[轉載]茶具的基本知識，一起來分享

茶具，不僅是泡茶必備的工具，更是身份和個人品味的體現，並且其中的講究也不少。作為愛茶的人，了解一些茶具的基本知識也是必要的。今天我們就來聊聊，從功能來講，茶具一般分為幾類。按照功能不同，我們可以把常用茶具分成以下三類，即泡茶用具、分茶用具、品茶用具。在選擇上可根據茶葉的特點和個人喜好自主選取。一、泡茶用具蓋碗：蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱「三才碗」、「三才杯」，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海髮型，因這種髮型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名。用蓋碗泡茶，具有簡便、易學、不吸味、導熱快、實用、高雅而優美等優點。蓋碗按照品牌分為汝窯蓋碗，青花瓷蓋碗，青瓷蓋碗等等。

茶壺：茶壺，是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延（唇牆）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。泡茶時，茶壺大小依飲茶人數多少而定。茶壺的質地很多，目前使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。

飄逸杯：也稱同心杯 ，被公認為是世界上首創最簡易的一種泡茶茶具。飄逸杯可適用於居家辦公，出差旅行，酒樓，會所等場所，可以說，飄逸杯可以適應大多數泡茶的需求。但由於飄逸杯的保溫性稍差，不宜控制沖泡的溫度。

茶杯：茶杯是盛茶水的用具。水從茶壺而來，倒進茶杯，之後給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種：小杯主要用於烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用。

二、分茶用具公道杯：又名茶盅、茶海、母杯，因地域習慣不同而稱呼各異，用處卻是統一的。茶壺中的茶湯沖泡完成，就可倒入茶海勻茶，平均分給客人。它的主要作用還在於公道，使每杯茶的濃度厚薄一致，無有偏私，不管是高官顯貴還是布衣百姓，在同一盞茶海前，地位都是平等的。

三、品茶用具品茗杯：用來品茶及觀賞茶的湯色。故此品茗杯多為白瓷、紫砂或者玻璃的。聞香杯：聞香杯，漢族民間賞茶用具。聞香之用，比品茗杯細長，是烏龍茶特有的茶具，多用於沖泡台灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。茶葉品類繁多，特別講究色、香、味、形，因此需要一系列能充分發揮各類茶葉特質的器具，這就使得中國的茶具異彩紛呈。茶具在整個泡茶的過程中不僅僅是一種盛茶的器皿，也構成了中國茶文化中不可或缺的一部分。有些茶具本身就是一件藝術品，具有較高的藝術價值。大家可根據茶葉的特點和個人喜好選擇合適的茶具，以便充分發揮茶的特性，同時還可欣賞茶具的藝術美感，感受品茗情趣。
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