| 以前曾見到愛米莉和顧俠在本壇討論天津的好吃的東西. 剛回天津過春節回來, 給大家看看那些包子, 麻花, 炸糕, 及其它好吃的東西都是什麼樣子.1. 南市食品街的北門 
2. 南市食品街的東北角, 集中了天津食品三絕: 包子, 麻花, 炸糕 
3. 食品街內到處都是紅燈籠
4. 精緻包裝的狗不理包子, 回家一熱就可以吃了 
5. 狗不理店內 
6. 56元一份包子套餐, 有一籠8個包子 
7. 再加一碗小米粥和一小份冷盤--56元一份價格太高了, 三鮮餡的是58元一份, 夠3-4個炒菜了. 天津的物價比北京低多了.
8. 桂發祥的十八街麻花 
9. 耳朵眼的炸糕 
10. 蹦豆張的各式蹦豆 
11. 袋裝蹦豆 
12. 揚村糕乾和天津麵筋
13. 龍鬚酥和蟠桃酥 
14. 當街現做的糖人兒, 吸引了許多孩子們圍觀 
15. 遊客排起長隊, 等待品嘗煎餅果子 
16. 很"牛" 
17. 海鮮, 現拿現做
18. 海鮮 
19. 海鮮 
20. 猜猜這是什麼? 
21. 各式小菜
22. 正宗天津菜品 
23. 各式炒菜 
24. 各式炒菜 
25. 各式粥品 
(百度) 南市食品街坐落在和平區的繁華地帶，整體建築面積4.2萬平方米，1985年建成。南市食品街採用民族風格建築，整個街像一座城池，雄偉壯觀，古樸典雅。街內四門貫通，玻璃穹頂，800米長的漢白玉迴廊挑台，氣勢宏偉，如同一座宮城，古色古香。四門分別命名為振羽門、興歌門、中聖門、華腴門，意即"振興中華"。南市食品街將中華民族的建築藝術和烹飪藝術相融合，融餐飲、購物、旅遊為一體，成為全國最大的餐飲美食城。南市食品街薈萃了國內川、魯、粵、湘、蘇、浙、閩、徽八大菜系佳肴和津、京、晉、清真大菜，還有西餐和日、韓料理，同時經營國內200多種有名的特色小吃，全國名優食品及中外名酒飲品。日客流量超過10萬人次。 南市食品街具有觀賞和飲食兩種價值。 著眼其觀賞價值，南市食品街具有民族建築的古典美。整個食品街形同一座縮小了的古城。建築群為3層樓，中間設有十字甬道，甬道頂是弧形玻璃頂，將四方城封閉起來，連成一體，形成共享空間。4個甬道口為4個入口，每個入口處上都建有門樓，中間有一拱形門洞，門洞上有寬1．7米、長6．2米的匾額，上面刻有「南市食品街」5個大字，系拼接晉代大書法家王羲之手跡而成，字體清雅遒勁，神韻飛動。 食品街的4個門樓為仿清式古建築，高24．5米，寬16米。門樓屋頂為重檐殿式木結構。8個飛檐翼角外觀一致，翼角頭上裝有琉璃瓦套獸、戧獸和龍、鳳、獅、仙人走獸。綠色琉璃瓦屋面，正脊的兩頭安有兩個正吻獸。屋檐下的額仿、墊板、梁枋上，有金碧輝煌的彩畫。 食品街的4座門樓上各有一塊牌樓門匾，南為「振羽」門，西為「興歌」門，北為「中聖」門，東為「華腴」門，4個門的字首聯起來為「振興中華」。門匾字體摘選自書法家顏真卿、柳公權、歐陽洵、趙孟畋?個牌樓名稱的含義是「振興迎賓」、「興歌起舞」、「中聖醉酒」、「華腴美味」。亭檐的8個翹角，凌空欲飛，舒展飄逸，與4個門樓遙相呼應，錯落有致，顯示出建築的尊嚴與華貴。 為食品這座宮城式建築增光添彩的，還有絢麗多姿的華燈。食品街共安燈具80多種、6000多台、20000多盞。這些燈融匯古今中外各種風格，既有民族色彩濃郁的古銅色六角吊燈、六角壁燈、六角庭院燈、八角柱燈，又有現代流派的水晶棒組合吸頂燈、紅棉花吊燈、菊花吊燈，還有各種異國情調的多焦點投光「射燈」、印光圓球壁燈。