吃臘八粥能減肥？這樣煮粥就是最完美的減脂主食

06-13

臘八到，年關至

過節總是讓人興奮的

畢竟又能吃吃喝喝了呢~

尤其這個節的節氣食物

對我們減肥er還這麼友好

不油、不甜

選得好還能刮油去水腫

可以說十分優秀了

沒錯

我說的就是臘八粥~

臘八粥怎麼優秀？

《燕京歲時記》:

臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。

這麼一碗粥，從材料上來看就很適合減肥：

粗細搭配：

加工精度高的穀類，容易引起血糖增高。這對於減肥er來說，實在很不友好。但是在精加工的穀物裡面加入一些全穀物和雜豆類食物，就可以避免這一點。而且穀類和雜豆的結合，可以提高蛋白質含量。低GI、高蛋白，很適合減肥了~

優質脂肪：

傳統的臘八粥除了穀物和雜豆類之外，還會放栗子、桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子等等堅果。

堅果雖然能量很高，但是含有多種有益脂肪酸、營養素等等，適量攝入可以補充優質脂肪和蛋白質，特別適合不吃肉、不吃油的減肥er~

水果調味：

雖然會放白糖、紅糖，但傳統的臘八粥並不只靠添加糖調味，棗泥和葡萄都可以以食物本身的風味來對粥的味道進行調節，不至於攝入過多的添加糖。

這樣一碗粥，營養hin足，飽腹感強，搭配1~2份新鮮蔬菜，就是很合格的減肥早餐或者晚餐了。如果是中午的話，還可以再加一份肉。

更加重要的是，對九這種懶人來說，一鍋臘八粥可以從早喝到晚，簡直不要太省心了…

這樣煮臘八粥好吃又減脂

一碗優秀的臘八粥，細粗糧、雜豆是必須要有的，堅果和水果乾也是要有的。至於甜味的話，主要看個人需求，我個人偏好原味，所以基本不怎麼放糖。

主材料：大米、糯米、小米、江米、黑米、薏米、紅豆、白芸豆…

堅果：花生、杏仁、核桃、栗子…

水果乾：紅棗、蓮子、桂圓、枸杞、葡萄乾…

搭配比例：粗糧、細糧、豆類：1:1:1；堅果1小把；水果乾1小把。

如果家裡有高壓鍋，直接把材料準備好，加水，按下煮粥鍵，搞定。

如果家裡沒有高壓鍋，最好提前把難煮開的材料（紅豆、糯米、薏米等等）浸泡幾個小時，然後在電飯煲里按下煮粥鍵，搞定。

如果再懶一點，可以直接到超市買八寶粥的材料，加點堅果和水果乾進去，也可以當臘八粥吃。

再偷懶一點的話，直接在煮粥的時候抓一把紅豆或者薏米丟進去，雖然營養稍遜色，但是消水腫、調理腸胃、美白效果妥妥的。不過這兩種食材都挺難煮開的，記得丟進去的時候先泡泡。

吃超市那種罐裝臘八粥可以嗎？

從材料上來看，臘八粥和八寶粥差不多，只是材料會更豐富一點。那麼，實在沒有時間，沒有條件自己煮粥的話，直接買超市裡的罐裝八寶粥當主食吃可以嗎？

在還沒有習慣看營養成分表之前，我一直覺得罐裝八寶粥很健康，晚上運動後覺得餓，買一罐八寶粥來吃，小罐的那種，覺得粗細糧搭配挺健康的，就是有點甜。

過了很長時間之後，我才注意到，超市賣的那種罐裝八寶粥，白砂糖是排在配料表第二位的…

難怪每次喝都覺得比自己煮的甜很多…

減肥的話，能自己動手煮就不要喝這種糖hin多的罐頭八寶粥了。

當然了，實在沒有條件自己煮，也可以吃。但是記得放在早餐吃，當天少吃一些甜味零食或者加糖的食物。

今天就是臘八節啦

祝大家臘八節快樂~

幹了這碗臘八粥

讓我們在變瘦的路上越走越遠~

成功需要擴大圈子→（朋友圈）。

分享是一種美德，轉發是一種境界。