道醫（叢林子） 告訴您——葯食同源補腎氣

道醫：叢林子告訴您——葯食同源補腎氣

道醫認為腎為先天之本為人之元氣藏於兩腎，腎氣不足個人認為是一個病症，所以在這裡為大家推薦幾味葯食同源沒有副作用的食材（也可叫藥材）

一．芡實

揚雄《方言》雲∶南楚謂之雞頭，幽燕謂之雁頭，徐、青、淮、泗謂之芡子。其莖謂之 ， 亦曰 。鄭樵《通志》以鉤 為芡，誤矣。鉤 ，陸生草也，其莖可食。

中醫證實芡實性平，味甘澀，入脾、腎經，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效。《本草經百種錄》稱之為「脾腎之葯也」。《本草從新》亦說它能「補脾固精」。《本草新編》中還說：「芡實不特益精，且能澀精補腎，與山藥並用，各為末，日日米飯調服。」凡腎虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。

營養學家發現：芡實每100克中含蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化物78.7克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿蔔素微量。

二、山藥（懷山藥、淮山藥）

《本草求真》：「入滋陰葯中宜生用，入補脾肺葯宜炒黃用。」「本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼咸，又能益腎強陰。」

中醫證實淮山藥入脾、肺、腎經具有：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的作用。

用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。

營養學價值：

1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

三、枸杞子

《本草通玄》：枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。按枸杞平而不熱，有補水制火之能，與地黃同功。

中醫證實枸杞子入肝、腎經，有肝腎同補的作用，性平、味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。」《本草經疏》中也說：「枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要葯，老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。」

久用能增強人體免疫力、延緩衰老、保肝護肝、調節血糖的作用

現代研究用現代分析儀器測定枸杞子提取液中的有效成分，發現含有豐富的下列物質：枸杞多糖、單糖、甜菜鹼、脂肪酸、蛋白質和多肽、維生素B1、維生素B2、維生素C 、18種氨基酸 （含8種必需氨基酸）、微量元素（鈣、鋅、鎂、鐵、錳、磷等）。

本道醫在平時治療營養不良貧血患者時就大量用太子參與枸杞子打粉常用讓患者去服用效果明顯。

四、蟲草

有很多人認為蟲草就是（冬蟲夏草）這個說法個人認為是不對的，但是冬蟲夏草屬於蟲草中的一種。在這裡不詳細去討論這個問題。

蟲草是九大仙草中的一種，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經，具有益肺腎、補筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，並對結核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲夏草傳統上既作藥用，又作食用，是中外聞名的滋補保健珍品。

冬蟲夏草具有抗癌、滋補、免疫調節、抗菌、鎮靜催眠等功效。傳統醫學《本草從新》記載：「味甘性溫，秘精益氣，專補命門。」現代醫學研究證實，其成分含脂肪、精蛋白、精纖維、蟲草酸、冬蟲草素和維生素B12等。

蟲草多糖的藥理試驗證明：蟲草多糖具有抗腫瘤、抗傳染病的功效、增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽；對老年人慢性支氣管炎、肺源性心臟病有顯著的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到扶肝的作用。降血糖、降血脂，貧血的患者用於補血，增強脾臟的營養性血流量，蟲草多糖、生物活性強，適應性廣，還具耐缺氧、鎮痛、鎮靜的作用。

叢林子： 俗名：譚紹枚（著名健康教育專家、國家級高級營養保健師、正一派道醫）