食品街華燈造型各不相同，色彩繁多，在烏砂、噴砂及磨花的燈罩上，乳白色、火紅色、無色透明和彩畫烤花等異彩紛呈。入夜，這些競放的華燈將食品街映照得熠熠生輝。 在主體建築之外，食品街內琳琅滿目的彩繪、文采斐然的匾額書法、清新葍永的園林小品、無不給人們以美的享受。 著眼食品街的飲食價值，它集天下美味於一處，是龐大的飲食博物館。由於物產和文化淵源的差異，我國的烹調技藝在長期演變中形成最有影響的8大菜系，而在南市食品街即可尋到其中的6大菜系，分別是魯菜館（山東風味）中的蓬萊香飯莊、聚英德飯館、華林酒家、九河樓海鮮菜館、野味餐廳、鳳凰酒家；蘇菜館（江蘇風味）中的蘇州得月樓；川菜館（四川風味）中的峨嵋酒家；徽菜館（安徽風味）中的古井大酒家；粵菜館（廣東風味）中的羊城酒家、潮州餐廳、天津香港餐廳；浙菜館（浙江風味）中的浙江酒樓；湘菜館（湖南風味）中的津湘飯莊；閩菜館（福建風味）中的津閩餐廳。 食品街不僅薈萃了全國八大菜系，還包容了自成流派的天津風味菜、山西風味菜、紹興風味菜、清真菜、外國風味菜、宮廷菜等。 其中，天津風味菜餐館有聚合成飯莊、先得月飯莊、南市狗不理包子鋪（狗不理包子與耳朵眼炸糕、桂發祥麻花並稱「天津三絕」，在海內外享有盛名。狗不理包子的特點是選料嚴格、味道鮮美、肥而不膩。戊戌變法前後，袁世凱曾將狗不理包子做為貢品奉獻給慈禧太后）、津東海味飯莊；山西風味餐館中有晉陽飯莊；紹興風味餐館中有咸享酒店；清真飯莊（西域風味）中有清真會芳樓飯莊、清真恩義成飯莊；外國風味餐館中有天津起士林南市分店（西式）、天津神戶餐廳（日式）、鴨溪酒樓（俄式和法式）；宮廷御膳餐館中有御膳園、仿膳樓餐廳等。 在代表各菜系的餐館之外，南市食品街還容納了各地品類繁多的風味小吃，五滋六味俱全，雅俗共賞，長少咸宜。 天津風味小吃，品種繁多，在民間享有盛譽。耳朵眼炸糕店的耳朵眼炸糕是「天津三絕」之一，它用上等江米、赤砂糖、優質紅小豆和小磨香油等主料精製而成，皮酥脆，餡鮮嫩，味細甜，香氣醇郁。桂發祥麻花分店的桂發祥麻花又稱十八街麻花，也是「天津三絕」之一。這家分店經營的麻花與總店一脈相承，堅持傳統投料標準及製作，外形美觀，香、甜、酥、脆，久存不綿軟。 此外，還有芝蘭齋糕乾店的糕乾、大福來鍋巴菜分店的鍋巴菜、清真白記餃子館的餃子、陸記炸糕店的炸糕、明順齋什錦餅店的的燒餅、冀州曹記驢肉店的醬驢肉、杜稱奇蒸食鋪的蒸食、正和鍋貼貼店的鍋貼、同發號京東餡餅店的餡餅、石頭門坎素包店的素包、天津抻條麵館的抻面、豆香齋卷圈店的卷圈、廣興成麵茶鋪的麵茶、富香園老豆腐店的豆腐腦、鄉味居和村姑餐廳的貼餑餑熬小魚、金來順圓籠蒸餃店的蒸餃，馬記西城齋小吃部的分糕等。 全國各地風味小吃也數不勝數。其中，有唐都餐廳的西安風味羊肉泡饃、西安餐廳的油漩羊肉餅、知味齋的小爆肚、滿園春小吃店的咖喱餃和酥合子、老幼樂小吃店的揚州風味黃橋燒餅、寶蘭粉皮素食店的遼寧風味粉皮、天府川味食品店的川味小吃擔擔麵和夫妻肺片、爐爐香門市部的江蘇風味什錦餡缸爐燒餅、泉城齋山東水煎包店的包子、李記中西盒菜店的盒菜、義豐齋小吃的吊爐燒餅等。 在各種正餐、風味小吃之外，食品街還設有專為少兒過生日的三毛餐廳，仿照紅樓夢大觀園格局而成的紅樓茶社以及各種風味的糖果糕點、醬製品等專營店，這其中有炸食專家果仁張的果仁製品，崩豆張的酥而脆的崩豆製品等。 |
