糖尿病患者吃什麼主食最好？

06-13

　主食可謂是一頓飯裡面最重要的食物，那對於糖尿病患者而言他們應該怎麼吃呢?怎麼吃主食不會影響到血糖的紊亂呢?怎麼吃主食才健康?

　　糖尿病患者吃什麼主食最好?

　　最好以粗糧為主：

　　其實讓糖尿病患者主食以粗糧為主，實際上是為了盡量減少精白米飯，也要少吃糯米食品。因為它們的血糖反應過高，對糖尿病患者控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。

　　在粗糧中，蕎麥麵是不錯的選擇

　　蕎麥麵就是蕎麥加工成的麵粉，營養價值很高。蕎麥麵含20種氨基酸且組成平衡。有人體必需的8種氨基酸，且苦蕎的含量也要高於小麥、大米、玉米和甜莽。

　　其次蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食蕎麥可防治糖尿病性高脂血症。

　　常吃水果的患者，要選擇糖分含量低的水果

　　比如獼猴桃、草莓、櫻桃、李子等這些水果的含糖量較低，可放在在兩餐之間或體力活動後食用，既不會影響血糖，又補充了身體需要的營養物質，對健康很有好處。

　　謹記：不論什麼主食在睡前都不宜食用

　　尤其是甜食，糖尿病患者不要在臨睡前加餐或吃甜品，除非你的血糖非常低或者這一頓的加餐是你的醫生要求的。

　　這些食物可以幫助降血糖

　　苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、蕹菜、南瓜，以上食物既可做菜食亦可收到降低血糖的作用，是糖尿病人理想的食物。

　　最後提醒：米飯該怎麼吃

　　盡量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後更多地升高血脂。因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或用含有油脂的菜來拌飯，也應當盡量避免。另一方面，盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預防心血管意外。