這是茴子白最好吃的做法，沒有之一，簡單易做，營養價值翻倍，上桌就被搶光！

06-13

茴子白炒粉絲是山東一帶的漢族風味名菜，屬於魯菜系。茴子白炒粉絲是中國比較常見的家常菜，清爽的茴子白配上滑嫩的粉絲，口味俱佳。

茴子白因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬能葯，現在正是茴子白上市的季節，多吃它對健康是極好的！

茴子白炒粉絲做法：

1、把茴子白切成細絲，拿起用手抖一抖，細絲都分開來，中間的梗子再拿出來切細絲，然後用水沖洗乾淨瀝干水份備用。

2、粉絲提前20分鐘用溫水泡軟。五花肉切薄片。生薑切細絲，蒜切片，香蔥切蔥白段和蔥花。紅椒去籽切細丁，干尖椒剪成小段。

3、炒鍋燒至五成熱，下入五花肉炒至變色，放入蔥白、姜、蒜、干尖椒爆香，加適量料酒翻炒均勻。

4、放入茴子白絲大火翻炒至軟，加入適量鹽繼續翻炒至出水。

5、放入粉絲翻炒，讓粉絲吸收茴子白出的水，並加入適量生抽繼續翻炒。

6、最後放入紅椒丁翻炒至粉絲熟透，放入少許味精出鍋盛盤即可。

茴子白能提高人體免疫力，預防感冒，殺菌消炎作用。多吃茴子白，可增進食慾，促進消化預防便秘。茴子白也是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是重要的美容蔬菜，經常食用茴子白對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現等。