甘肅省二院葯膳食療驗方——咳嗽

青白止咳經驗方

組成：青果5枚 白蘿蔔半個

功效：化痰止咳利咽

適應症：咳嗽，咽部紅腫

用法：水煎服，日服2次

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民間偏方枇杷豬肉煎

組成：枇杷葉30g 瘦豬肉150g

功效：清肺化痰，下氣止咳。

適應症：咳嗽，凡風、熱、燥、火等所致的咳嗽，皆可治療。

製法：取枇杷葉30g，去其毛，切成適當小片，與瘦豬肉150g，切成小片加水燉。

用法：待肉熟後吃肉喝湯，連服10天。

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民間驗方

組成：白蘿蔔120g 鴨梨2個 鮮生薑30g

功效：生津潤肺。

適應症：久咳不愈，乾咳少痰。

用法：上三味葯切碎，搗取汁，口服，分3次1天服完。

百合蓮子燴肉

組成：蓮子50g 百合50g 瘦豬肉250g

功效：補肺養心，養陰清熱。

適應症：適用於肺虛咳嗽、肺熱口渴、心悸失眠、五心煩熱。

用法：蓮子、百合、瘦豬肉，加水及鹽、姜、酒等調料，用文火煨熟後食用。

川貝生梨燉鴿子

組成：川貝母10g 生梨2隻 鴿子1隻

功效：養肺補元，潤肺化痰。

適應症：適用於肺虛久咳、肺結核、肺氣腫。

用法：生梨去皮及核、切塊，鴿子去毛及內臟、洗凈，加入川貝母，再加鹽、酒、姜等調料後一起隔水燉煮，熟後食用。

南瓜燉牛肉

組成：瘦牛肉250g 南瓜500g 冬瓜子50g 南沙參50g

功效：補肺益氣，化痰降氣。

適應症：適用於咳嗽痰多、胸悶氣短。

用法：先將冬瓜子、南沙參一起煎煮取汁，再將牛肉、南瓜及鹽、姜、酒等調料放入葯汁內一起燉熟。

海蜇荸薺湯

組成：海蜇100g 荸薺200g

功效：清熱化痰，解渴消腫。

適應症：咳嗽胸悶痰多、發熱口渴、淋巴結腫大。

用法：海蜇洗凈，荸薺去皮、切片，加水煮湯食用。

蘿蔔蔥白飲

組成：蘿蔔1個 蔥白6根 生薑15g

功效：宣肺解表，化痰止咳。

適應症：小兒咳嗽，風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

用法：用水三碗先將蘿蔔煮熟，再放蔥白、姜，煮剩一碗湯，連渣一次服。

芫荽湯

組成：芫荽(香菜)30克 飴糖30g 大米100g

功效：發汗透表。

適應症：治傷風感冒引起的咳嗽。

用法：先將大米洗凈，加水煮湯，取大米湯三湯匙與蕪荽，飴糖攪拌後蒸10分鐘。趁熱一次服，注意避風寒。

白蘿蔔蜂蜜方

組成：大白蘿蔔1個 蜂蜜30g 白鬍椒5粒 麻黃2g

功效：發汗散寒，止咳化痰。

適應症：風寒咳嗽。

用法：將蘿蔔洗凈，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白鬍椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，卧床見汗即愈。

四根湯

組成：葛根10g 白茅根30g 蘆根15g 板藍根10g 麥冬6g 帶皮梨（大便干1個，不幹用梨皮） 冰糖少許

適應症：咳嗽，口乾有異味。適合各類人群，但大便稀，內有寒者不得應用。

用法：水煎服。

供稿：省二院葯膳營養科

編輯：薛秀芳 苟妍婕