女性不孕寒邪凝滯型葯膳

寒邪凝滯型女性不孕症臨床可見：婚後多年不孕並伴有經期不定，來時小腹冷痛喜按、怕冷、四肢不溫、脈緊、舌質暗、苔薄白等症。

寒邪凝滯型形成的原因：素食生冷或久處寒濕之地等，寒濕之邪侵及胞脈，客於沖任，阻礙氣血及陽氣運行，故見少腹冷痛、遇冷痛甚；寒濕阻於下焦，傷及任帶，故見帶下量多，色白質稀；寒濕客於胞脈，則見月經後期、不孕。余證及舌脈為寒濕凝滯之象。

對策：

1.平素不宜吃生冷之品。

2.應該特別注意保持小腹的溫暖。尤其是在空調環境下工作的女性，還有那些經常坐著不動的女性，更應該注意腹部和下半身的保暖。

適合葯膳如下。

暖宮驅寒湯

【配料】鱅魚500克，乾薑8克，胡椒10克，香附10克，香菜、味精、鹽各適量。

【製法】

1.鱅魚洗凈，去鱗、鰓、腸及內臟。

2.以熱油煎至魚身兩面微黃時加入乾薑、胡椒、香附，加水1000毫升，以中火煎煮20分鐘，熟後加適量鹽、味精，撒上香菜即可。

【吃法】食魚肉，喝湯。

【功效】溫經散寒，行氣化瘀。

專家提示：

鱅魚味甘、性溫，是我國著名四大家魚之一，具有補虛弱，祛風寒的作用。鱅魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；而魚油中富含多不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說的「腦黃金」，這是一種人類必需的營養素，主要存在於大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦功能的作用。香附味辛、微苦甘，性平，入肝、三焦經，有理氣解郁，調經止痛之效。《本草綱目》記載：「香附之氣平而不寒，香而能竄，……乃氣病之總司，女科之主帥也。」再配以辛、熱之乾薑，溫中散寒，回陽通脈，不但增強了整個葯膳的療效，更是提高了食物的口感，這是一道治療寒邪凝滯型不孕症很好的食療之品。

但應注意平素大便乾燥者不宜多食。

桂枝紅糖湯

【配料】桂枝6克，紅糖20克。

【製法】

1.將桂枝放入沙鍋，加水適量，武火煮沸後，改文火煎30分鐘。

2.將出鍋時，加入紅糖調勻，即可。

【吃法】月經前一周服用，每日一劑。

【功效】溫經通脈，化瘀止痛。

專家提示：

本葯膳是在田後謀等主編的《女性保健葯膳》的「山楂桂枝紅糖湯」基礎上加減而成。中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。「女子不可百日無糖」，指的就是它的溫補通瘀作用。據現代營養學研究表明：紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。而含有的部分維生素和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。並且紅糖中含有的多種維生素和抗氧化物質，又能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。因此，紅糖對於維持人體細胞正常代謝功能，延緩衰老，有著重要的作用。桂枝味辛、甘，性溫，歸心、肺、膀胱經，有溫經通脈，助陽化氣，散寒止痛的作用。此葯膳中，紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，而佐以桂枝溫經助陽，相須為用，增強了療效，是治療寒邪凝滯之不孕症不錯的食療之品。

注意陰虛火旺者、糖尿病患者、高血壓及高血脂者不宜服用本品。

羊肉歸香湯

【配料】羊肉50克，小茴香10克，當歸10克，生薑5克，山藥100克，精鹽適量。

【製法】

1.羊肉洗凈入沙鍋，加水2升，燒開後去掉浮沫。

2.將小茴香、當歸、生薑用紗布包好入鍋，以文火煨燉2小時；棄料包，再加入山藥，燉至山藥爛熟，加鹽適量即可。

【吃法】喝湯，吃肉。

【功效】溫經通脈，活血祛瘀。

專家提示：

羊肉味甘，性溫，能補血益氣，溫中暖腎。元代著名醫家李杲說：「羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。」古時就有「冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身」的俗語流傳。中國有四大美味羊肉產地，即江蘇蘇州藏書羊肉、山東單縣羊肉湯、四川簡陽羊肉湯和內蒙古海拉爾羊肉。當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有補血活血，調經止痛的功效，亦有「女科之聖葯」的美譽。配以小茴香、生薑溫陽散寒，理氣止痛，又有山藥健脾，不忘「氣血生化之源」。使整個葯膳如虎添翼，不失為一個治療寒邪凝滯型不孕症好的補品。

