吃臘八粥能減肥?這樣煮粥就是最完美的減脂主食

臘八到,年關至

過節總是讓人興奮的

畢竟又能吃吃喝喝了呢~

尤其這個節的節氣食物

對我們減肥er還這麼友好

不油、不甜

選得好還能刮油去水腫

可以說十分優秀了

沒錯

我說的就是臘八粥~

臘八粥怎麼優秀?

《燕京歲時記》:

臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,開水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。

這麼一碗粥,從材料上來看就很適合減肥:

粗細搭配:

加工精度高的穀類,容易引起血糖增高。這對於減肥er來說,實在很不友好。但是在精加工的穀物裡面加入一些全穀物和雜豆類食物,就可以避免這一點。而且穀類和雜豆的結合,可以提高蛋白質含量。低GI、高蛋白,很適合減肥了~

優質脂肪:

傳統的臘八粥除了穀物和雜豆類之外,還會放栗子、桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子等等堅果。

堅果雖然能量很高,但是含有多種有益脂肪酸、營養素等等,適量攝入可以補充優質脂肪和蛋白質,特別適合不吃肉、不吃油的減肥er~

水果調味:

雖然會放白糖、紅糖,但傳統的臘八粥並不只靠添加糖調味,棗泥和葡萄都可以以食物本身的風味來對粥的味道進行調節,不至於攝入過多的添加糖。

這樣一碗粥,營養hin足,飽腹感強,搭配1~2份新鮮蔬菜,就是很合格的減肥早餐或者晚餐了。如果是中午的話,還可以再加一份肉。

更加重要的是,對九這種懶人來說,一鍋臘八粥可以從早喝到晚,簡直不要太省心了…

這樣煮臘八粥好吃又減脂

一碗優秀的臘八粥,細粗糧、雜豆是必須要有的,堅果和水果乾也是要有的。至於甜味的話,主要看個人需求,我個人偏好原味,所以基本不怎麼放糖。

主材料:大米、糯米、小米、江米、黑米、薏米、紅豆、白芸豆…

堅果:花生、杏仁、核桃、栗子…

水果乾:紅棗、蓮子、桂圓、枸杞、葡萄乾…

搭配比例:粗糧、細糧、豆類:1:1:1;堅果1小把;水果乾1小把。

如果家裡有高壓鍋,直接把材料準備好,加水,按下煮粥鍵,搞定。

如果家裡沒有高壓鍋,最好提前把難煮開的材料(紅豆、糯米、薏米等等)浸泡幾個小時,然後在電飯煲里按下煮粥鍵,搞定。

如果再懶一點,可以直接到超市買八寶粥的材料,加點堅果和水果乾進去,也可以當臘八粥吃。

再偷懶一點的話,直接在煮粥的時候抓一把紅豆或者薏米丟進去,雖然營養稍遜色,但是消水腫、調理腸胃、美白效果妥妥的。不過這兩種食材都挺難煮開的,記得丟進去的時候先泡泡。

吃超市那種罐裝臘八粥可以嗎?

從材料上來看,臘八粥和八寶粥差不多,只是材料會更豐富一點。那麼,實在沒有時間,沒有條件自己煮粥的話,直接買超市裡的罐裝八寶粥當主食吃可以嗎?

在還沒有習慣看營養成分表之前,我一直覺得罐裝八寶粥很健康,晚上運動後覺得餓,買一罐八寶粥來吃,小罐的那種,覺得粗細糧搭配挺健康的,就是有點甜。

過了很長時間之後,我才注意到,超市賣的那種罐裝八寶粥,白砂糖是排在配料表第二位的…

難怪每次喝都覺得比自己煮的甜很多…

減肥的話,能自己動手煮就不要喝這種糖hin多的罐頭八寶粥了。

當然了,實在沒有條件自己煮,也可以吃。但是記得放在早餐吃,當天少吃一些甜味零食或者加糖的食物。

今天就是臘八節啦

祝大家臘八節快樂~

幹了這碗臘八粥

讓我們在變瘦的路上越走越遠~

成功需要擴大圈子→(朋友圈)。

分享是一種美德,轉發是一種境界。


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