脂肪肝飲食：冬季要注意的八大事項

06-13

寒冷的冬季已經來臨，由於天氣的寒冷，人們的戶外運動都相應的減少了，脂肪肝患者也鬆懈了下來，而且在飲食上也不太注意，因此，這個季節對於脂肪肝患者來說是很危險的，往往是脂肪肝加重發病的時節。對此，專家提醒廣大的脂肪肝患者，在飲食上應有所強化與選擇，即使不願意運動，也要強迫自己做一些適當的運動，以更好治療並控制脂肪肝的發展，對脂肪肝病情的預防及治療都是很有成效的。

　　冬季脂肪肝飲食注意事項

　　專家指出，冬季脂肪肝飲食的護理，須掌握兩個原則：一要讓飲食吻合冬季寒冷的特點，起到溫潤身體的作用；二要讓營養滿足機體代謝需要，避免給肝臟製造過多的垃圾和增加負荷。下面我們具體來看一下冬季脂肪肝飲食注意事項：

　　1、宜吃些新鮮的綠葉蔬菜：其不僅及時補充機體對多種維生素所需，而且還可起到調脂、保肝等功效，如含有人體易吸收的鈣、鐵、維生素等物質的薺菜；富含碘、蛋白質、多種維生素和粗纖維等多種成分，具有降低膽固醇、軟化血管的紫菜；含豐富的牛磺酸和食物纖維褐藻酸，具有降低血及膽汗中的膽固醇作用的海帶等。

　　2、宜吃些真菌類食物：其屬於低熱能、調脂保肝的天然營養保健食品，如蘑菇、香菇、銀耳、黑白木耳等，其不僅含有多種植物纖維和酸性異多糖，具有促進機體的新陳代謝、滋養肝臟、調脂降膽固醇等功效；而且還具有增加巨噬細胞的吞噬能力，進而提高肝臟解毒、代謝能力，可謂是脂肪肝患者不錯的飲食選擇。

　　3、宜吃些酸性食品：據研究證實，山楂可擴張血管、改善微循環，增強消化酶，降低血壓，促進膽固醇排泄與轉化並起到降低血脂的作用，對於伴有高脂高壓的脂肪肝患者來說是很有益處的。

　　4、宜吃些瓜果：低糖類瓜果如番茄、黃瓜、胡蘿蔔、無花果、鴨梨、火龍果等，不僅可減少正餐熱量的攝入，而且還可起到一定的疏肝健脾、消食去脂、調免護肝等功效，是脂肪肝患者不錯的飲食之選。

　　5、宜吃些高蛋白的食物：大豆及豆製品、脫脂牛奶、燕麥等，其不僅可有效補充機體對蛋白等的營養所需，而且還可起到保肝並修復受損肝細胞的作用，因此適量食用對脂肪肝是很有益處的。

　　6、控制高脂肪食物的攝入：脂肪，是很多人冬季飲食的主角。但脂肪攝入過高，可在肝內沉積，妨礙肝糖原合成，造成肝功能減退。為防油脂超標，冬季飲食要做到「五不」，即：每人每日用油不超過25毫升（約2湯匙）、不用葷油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高膽固醇食品（如蛋黃、動物肝臟、魚子、蟹黃）。

　　7、限制甜膩食品的攝入：穀類食物（主食）中的碳水化合物（糖類）已能滿足人體需要，過多甜食會轉變為脂肪，從而加重脂肪肝。為此，在冬季要避免攝入含蔗糖類甜食，同時每日食用一斤（500克）蔬菜、兩個水果，既可補充糖類，又不會加重脂肪肝。

　　8、不要飲酒：冬季寒冷，為禦寒，人們往往較平日更愛喝酒。而酒精是肝細胞的最大敵人，酗酒是引起並加重肝內脂肪沉積的最大殺手。因此，冬季應少飲酒，最好不飲酒。

　　冬季脂肪肝運動注意事項

　　在冬季護理脂肪肝，除了上述的飲食注意事項外，還應注意：保持情緒穩定，心情開朗。冬季人們戶外活動減少，許多慢肝、肝硬化病人反映，整天悶在家裡動不動就發火，總也控制不好自己。中醫講「怒則傷肝」，所以應保持良好的心情；要多進行低強度、長時間的有氧運動，如慢跑、中快速步行、騎自行車、上下樓梯、爬坡、踢毽子、拍皮球、跳舞、做廣播體操、跳繩等。

　　需要提醒的是，脂肪肝患者要把握好運動的時間。由於人在運動時，通過肝臟的血液比卧床時減少20%~50%，所以肝病患者如果飯後馬上活動，血液會主要流向四肢和胃部，導致流向肝臟的血液相對減少，這不利於肝臟細胞的修復。

　肝功能不正常的脂肪肝患者，飯後不宜多活動，最好先卧床休息1小時，保證肝臟得到充足的血液供應，這樣做不僅有利於肝臟細胞的修復，而且也有利於患者營養的吸收。另外，脂肪肝患者最好不要在睡前喝牛奶，因為牛奶中3%是脂肪，如果喝完牛奶後馬上入睡，很容易加重肝臟負擔，脂肪會更容易在肝臟里聚積。

　　以上是冬季脂肪肝患者需要注意的事項。脂肪肝患者除了平時生活注意護理外，還應定期到醫院檢查，及時了解病情的發展，及時治療。