蘿蔔排骨湯

蘿蔔排骨湯的製作材料：主料：白蘿蔔500克,豬小排（豬肋排）500克調料：大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克

教您蘿蔔排骨湯怎麼做，如何做蘿蔔排骨湯才好吃

1. 白蘿蔔洗凈後去皮切塊；2. 排骨洗凈後切塊；3. 蔥洗凈後切成蔥花；4. 姜洗凈後切片；5. 鍋內加入800毫升清水，放入白蘿蔔塊，煮沸；6. 倒去湯水，盛出白蘿蔔備用；7. 鍋內加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時；8. 放入白蘿蔔、薑片，繼續用中火燉15分鐘後放入鹽和料酒調好味，最後裝盤撒上蔥花即可。

蘿蔔排骨湯的製作要訣：白蘿蔔一定要先煮過，這樣可以有效去除澀味。小帖士-健康提示：1. 白蘿蔔性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣；2. 排骨性平味甘，可補脾胃、益氣血、強筋骨；3. 白蘿蔔富含維生素C和其他微量元素，能補充人體所需營養，富含的膳食纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化。小帖士-食物相剋：白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
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