薏米紅豆粥祛除體內濕氣

　　祛除體內濕氣，方法非常簡單，只需兩味「葯」。這兩味葯能當茶喝，能當飯吃，能解決問題，一是薏米，一是紅豆。不需按比例，每次一樣抓一把，洗乾淨後放鍋里加水熬，熬好後就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥。　　薏米紅豆粥有個好處，怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥時，水放得多些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝……　　至於功效，更是非同小可。薏米，又稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，可治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，又稱「赤小豆」，有利水，消腫，健脾胃之效，因為紅色入心，因此還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。　　薏米和紅豆的「消腫」作用很有意思，千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個里起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹。水腫如此，肥胖也如此，只不過程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果更好。　　濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的葯。可以熬薏米紅豆湯當茶喝。也可以薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。　　有人說「我在熬薏米紅豆粥的時候，加了一把大米，結果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊！」營養師認為：「千萬不能加大米。」為什麼？因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好，但對養生來說，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效也沒了。　　營養師介紹除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養生的佳品。
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