你會用筷子嗎？有規矩！
大多數人不知道的用筷子的老規矩，你用對了嗎？
2016-08-28 01:49 PM
大多數人不知道的用筷子的老規矩，筷子是中國的傳統文化，你用對了嗎？（網路圖片）
現如今，一些餐桌上的老規矩，懂的人是越發少，不按規矩的是越來越多。老規矩真是不重要了？獨生子女的〝小皇帝〞地位，造成家庭教育上的缺失？
反觀西方，餐桌禮儀一直作為家庭教育的重點。因為禮儀，正是人類用餐和動物解決生理需要區分開來的關鍵。
筷子是中國的傳統文化，中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為〝箸〞，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。
在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法。
1.三長兩短
這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫〝三長兩短〞。其意思是代表〝死亡〞。
因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。
2.仙人指路
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。
仙人指路（網路圖片）
因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，大都帶有指責的意思。
所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。
3.品箸留聲
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行為被視為是一種卑賤的做法。
因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。
4.擊盞敲盅
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施捨。這種做法被視為極其卑下的事情，被他人所不齒。
5.執箸巡城
這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，不知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。
6.迷箸刨墳
這是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同〝迷箸巡城〞相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。
7.淚箸遺珠
實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手裡不俐落，將菜湯流落到其他菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。
8.顛倒乾坤
這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常讓人看不慣的，正所謂飢不擇食，以至於都什麼都不顧了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。
9.定海神針
在用餐時用一隻筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
10.當眾上香
則往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為中國人的傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。
11.交叉十字
這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。這是對同桌其他人的全部否定。
除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
12.落地驚神
所謂〝落地驚神〞的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為中國人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。
但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西後南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再撿起筷子，嘴裡同時說自己該死。
以上所說的十二種筷子的禁忌，是我們日常生活當中所應當注意的，作為一個古老的禮儀之邦，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積澱。
老規矩，是文化，是教養，亦是禮儀。出門在外，良好的餐桌禮儀也會給自己加分不少。
——轉自《古典書城》
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