吃黃豆的功效與作用

1.提升免疫：要想提高人體的免疫力，黃豆絕對是首選食物，因為在黃豆中含有大量的植物性蛋白質，並且還有著「植物肉」的美稱。我們人體中如何缺少了蛋白質，就會導致免疫力下降的情況，從而很容易感覺到疲勞。如果通過肉食類食物補充蛋白質的話，同時還會過量的攝入脂肪以及膽固醇，並不利於人體健康。而黃豆則不同，它不但含有豐富的蛋白質，而且熱量還非常低，同時幾乎不含有脂肪以及膽固醇，就算多吃對人體的危害也不大。因此要想提高人體免疫力，在冬季不妨多吃黃豆類食品。

2.讓頭腦聰明要想讓大腦更好的發育，必須要保證腦中有豐富以及足夠的卵磷脂，這是大腦發育的基本需求。而在黃豆中，含有的卵磷脂含量非常豐富，經常食用可以讓你越來越聰明。而且吃黃豆的功效與作用還不僅僅只有這些，專家指出，老年人在日常生活中多吃黃豆，可有效的預防老年痴呆，這是因為大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

3.強健器官大豆中所含有的卵磷脂還能有效的促進脂溶性維生素的吸收，從而起到強健人體各組織器官的作用。不但如此，經常吃黃豆的人其膽固醇的含量要明顯低於不吃黃豆的人群，這是因為卵磷脂具有降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化的功效。12345下一頁>>

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