注意陰虛火旺者、大便溏薄者均不宜食用。

肉桂麻雀湯

【配料】麻雀一隻，小茴香5克，肉桂3克，粳米100克，生薑、鹽各適量。

【製法】

1.將小茴香、肉桂煎汁，去渣；麻雀去毛及內臟，洗凈切碎，炒熟。

2.將葯汁、生薑、麻雀一併與粳米煮成粥，並加鹽適量調味。

【吃法】每日空腹服用。

【功效】溫補下元，散寒理氣。

專家提示：

肉桂性大熱，味辛、甘，有補火助陽，散寒止痛，活血通經之奇效。《本草求真》記載：「肉桂，氣味甘辛，其色紫赤，有鼓舞血氣之能，性體純陽，有招導引誘之力。」昔人云「此體氣輕揚…故凡病患寒逆，既宜溫中，及因氣血不和，欲其鼓舞，則不必用附子，惟以峻補血氣之內，加以肉桂，以為佐使……」。麻雀形不驚人、貌不壓人、聲不迷人，但麻雀的肉、血、腦髓、卵,古人很早便作藥用。雀肉味甘，性溫，能補益精髓，補腎壯陽。現代營養學研究發現雀肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分。再配上小茴香溫陽散寒，理氣止痛，又兼具「添香」之功，則此葯膳，不但湯味鮮美，而且療效獨特，是一道寒邪凝滯型不孕症患者很好的補品。

但注意陰虛火旺者忌服。

溫補鵪鶉湯

【配料】鵪鶉2隻，艾葉30克，菟絲子15克。

【製法】

1.鵪鶉宰殺，去毛和內臟，備用。

2.將兩味藥用清水3碗煎至1碗，用紗布過濾取汁。3.將葯汁和鵪鶉用碗裝好，隔水燉熟即可。

【吃法】喝湯，食肉。

【功效】溫腎固脈，暖宮補元。

專家提示：

鵪鶉味甘，性平，有益氣補腎之功。現代研究認為，鵪鶉肉和蛋營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素和卵磷脂，是極好的營養補品，有動物「人蔘」之稱，是宴席上的佳肴。鵪鶉還可作藥用和觀賞鳥，長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。據《本草綱目》記載鵪鶉肉能「補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱」。菟絲子味甘，性溫，歸肝、腎、脾經；其氣和性緩，能浮能沉，具有滋補肝腎的功效。艾葉味辛、苦，性溫，歸肝、脾、腎經，有散寒溫經的功效。民間有「家有三年艾，郎中不用來」的諺語，整個葯膳配以溫經、理氣血的艾葉，則使此方補而不滯，溫宮散寒之力大增，是治療寒邪凝滯型不孕症的食療佳品。

