這個神級食神竟然是個段子手，講講蔡瀾的吃喝人生
蔡瀾愛吃，
放蕩不羈地吃。
他是《舌尖上的中國》總顧問，
也在香港做過多檔，
膾炙人口的美食節目。
他曾說自己的名字，
聽起來像買菜的籃子，
所以一生註定得吃吃喝喝。
在世界各地豪華飯店，
吃過頂級美食，
也在街邊的小攤，
嘗過米粉和褲帶面。
經常會為了吃上一碗最美味的雲吞面，走遍香港、澳門、廣州；為了找最美味的越南牛肉河粉，跑到法國、美國、澳大利亞……
但不管在哪，
他從不憑著名氣白吃白喝。
都是自己花錢，
有時候花的錢甚至比稿費還多。
寫出來的美食評價，
好吃就是好吃，
不好就是不好，
有褒有貶，真誠實在。
不僅擅長吃，
更擅長寫吃。
蔡瀾寫吃的文字純粹自然，
字裡行間都散發著美食的誘人香氣，
引人垂涎三尺。
他說他有個秘訣：
就是特意寫稿寫到天亮，
肚子特別餓的時候，
寫得特別好。
蔡瀾的美食節目，
每一期都要做到最好。
不到一個小時的節目，
花白頭髮的他常常帶隊滿世界跑，
花費幾百萬港幣，
也在所不惜。
做蔡氏旅行團，
也會花幾個月選址，
再選當地最應季食物和最好廚師，
商量最優路線。
為了保證品質，
如果原計劃前往的地方，
當年的食物不夠鮮美，
他甚至不惜貼錢將計劃推遲。
最多的一次，曾推遲了3年。
幾十年下來，
蔡瀾的美食專欄和推薦，
早已經成為全民的美食指南。
他吃過的餐廳，
都貼著他的文章。
或者與他的合影。
他曾經跟粉絲說：
如果照片里他笑得很開心，
就是這家店很好吃；
如果不笑就是不好吃；
如果似笑非笑，
就是不知道好不好吃……
還不是「食神」的時候，
蔡瀾做過電影製片人、電影監製。
他曾操刀邵氏集團的很多作品，
還監製了成龍的系列電影，
包括《快餐車》《龍兄虎弟》等。
他與金庸、黃沾、倪匡，
並稱「香港四大才子」。
除去美食，
也寫過影評、旅行、情感等等。
總是寫什麼是什麼，
畫面感十足。
但對他來說，
不管做什麼，
首先得自己喜歡。
金庸說他
是一個真正瀟洒的人。
無論任何事，
都看得開，放得下。
玩的時候，
會花盡心思，玩得盡興。
吃的時候，
不遠萬里，不忌口，
他甚至放言：
要享受美食，
就得犧牲一點健康。
「抽煙傷肺、喝酒傷肝、吃肉傷胃，可是，不抽煙不喝酒不吃肉，傷心！」他對健康的看法，是保持精神愉悅，其它不過多做限。
他最討厭報紙上的健康版塊，
「如果連這一點自由都沒有的話，
就太悲慘了。」
甚至還有一句十分「任性」的名言：
「健康秘訣七個字，
抽煙喝酒不運動。」
如今75歲的蔡瀾，
依然紅光滿面，
到處吃喝玩樂。
他開淘寶店、
玩直播、買蘋果7，
更是十足的微博控，
一天連刷十幾條，
分享美食、影評、生活感悟。
甚至還做起了人生導師，
解答粉絲們提出的各種困擾。
其睿智幽默的回答秒殺各路雞湯，
堪比最牛段子手。
不少男女向蔡先生諮詢男女情感問題，蔡瀾的回答還是不改風格：言簡意賅，直指人心。
就連房事都幫粉絲指點迷津。哈哈
談及婚姻，蔡老師也是不改犀利的回答風格，看完這些答案，小編在想，究竟要經歷多少的事才能活得那麼通透。
蔡先生一些對生活的見解，給晚輩的一些指引。
面對無理取鬧的粉絲，蔡先生也發揮了幽默回答。
哈哈哈，當然蔡先生也有把持不住的時候。
不管粉絲問的什麼無聊的問題，蔡先生還是一一的回答，真是一個慈祥的老爺子。
被問及為什麼回復，蔡先生也是可愛至極。
由於粉絲們感覺蔡先生回復一下都覺得是一個很榮幸的事，也不少搞事者，為了讓蔡先生對他說他指定的話，鬧出不少的笑料。哈哈哈哈
一起來感受一下蔡爺爺的機智
網友：蔡爺爺 怎麼樣可以做到煲湯不放肉卻又肉的香味？
蔡瀾：放手指。
網友：請問蔡先生，臉胖，吃什麼可以瘦臉？
蔡瀾：刀削。
網友：先生，請問吃什麼有助於身高的增長？
蔡瀾：長頸鹿。
網友：蔡先生，下午好呀～這裡這裡 我這麼高看得見我嗎？
蔡瀾：我181，看不見你。
網友：老蔡、吃什麼可以吃不胖
蔡瀾：啃自己的骨頭。
網友：請問蔡先生 有沒有辦法可以練酒量的？
蔡瀾：先變酒鬼。
網友：蔡爺爺 長的太胖了怎麼辦
蔡瀾：當豬劏（音：tāng，宰殺）。
時不時還賣個萌。
被問到為啥回復都只用一個字，答：問題太多，生命太短。
如何比較日料和中餐，答案讓人信服。
看到有網友發了張宋民國的表情包，蔡爺爺兩眼放光，立馬詢問「民國這張照片哪裡來的？」
面對網友的驚訝，蔡爺爺一臉傲嬌：「只有你能知道嗎？」
作為一個資深美食家，還有什麼比吃最重要的啊，在蔡爺爺這兒，任何事兒跟吃比起來，那都不是事兒。
吃一頓解決不了的問題，那就吃兩頓。
如何才能保持每日歡快的心情？大吃大喝。
遇到不開心的事兒，除了吃還是吃。
吃喝減肥哪個重要？這還用問嘛……
最大的領悟是吃好的，人生意義是吃吃喝喝，新年願望是每天吃飽，想知道蔡爺爺到底經歷了什麼……
但也有超出蔡爺爺知識範疇的題目……
當網友們在求職路上遇到難題，蔡爺爺都會給網友指出一條明路：麥當勞。
此處不是廣告。
有網友發現，之前早就有人在求職問題上請教蔡瀾，結果收到的回復的均是：麥當勞。
那麼問題來了，為什麼蔡爺爺總勸人去麥當勞？
蔡爺爺給出的解釋是：麥當勞是最容易找到的工作，只要肯干就是。
似乎很有道理。
但是隔壁肯德基已哭暈在廁所。
蔡老的心態十分年輕，
他不喜歡「吃貨」這個稱呼，
卻允許別人說他「老不正經」。
「要那麼正經幹嘛，
我就要老不正經。」
在他看來，
人生最大的意義就是：
吃得好一點，睡得好一點，
多玩玩，不羨慕別人，不聽管束，
多儲蓄人生經驗，死而無憾。
一點也不複雜。
任性、率性，
於自然中得，
於自然中樂。
人生苦短，
不如任性過生活。
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