歲以後就加不上了。我們四個月開始加輔食，六個月以後開始加好多孩子不吃了。味覺細胞發育最快的時候要刺激他發育，只是量上掌握就可以了，奶和輔食按照一定的比例來走，每個月都不一樣，每個月來調，但是不能只吃什麼不吃什麼。一歲以內開始能吃固體食物不可能的。

最好自製嬰兒米粉？

4-6個月的寶寶可以添加米湯、米糊、稀粥、蛋黃、魚泥、菜泥、水果泥、豆腐等，添加輔食的原則是：

　　1、從少到多，使嬰兒有一個適應的過程。

　　2、由稀到稠。

　　3、從細到粗。

　　4、由一種到多種。

　　5、患病期間不添加新的輔食。

　　一般來說，在寶寶4個月時，可以開始為寶寶添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多長時間，並沒有具體規定，等寶寶的牙齒長出來，可以吃粥和麵條時，就可以不吃米粉了。

　　米粉和水的比例沒有確切的數據，完全是根據小寶寶的月份與適應能力的。寶寶剛開始接觸米粉時，可以沖調得稀一點，慢慢地可以沖調得稠一些。

　　沖調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。比較合適的水溫是七八十攝氏度，一般家庭使用的飲水機里的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。

注意：

媽媽不必把沖調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。沖調米粉的合適水溫是70℃-80℃。

　　有的家庭會為寶寶自製嬰兒米粉，把大米放在鍋里炒熟，然後磨成粉末，再加入蛋黃粉末給寶寶吃。其實，這非常麻煩。尤其是3個多月的寶寶，所吃的米粉必須均質很好，才能吸收消化。如果自製米粉均質不好，就對寶寶不利。另外，市售米粉成品中添加了各種營養素，家庭自製米粉如果要添加營養素，無法達到科學配方水平。當然，如果沒條件購買好的嬰兒米粉，也可以自制。

嬰兒米粉含砷不代表有害

其實，在自然界的水中和我們每天吃的大米中，都含有微量的無機砷。根據世界衛生組織和我國的標準來看，這次米粉中檢測出的砷含量，遠在危險含量之下。

　　就在年輕的父母們被嬰兒奶粉的安全性搞得無所適從的時候，關於嬰兒食品中含有砷（As）的報道更加劇烈了人們的不安。據國內媒體4月12日援引國外一些機構的資料報道，「一些暢銷的嬰兒食品中含有有毒物質砷」，比如「早餐麥片含1.7mg砷」，「嬰兒若每日進食2次米糊，砷吸入量超母乳50倍」。

　　多數人對於砷的印象就是潘金蓮毒死武大郎的砒霜，人們說起某某物質的毒性也往往來砒霜來做比較。實際上，砷在自然界廣泛存在，以「無機砷」和「有機砷」兩種存在形式。有機砷的毒性可以忽略，所以一般說砷的毒性關注的是無機砷。

有砷，不代表不安全

　　砷不是人體所需的元素。除了大量攝入時的急性中毒，長期少量地攝入也會有致癌的風險。但是在自然界的水中，或多或少都會有一些砷。而水稻在生長過程中會起到富集砷的作用。所以，在我們每天攝入的含微量元素的食物中，大米是無機砷的重要來源。也就是說，「安全的大米」不是「絕對不含砷」的大米，而只能是「砷含量低於某個安全限」的大米。

　　世界衛生組織根據科學實驗數據，制定了無機砷對人的「安全上限」：每天每千克體重的攝入量不超過2微克。所謂「安全上限」，是指攝入量在這個值以下時，不會觀察到任何異常。超過這個限，就可能會有人出現某些方面的異常。

　　根據這個「安全攝入上限」，有些國家會制定大米的安全標準。比如中國的大米要求每千克中無機砷含量不超過150mg。一個75kg的人，每天可以吃進150mg砷不出現任何不良反應，這相當於一千克無機砷含量剛剛及格的大米。在歐美國家，由於大米不是他們的主食，就沒有制定安全標準。

米粉里的砷安全嗎？

　　嬰兒米粉是從大米而來的，其中含有砷也就毫不奇怪。按照WHO的安全上限，一個10kg的嬰兒，每天可以攝入砷的安全上限是20mg。而中國《嬰幼兒穀類輔助食物標準》（GB10769-2010）中規定砷含量上限是每千克300mg（添加藻類的產品），按照這個上限來算，10kg的嬰兒每天可以吃67g米粉（而不會過量攝入砷）。顯然，正常嬰兒是不會吃到這個量的，所以衛生部的專家認為目前的安全標準沒有修改的必要，還是有根據的。

　　雖然歐美人群不以大米為主食，不過他們的嬰兒最早的輔食也一般是米粉。這是因為米粉主要是碳水化合物，易消化而幾乎沒有過敏的記錄。2008年的《環境污染》雜誌發表了一篇英國科學家的一篇論文，測量了當地主要品牌嬰兒米粉中的砷含量。在17個樣品中，含量最低的是每千克60mg，最高的160mg，中間值是110mg。他們指出，這17個樣品中有35%超過了中國大米的安全標準（指每千克150mg的大米標準，而不是每千克300mg的嬰兒輔食標準），應該引起重視。

　　有意思的是，「有機米粉」並不意味著砷含量低。這項研究的目的是引起社會對於嬰兒米粉中砷含量的關注，但是也並不是說因為「米粉中有砷」就不能吃了。

　　再來看那篇報道，顯然「嬰兒食品中含有有毒物質砷」完全不值得大驚小怪。以前的嬰兒食品不是「沒有砷」，而是沒有「檢測過有沒有砷」。在關鍵的具體含量上，報道給了一個語焉不詳的「早餐麥片含1.7微克砷」，並沒有說是多少麥片中含有1.7mg。1kg中還是1g中含有1.7mg，有著質的區別。

　　其實，即使不是1kg，而是「一份」麥片中含有1.7mg砷，都還是相當安全的。至於拿「兩次米糊的攝入量」跟母乳相比，就更加莫名其妙了。米糊又不是用來代替母乳的，而關鍵的問題在於「兩次米糊的攝入量」跟安全上限相比如何，而不是跟母乳相比如何。

　　實際上，美國環境署（EPA）認為嬰幼兒攝入砷的高風險途徑不是食物，而是水和土壤。很多地下水等「天然水」中含有相當高濃度的砷，某些地區的土壤中也含有比較多的砷。即使是在合格的飲用水中，也可能會有相當含量的無機砷。美國的飲用水中，砷的安全上限是每升10mg。如果用這樣的水來沖嬰兒奶粉，按照每天幾百毫升的通常用量，所攝入的砷也有幾微克，是值得注意的一部分了。所以在美國，一般推薦用專門的嬰兒用水。