應注意感冒期間不宜服用本方。

海參水魚煲

【配料】海參50克，黑木耳50克，水魚一隻（鱉，重約300克），巴戟肉20克，蔥、姜、料酒、雞精、鹽各適量。

【製法】

1.黑木耳、海參，用水發，洗凈，並剖開海參，洗去內雜。

2.洗凈巴戟肉，開水浸軟，備用。水魚，宰後用熱水燙，洗去外膜，切開洗凈，去掉內臟，切成塊。

3.將水魚、木耳、巴戟肉、海參、姜、蔥，放於燉盅內，加適量水、料酒、雞精、鹽，隔水燉1小時，即可食用。

【吃法】喝湯，食肉。

【功效】溫經散寒。

專家提示：

在中國很早以前的記載中就有「鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足」，其自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。鱉的營養價值受到世人公認，是水產品之珍品，高檔酒宴之佳肴，是深受人們歡迎和喜愛的食品。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品。據分析，每百克鮮鱉肉含：水分?73～83?克，蛋白質15.3～17.3?克，脂肪?0.1～3.5?克，糖類?1.6～1.49?克，灰分0.9～1?克，鎂?3.9?毫克，鈣?1～107?毫克，鐵?1.4～4.3?毫克，磷0.54～430?毫克，維生素?A?13～20?國際單位，維生素?B₁?0.02?毫克，維生素?B₂?0.037～0.047?毫克，尼克酸?3.7～7?毫克，硫胺素?0.62?毫克，維生素?B₂?0.37?毫克，熱量?288～744?千焦。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，佔75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占?32.4%，是牛肉的?6.54?倍，羅非魚的?2.54?倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。配以補腎助陽之巴戟天，以溫煦命門之火，使此葯膳不但口味鮮美，且大為提高了藥效價值，是一個溫經祛寒的好補品。

但應注意患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。

艾葉燉雞

【配料】艾葉10克，杜仲15克，子雞1隻 (約500克)，生薑6克，精鹽適量。

【製法】

1.先將子雞去毛與內臟洗凈，入沙鍋。

2.入艾葉、杜仲於沙鍋內與雞同燉。

3.將熟時入生薑及精鹽，再燉煮20分鐘即可。

【吃法】喝湯，吃雞肉。

【功效】暖宮祛寒。

專家提示：

艾葉味苦辛，性溫，入脾、肝、腎經，有理氣血，溫經、逐寒濕之功。在民間，端午節有家家戶戶門上插菖蒲、艾葉之俗，這還有一段古遠的傳說。晉朝鄧攸曾任吳郡太守，為官清廉，愛民如子。永嘉八年，八王作亂，百姓塗炭，吳郡失守，百姓爭相逃命，鄧攸挑著自己的幼子及兄嫂遺子綏景，徒步南逃。及至泗水之濱，遇石勒亂兵追趕。鄧攸一人難攜兩幼，毅然將親生兒棄於路旁，帶著妻侄繼續南逃。過了泗水，卻被亂兵追及，石勒舉刀欲殺，鄧攸訴說南逃種種，求石勒只殺他夫妻二人，保全侄兒性命，以存亡兄一脈生機。石勒聽說鄧攸棄兒保侄，大義可欽，遂決定讓其逃生，又恐這三人在路上有不測，便隨手採下路旁的菖蒲和艾枝，插於三人身上，並傳下軍令：「叵遇身插菖蒲艾枝者，乃仁義之人，不準濫殺！」五月五日，鄧攸等三人終於逃至福建寧化石壁洞，眼看追兵將至，此地百姓將成刀下冤鬼，他記起石勒親傳的軍令，忙叫各家各戶都在門上插了菖蒲艾枝。當追兵到此時，見家家戶戶門插菖蒲艾枝，不敢濫殺，揚長而去。這些百姓為感念鄧攸救命之恩，每於端午節插此以作紀念。杜仲益肝腎，養筋骨。雞肉營養豐富又味美，增強了此湯的口感，在享受美味的同時，就能達到致病強身的目的，是治療寒邪凝滯型不孕症很好的食療之品。

