遠離「小胖墩」和「豆芽菜」

轉載：

育兒遭遇「小胖墩」或「豆芽菜」，是不少父母急在眼裡、愁在心頭的大難題。以我國兒童營養現狀來看，目前「兩極分化」的局面越來越厲害，肥胖和過度消瘦已成為威脅兒童健康成長的兩大營養問題。

人們常常會把胖孩子形象地稱為「小胖墩」，而將過於消瘦的孩子叫作「豆芽菜」。很多人都認為「小胖墩」非常可愛和健康，其實不然，當兒童體重超出標準體重的20%以上，就算是肥胖了，而肥胖本身就是一種慢性疾病。肥胖兒童對外界的反應力、身體抵抗力並不像人們認為的那樣好，而且，肥胖的兒童，成年後患高脂血症、動脈硬化、高血壓、糖尿病的幾率都高於體重正常的兒童。「小胖墩」不好，「豆芽菜」也有諸多問題，體重低於正常的兒童，身體抵抗力比普通兒童差，容易生病。「豆芽菜」不僅體格發育不好，體能也不如人，在兒童早期如果缺乏營養，會造成生長發育遲緩，成年後患慢性病的危險也會明顯高於正常人。

雖然 「小胖墩」和「豆芽菜」在形式上不同，但產生的原因卻有很多相同之處，比如膳食結構不合理，營養不全面、不均衡，偏食、挑食、吃零食過多，缺乏運動，家長的營養意識不強等。要讓孩子身心健康地成長，遠離「小胖墩」和「豆芽菜」，需要學習的招數可不少，但哪些最重要，父母們可要記清楚了哦！第一招：膳食多樣化 營養充足均衡由於食物的營養含量各有特點，為保證孩子獲得充足而均衡的營養，在孩子的日常飲食中，家長們要盡量令食物種類多樣、齊全，每天都應攝取包括穀類、肉類、蔬菜類、水果類等多種食物。通過主副食搭配、粗細搭配、葷素乾濕結合，將不同營養均衡配搭於孩子的飲食中。第二招：把握能量及蛋白質的供給和質量能量和蛋白質是孩子成長發育的基礎物質，成長期的孩子活動能力較強，如果能量攝入不足可能引起體脂儲備減少，肌肉組織生長不良，表現為消瘦，反之則容易令孩子發胖。因此，在平衡膳食的基礎上，需要適當控制孩子對總能量的攝入，少吃高能量、高脂肪、高糖類食物，如肥肉、奶油、巧克力等。同時還要注意孩子攝入蛋白質的質量，對於高蛋白質、高脂肪的食物如肉類等要適當控制，可以讓孩子進食一些富含優質蛋白質且低脂、低熱量的高蛋白飲品來加以補充。第三招：適量補充維生素和礦物質維生素和礦物質都是人體必需的營養素，它們當中有些參與體內代謝的調節，有些參與機體的構成。對於孩子們來說，它們都非常重要，無論是維生素A、C、B族維生素，還是礦物質鈣、鐵、鋅等，都可能影響孩子的體格發育和智力發育，可以在膳食之餘適當補充一些維生素及礦物質營養補充食品，以助孩子更好地發育成長。第四招：鼓勵孩子堅持運動長期堅持每天進行0.5~1個小時的運動，對於成長中的孩子來說有百利而無一害，不但有助於體格發育，更有助於增強體質。對於消瘦兒童而言，運動還可以增加食慾和促進肌肉、骨骼發育。而對於肥胖的孩子，循序漸進地進行一些比較劇烈的運動，可增加體內脂肪的消耗，但運動後不宜進食高能量的飲食，如果孩子感到飢餓，可以讓他們進食一些水果或高蛋白低熱量的飲品充饑。第五招：養成良好的飲食習慣孩子對食物的選擇，缺乏理性的判斷，往往是按照自己的意願進行，尤其會按照口味、喜好進行選擇，很容易出現零食吃得多，正餐吃得少，愛吃糖果、油炸食物、快餐食品，愛喝碳酸飲料，不吃青菜水果等現象。針對這些情況，家長們在供給孩子膳食及日常零食時就應特別注意，避免在飯前讓孩子吃過多的零食，搭配食物時要有意識地豐富食物的種類，多改變烹飪方法，盡量做到色香味俱全，同時引導孩子多吃一些對健康有益的飲品或零食。
推薦閱讀：