對喝酒的全面評估

昨天下午，研究生同學從外地來到了長沙，打電話約見面敘敘舊，我當時正在上課，猶豫了一下，但覺得幾年沒見，老同學來一趟不容易，所以就提前一點時間下課，趕往相約的地點。

無酒不成席，喝酒是必須的。對我來說，又算破戒，給自己記大過一次！不過，昨天改變了喝酒的策略，只喝紅酒，因紅酒的酒精度低，像喝飲料一樣，所以沒有什麼妨礙，回住地後還可以看書。

我算不上酒仙，但就我個人來說，在社交場合，對於喝酒也算摸出了點門道，用專業術語來說，可以對喝不同的酒作一下全面評估。

首先，飲料是不能喝的，尤其餐桌上有女人的時候。我經常想，酒實在不是一個好東西，喝下去的感覺很不好受，文學作品裡形容生活好就說生活想蜜一樣甜，而不說生活像酒一樣難以下咽，可是為什麼朋友見面不喝像蜜一樣甜的飲料而喝難以下咽的酒呢？這不是犯賤么？不過我又想，酒作為流傳幾千年的文化，一定有其合理性，但合理性在哪裡呢？一個偶然的機會，我看到一篇為什麼要碰杯的文章，說喝酒碰杯是通過一相碰濺出一些就到地方杯子里，這樣就不用擔心酒被下毒，可以放心喝下去，於是碰杯就引申為朋友之間的相互信任。看到這篇文章後，我想，朋友之間見面不喝像蜜一樣的飲料而是喝難以下咽的酒，可以引申為決心和朋友共患難，這是人類社會的優秀品德。進一步，在酒桌上，男人喝難以下咽的酒，女人喝像蜜一樣的飲料，引申為把苦難留給男人，把甜蜜留給女人，這是男人的責任感，也是人類社會的優秀品德。

酒桌上有一句話看起來是很不理智的，「寧可傷身體，不可傷感情」。諾貝爾獎獲得者的經濟學家舒爾茨說過，有些看上去不合理的背後其實有更加的合理性。這句話如果引申到喝酒上，你連身體都捨不得傷害一點點，怎麼證明你能為朋友共患難，為女人履行責任呢？

所以啊，酒桌上女人喝飲料而男人喝酒的差別待遇是男人責任心的體現，而且女人敬酒時，無論是用茶還是用飲料，男人都要毫不猶豫地把酒喝下去，不要扭扭捏捏把自己弄得像個娘們毫無陽剛之氣。當然，這僅僅代表我個人的觀點，並不一定正確，更也不強加給別人。

其次，盡量不喝白酒，不是沒有喝白酒的豪氣，而是市場環境使然。價格便宜的白酒質量差，價格貴的白酒假酒多。雖然酒桌上寧可傷身體不可傷感情，但也沒有必要用那些假冒偽劣的酒來傷害身體，這和自殺沒有區別。還有一點，白酒是高度酒，一旦沾上，酒精很容易摧毀理性，所以不喝翻幾個不會收場，這些年來，在社交場合上我和朋友互有勝負，有時我喝翻別人，有時別人喝翻我。這說明我的酒量是平均水平，遠遠算不上是海量，用我自己的話說，進攻別人的本事沒有，但抵抗別人進攻無所畏懼。不過，無論是喝翻別人，還是自己被別人喝翻，都不是好事，尤其時間很緊的人，能陪著喝酒煎熬就算盡了朋友的義氣，喝醉了酒而進一步浪費時間實在沒有必要。

再次，可以少量喝些啤酒。本來啤酒不是在飯桌上喝的，而是朋友之間閑聊時優雅地品位。可是如今變了味，飯桌上喝啤酒，而且全然沒有紳士風度，一口一大杯地灌，不灌翻幾個也收不了場，沒有被灌翻的肚皮也脹得像個大西瓜，典型的草包形象。這些年來，在拼啤酒的場合，也像拼白酒的戰績差不多，互有勝負。

最後，我覺得社交場合最好喝紅酒，既優雅有沒有高度酒精傷人。這些年，我從來沒有在紅酒上喝醉過，也沒有在紅酒上喝翻別人，所以我一直青睞紅酒。也許有人說，既然紅酒的酒精度低，那麼人家像喝啤酒一樣的灌，怎麼辦？靠！你以為紅酒像啤酒那樣幾元錢一瓶啊？稍微像樣的紅酒就是兩三百元一瓶，誰腰包里有多少票子可以把紅酒當作啤酒一樣灌啊？也許有人又說，不是有二三十元一瓶的紅酒么？靠！那也叫紅酒啊？