注意陰虛血熱者不宜服用。

北芪桂枝羊肉湯

【配料】北芪20克，肉桂5克，生薑6片，大棗10枚（去核），羊肉100克，精鹽適量。

【製法】

1.將北芪、肉桂、生薑和大棗放入紗布袋內，紮緊袋口，同入沙鍋，加水浸泡30分鐘。

2.放入羊肉，煮至肉將熟時加鹽調味即可。

【吃法】喝湯，吃羊肉。

【功效】暖宮散寒。

專家提示：

肉桂性大熱，味辛、甘，歸腎、脾、心、肝經，有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功。肉桂樹很特別，因為在肉桂的周圍長不出其他雜木，它似乎有一種侵略的力量，使其他的風木之氣被排除。而這力量有多強呢?據說有人曾做過實驗：用肉桂木做個小木釘，釘到其他樹上，那棵樹第二天就死掉了。肉桂樹這種「侵力」的傳說，在世界各地都有記錄。西方國家叫肉桂樹為「猶大樹」，傳說中背叛耶穌的猶大就是在肉桂樹下上吊的。一個人做了壞事，內心有愧地走到這棵樹下，他身上的邪靈就可以被這棵樹的力量趕走了。北芪補氣昇陽，為「補藥之長」。羊肉補虛勞，祛寒冷，益腎氣，溫補氣血，使此湯擁有較高藥效的同時，又有很好的口感，是治療寒邪凝滯型不孕症不錯的補品。

應注意陰虛火旺者忌服，女性月經期不宜服用。

地黃雞

【配料】熟地黃250克，飴糖250克，烏雞1隻。

【製法】

1.將烏雞宰殺後，去毛及內臟，洗凈。

2.熟地黃洗凈，切成寬0.5厘米、長2厘米的條狀，與飴糖拌勻，裝入雞腹內。

3.將雞放入盆中,再將盆置於蒸米飯的蒸籠內，蒸熟即成。

【吃法】食用時不放鹽、醋，喝湯,吃肉。

【功效】溫陽散寒。

專家提示：

此葯膳是在《飲膳正要》中「地黃雞」的基礎上加減而成。熟地黃以河南懷慶產者為上品，是蜚聲海內的四大懷葯之一,其味甘，性微溫，歸肝、腎經，有補血益精的作用。蘇廷琬在《葯義明辨》中記載其「凡真陰內損，漸至衰羸者，非此莫濟，蓋茲味稟天一之真陰，陰中原含有陽，蒸曬極熟，所以發陰中之陽令其上通天氣，真陰乃得隨陽以上而盡其普益之功。東垣謂熟地黃能補腎中元氣，旨哉其言之也」。飴糖味甘，性溫，能補中緩急，生津。其主要含麥芽糖，並含維生素?B?和鐵等成分。兩葯相合，陰中求陽，相得益彰，配上營養豐富而性溫的烏雞，使此湯成為一道不錯的治療寒邪凝滯型不孕症之佳肴。

注意平素痰多者不宜服用。

茴桂酒

【配料】小茴香30克，桂枝10克，白酒250克。

【製法】

1.將小茴香、桂枝同放入白酒中。

2.浸泡6日後即可。

【吃法】月經前10日服用，每日2次，每次15克。

【功效】溫經散寒，通陽行滯。

專家提示：

「酒為百藥之長」，其在醫療上的應用，歷代醫藥學家早有闡述，陶弘景云：「大寒可以凝海，惟酒不冰」，指出酒的特點在於熱性。李時珍在其醫著《本草綱目》中謂：「酒，昇陽發散，其氣燥熱，勝濕祛寒，故能開拂郁而消沉積……」《本草求真》更赫然寫道：「若引經用為嚮導，則其勢最速，辛則通身達表，引入至高顛頂。」祖國醫學用酒配藥治病，大多用其辛熱之性，「以行其勢」。桂枝味辛、甘，性溫，歸心、肺、膀胱經，有溫經通脈，助陽化氣，散寒止痛的作用。《長沙葯解》記載：「桂枝，入肝家而行血分，定經絡而達榮郁。……舒筋脈之急攣，利關節之壅阻。入肝膽而散遏抑，極止痛楚，通經絡而開痹澀，甚去濕寒……」小茴香味辛，性溫，入腎、膀胱、胃經，有開胃進食，理氣散寒的功效。諸葯合用，可共奏溫經散寒，通陽行滯之功，是治療寒邪凝滯型不孕的很好的藥酒。

注意陰虛火旺者，患有外感病者，不宜服用。

作者：曹開鏞、梁平、黃海波