辨別「優劣」塑料製品（水杯、餐盒、保鮮膜及仿瓷餐具）-----《健康道》

06-13

辨別劣優塑料製品：水杯、餐盒、保鮮膜及仿瓷餐具

董金獅教授教現場嘉賓及主持人如何挑選塑料水杯

水杯、餐盒、保鮮膜及仿瓷餐具與我們的生活息息相關，更攸關我們的身體健康和生命安全，因此，我們在購買和使用時一定要擦亮眼睛，認真選擇、正確使用！！！ 2012年12月25日下午，國際食品包裝協會秘書長董金獅在遼寧衛視《健康道》中，教我們如何挑選水杯及合格仿瓷（密胺）餐具的方法，如何辨別劣質餐盒及保鮮膜的常識。一、水杯的挑選

聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET），塑料代號1，常用於礦泉水瓶、飲料瓶的使用。耐溫在70℃以下，只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體、或加熱則易變形，會使有害的物質融出。並且，科學家發現，這種塑料製品用了10個月後，可能釋放出致癌物，對人體具有毒性。因此，飲料瓶等用完了就丟掉，不要再用來作為水杯，或者用來做儲物容器盛裝其他物品，以免引發健康問題得不償失。

高密度聚乙烯（PE-HD），塑料代號2，常用於承裝清潔用品、沐浴產品的塑料容器、目前超市和商場中使用的塑料袋多是此種材質製成，可耐110℃高溫，標明食品用的塑料袋可用來盛裝食品。承裝清潔用品、沐浴產品的塑料容器可在小心清潔後重複使用，但這些容器通常不好清洗，殘留原有的清潔用品，變成細菌的溫床，清潔不徹底，最好不要循環使用。

聚氯乙烯（PVC），塑料代號3，常用於玩具、地板、保鮮膜的使用。不耐高溫，PVC保鮮膜不適宜裝熱的、油的食物。

低密度聚乙烯（PE-LD），塑料代號4，保鮮膜、塑料膜等都是這種材質。耐熱性不強，通常，合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時會出現熱熔現象，會留下一些人體無法分解的塑料製劑。並且，用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解出來。因此，食物入微波爐，先要取下包裹著的保鮮膜。

聚丙烯（PP），塑料代號5，常用於微波爐餐盒、保鮮盒的使用。是唯一一種可放入微播爐中使用的塑料製品，耐高溫120℃，耐低溫-20℃，因造價成本，蓋子一般不使用專用PP，放入微波爐時，需將把蓋子取下方可使用。

聚苯乙烯（PS），塑料代號6，這是用於製造發泡快餐盒的材質。又耐熱又抗寒，但不能放進微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學物。並且不能用於盛裝強酸（如柳橙汁）、強鹼性物質，因為會分解出對人體不好的聚苯乙烯。因此，您要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。

聚碳酸酯（PC），塑料代號58，多用於製造奶瓶、太空杯等，因為含有雙酚A而備受爭議。PC中殘留的雙酚A溫度愈高，釋放愈多，速度也愈快。因此，不應以PC水瓶盛熱水。

二、劣質餐盒的識別

劣質餐盒強度差，用手一撕就破裂

劣質餐盒沒有回彈性，用手一捏就變形；

撕碎入水易下沉

劣質餐盒在生產中添加了大量非食品級物質（如工業石蠟、工業碳酸鈣），盛裝溫度較高或微波爐加熱時，有害物質就會溶解在食物中，長期攝入會導致消化不良、肝系統病變等。甚至患上膽結石等疾病，甚至可能致癌，對身體健康造成了重大危害。況且這種劣質餐盒廢棄後既無回收價值也不能降解，對環境也造成了危害。

劣質餐盒手捏軟綿綿、輕撕易破裂、一聞刺鼻有異味、遇熱變形易滲漏、一折就有石蠟印、撕碎入水易下沉。

餐盒中倒入乙酸乙酯（醋+料酒），發泡餐盒被溶解。實驗現象讓主持人和嘉賓感到很吃驚

三、董教授教我們識別有毒保鮮膜

董金獅教授講解PVC保鮮膜的危害

識別保鮮膜的方法

1、「看」：看它有沒有產品說明，有沒有「QS」標誌、編號和生產廠家詳細地址，如果上面標註著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心使用；如果寫著聚氯乙烯（PVC）或者是沒有寫材質的話，那就盡量不要選購。

董金獅教授現場教主持人如何識別保鮮膜

2「摸」：聚乙烯（PE）保鮮膜黏性和透明度較差，用手揉搓以後容易打開，拉伸後可斷裂；而聚氯乙烯（PVC）保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以後不好展開，能夠大幅度拉寬拉長卻不會斷，容易粘在手上。

燃燒實驗：

聚乙烯（PE）保鮮膜用火點燃後，火焰呈黃色，迅速燃燒，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，有蠟燭燃燒的味道；而聚氯乙烯(PVC)保鮮膜由於含有氯元素，用火點燃後火焰根部呈藍綠色，煙霧比較大，沒有滴油現象，離開火源後會熄滅，而且有強烈刺鼻的異味。

PE保鮮膜易燃燒、有蠟燭燃燒的味道、會滴油

PVC保鮮膜不易燃燒、產生刺鼻異味、有大量黑煙、火焰根部帶點藍綠色

四、密胺餐具

仿瓷餐具也叫密胺餐具，是一種在餐館、家庭廣泛使用的新型餐具。一些企業竟然用國家禁用的原料尿素甲醛樹脂生產仿瓷餐具。尿素甲醛樹脂在相對較高的溫度下，遇到水就會溶解出甲醛，而甲醛是一種公認的致癌物質，因此，用尿素甲醛樹脂生產的仿瓷餐具對消費者，特別是孩子的健康存在巨大的安全隱患。據國家2006年出版的《食品用包裝容器工具等製品生產許可教程》規定，嚴禁用尿素甲醛樹脂替代密胺樹脂生產製造仿瓷餐具。因為用尿素甲醛樹脂這種工業原料製作的餐具耐濕熱性較差，當用這種餐具裝熱的流質食物時，容易析出甲醛這種致癌物，這對食用者的健康會產生巨大隱患。

因仿瓷（密胺）餐具由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成，而密胺樹脂就是由三聚氰胺和甲醛聚合而成，如果原材料樹脂聚合不好，就會殘留三聚氰胺，在高溫加熱至120℃左右時可以析出，對人體造成安全隱患。三聚氰胺甲醛樹脂製成的製品，在沸水中成分穩定，甚至可以在150℃的高溫下使用，因此，在沸水中蒸煮不會發生任何變化。

上圖為經過沸水浸煮後的劣質密胺碗

劣質的密胺餐具經過沸水煮後，會出現裂口、掉色、表面粗糙等現象，並且散發出令人噁心的氣味。我們可把初次買回來的密胺餐具在使用之前，可對其進行沸水浸煮，鑒別其質量的優劣。