糖尿病！一頓飯，這麼吃，血糖直降3個點！

06-13

不會吃飯，血糖7.0竄上10.0

老劉2015被確診患上了糖尿病。當時用胰島素治了兩個月後，血糖基本正常。出院後，老劉根據醫生的建議，嚴格執行飲食+運動的控糖方式。每餐幾乎都是粗糧+蔬菜。沒幾個月，老劉就感覺身上沒勁，走路發慌，去醫院一看，原來是飲食控制太嚴格導致的營養不良。醫生告訴老劉，飲食要多樣化，否則對病情改善也是不利的。時間長了還容易造成貧血、或者低血糖，那就更危險了。

聽了醫生的話，老劉改善了飲食結構，水果也敢吃點了，蔬菜種類也多了、每餐還都加了些肉。可剛吃了兩周，老劉就發現自己的餐後血糖一個勁往上竄。之前還能控制在7左右，現在眼瞅著奔10去了！這可把老劉嚇壞了，趕緊又往醫院跑。

主治醫生告訴了老劉一個吃飯的小秘訣，讓他照做試試。沒想到，同樣一頓飯，餐後血糖卻又降回了7.0！這可把老劉高興壞了，直說真沒想到，吃飯也能降血糖！

原來，主治醫生告訴老劉的方法就是六個字：改變吃飯順序！

糖尿病患者正確的吃飯順序：湯、膳食纖維、菜、飯、肉、水果

先喝湯，不僅可以馬上使胃獲得滿足，也能防止進食速度過快。湯建議清淡為主，也可以適量加些青菜或魔芋。

其次食用膳食纖維。膳食纖維因為消化速度慢，可延長胃的排空時間，延緩整餐食物糖分的吸收速度，有效的降低餐後血糖值，還有修復胰島功能的作用。研究表明，提前進食高纖維素食物對2型糖尿病患者餐後血糖的改善更明顯。山藥、地瓜、玉米、香菇等，都是膳食纖維較高的食物。國外也據此研究了一些有較高含量的特殊膳食纖維素，佐餐食用，幫助患者更好地控制餐後血糖，並納入到自己國家的糖尿病健康管理方法中。

再吃菜。蔬菜富含纖維質，能產生飽足感，減少患者對主食的需求。而且蔬菜中碳水化合物含量少，對血糖影響低。建議每餐蔬菜攝入不低於150克。

主食。嚴格控制主食比重。

後吃肉。把肉的攝入放在整個吃了蔬菜和米飯，攝入的肉類自然就會減少，從而很好地控制了蛋白質和脂肪的攝入。避免患者增重，或糖脂轉化引發的血糖波動。患者可食用一些魚肉、去皮的雞肉或者兔肉，脂肪含量比較低，適合糖友食用。盡量不吃動物內臟。

餐後兩小時或兩餐之間吃水果。可以避免餐前或餐中進食水果對胰島素的大量需求，減輕胰島功能負擔。

特別提醒的是，這種進餐順序僅適用於一般情況。如果餐前進行了強度較大的運動，血糖已經處在較低水平，就應該先吃主食，以免發生低血糖。