秋季氣候乾燥，吃對這幾樣食物，讓寶寶少生病！

06-13

每年秋天，醫院兒科都會擠滿患兒。一方面是因為天氣突然變涼，寶寶抵抗力下降而引起感冒、發燒；另一方面是因為秋季乾燥，寶寶會有上火咳嗽、脾胃虛弱、秋季腹瀉、便秘等癥狀。

秋季適合潤肺去燥、調理脾胃增強抵抗力的好時機。秋天吃對了，才能儲存足夠的能量，迎接寒冬的到來呀~

秋藕

民間早有「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法。秋令時節，正是鮮藕應市之時。天氣乾燥，吃些藕，能起到潤燥止渴的作用。同時，蓮藕含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，也十分有益。

怎麼挑選？

七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

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排骨蓮藕湯

食材：

排骨適量、蓮藕適量、花生適量、生薑適量

做法：

1、用冷水浸泡豬排骨1小時，然後將排骨洗凈

2、熱水煮沸，將排骨放進去焯5到10分鐘，去掉血水

3、蓮藕切片、姜切片

4、將焯過水的排骨和生薑片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右

5、燒開後加蓋轉小火燉1小時左右

6、將蓮藕下入湯煲中，繼續小火燉

7、肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可

山藥

春天溫補、夏天涼補，秋天潤補。而秋吃山藥，能夠起到健脾養胃、益肺止咳的作用。輔食君，前段時間推送了山藥食譜匯總，各位一定不要錯過啦

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◆匯總 | 8款山藥食譜，調理脾胃好幫手，再也不愁寶寶消化不良~

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秋梨

秋天吃梨可以潤肺止咳、滋陰清熱。梨雖能清心潤肺但性寒，因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃，把梨煮成湯後使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。

怎麼挑選？

不同種類的梨性寒程度也不一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則寒性更大一些。

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冰糖燉雪梨

食材：雪梨1個，冰糖適量。

做法：

1.雪梨洗凈削皮，將頂部切下當蓋子，再用刀或勺子挖掉雪梨的果核。

2．將冰糖放入掏空的雪梨里，蓋上蓋，放入深盤或深碗（做冰糖燉雪梨的過程中會流出不少甜汁，所以選深一點的容器來蒸）。

3.將食材放入蒸鍋里隔水蒸1-2小時，直到梨完全軟化即可。

百合

秋天多吃白色的食物，能養肺。除了前面介紹的山藥，還有百合這個食材哦~百合味甘、微苦，性微寒，有養陰潤肺、清心安神的作用。

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銀耳百合蓮子羹（適合1歲以上）

食材：

銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖

做法：

1、將銀耳泡發好，摘成小朵備用；

2、百合泡好，洗凈備用；

3、蓮子泡好（可將蓮心取出），這樣容易煮，口感會好一些；

4、先將鍋里加水，放入冰糖（依個人口味）、銀耳、百合、蓮子、桂圓、紅棗；

5、燒開後，轉小火慢熬1小時間左右。在關火前10分鐘加入洗過的枸杞即可。

鴨肉

秋季吃什麼肉？首選是鴨肉。鴨子富含營養，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。

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洋蔥炒鴨肉（適合2歲以上）

食材：

鴨肉100克、洋蔥半個、大蒜2瓣、鹽1茶匙、食用油1湯匙

做法：

1、將鴨肉洗乾淨，切絲備用。

2、洋蔥去皮，洗乾淨之後，切成絲。大蒜去皮，切成蒜蓉。

3、熱油鍋，爆香蒜蓉。

4、然後放入洋蔥絲翻炒。

5、洋蔥炒軟之後，加入鴨肉，將食材炒熟透。

6、調入鹽，拌炒均勻即可盛入盤中。

豆腐

豆腐中含有豐富的蛋白質、鈣磷鐵、鋅、葉酸、維生素、不飽和脂肪酸等等，且不含膽固醇，被稱為「植物肉」，豆腐有清熱潤燥、生津止渴、助消化、補氣血的作用。

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秋季飲食原則

無論什麼季節，營養均衡永遠是最基本的飲食原則。

但是，如開篇所提到，秋季天乾物燥，在飲食上要注意補充足夠的水分，吃新鮮蔬果、補充維生素、蛋白質增強抵抗力。

少吃刺激性食物，少吃煎炸油膩的食物，不吃生冷食物。

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本文轉載自：寶寶輔食天天學