luyani的【美味素食】

魚香茄子魚香茄子食材用料：茄子洗凈切長條。泡椒和魚香汁攪勻。茄子過油撈出。鍋內燒熱少許油下蔥姜爆香。把兌好的魚香汁倒入鍋內攪勻燒開，下炸好的茄子翻炒均勻收一下汁兒，出鍋前淋入少許香油菜譜小貼士：茄子切好怕變黑的話放入淡鹽水泡，用的時候撈出瀝干水。炸茄子的油溫稍微高一些，茄子會吃油少魚香汁提前兌好入鍋前攪勻。閱1轉1評0公眾公開15-03-17 21:45分蛋蘑菇餅分蛋蘑菇餅。3、用兩個雞蛋，分出蛋青和蛋黃，分別放在兩個碗中。4、蛋青碗中加入瀝干水分的蘑菇。6、蛋黃碗中加除香蔥以外的調料，用一半的量即可，攪拌均勻。7、蛋青碗中加入香蔥和剩餘的一半調料，攪拌均勻。9、關成小火，倒入蛋黃液，轉動鍋，使蛋液轉成圓餅。10、蛋餅底部基本定型後，上面倒入蛋青，蓋上鍋蓋，使上面的蛋青定型。閱3轉0評0公眾公開15-03-17 21:29藕的下飯做法【生燜藕片】藕的下飯做法【生燜藕片】食材：藕350克 洋蔥1/4個 青椒 1/4個紅椒1/4個調料：色拉油20MI 香油5ML 大蒜2頭 生薑四片 柱候醬15克 海鮮醬15克 腐乳汁10克 料酒10ML 老抽少許 綿白糖3克。10、放入腌好的藕片，不要放太多，盡量往鍋中間放，不要讓藕片沾到鍋壁。1、這道菜不能放太多的藕，太多的話上面的藕片不容易熟。2、藕切好後不要用清水沖洗...閱9轉1評0公眾公開15-03-17 21:12用豆腐做出比肉還下飯的菜?【魚香豆腐】用豆腐做出比肉還下飯的菜?【魚香豆腐】1、豆腐擠出水分，切成一厘米的厚片，均勻的撒上少許鹽入底味兒。2、用廚房紙巾擦乾豆腐表面的水分。蘸上麵粉，抖去多餘的麵粉。3、熱鍋涼油，油溫五成熱時下入豆腐，一面成型後再翻面。5、下入豆腐，燒開後，小火燉8分鐘。取出豆腐。6、鍋中的料汁去除殘渣，加入香油和蒜末，燒開後關火，淋在豆腐上即可...閱15轉3評0公眾公開15-03-17 21:11無油簡單--老北京獨咸茄無油簡單--老北京獨咸茄無油簡單--老北京獨咸茄 這道老北京獨咸茄，其實就是煮茄子。閱1轉自梧桐引鳳...公眾公開15-03-17 12:53香鹵黃豆的做法香鹵黃豆的做法香鹵黃豆的做法。黃豆提前用清水泡漲。鍋中加少許底油，下花椒，八角，桂皮，鹽，老抽，生抽，白糖，香葉炒香再加入清水，大火燒開煮至出香味。下入黃豆，大火燒開後轉小火燜煮至自己喜歡的熟爛程度，大約30分鐘左右後將黃豆撈出，挑除香料。香菜，小米椒洗凈切末撒在黃豆上。香鹵黃豆的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可...閱22轉自收秩薪柴公眾公開14-11-08 15:43食用「酵素」在家做同樣，對於代謝系統，酵素中的代謝功能酵素能加快身體的代謝反應，這樣我們的代謝系統就能將多餘的營養以及其他廢物毒物等代謝出我們的體外。酵素可以分三大類：使人體運作的代謝酵素（專門在血液，組織及器官中作用的酵素），分解食物的消化酵素，以及來自生食的食物酵素。馬剋期·沃夫上世紀60年代用酵素治病，因而創立了酵素療法，世人...閱55轉9評0公眾公開14-11-07 13:31素炒茄干茄子干適量。吃不了的茄子切塊兒曬上，一直到冬天沒菜吃的時候拿來吃都沒問題↖(^ω^)↗。曬好以後用棉線穿成串，想啥時候吃啥時候吃。黃豆提前泡發，雞腿菇切段，香菜切段，蔥白切條，蔥綠切末備用。熱鍋，下油，放蔥末超出香味加入茄干，翻炒，後加入雞腿菇，黃豆炒製片刻，加水沒過原料，放入老抽燜煮。快收湯汁時加入鹽，糖適量，關火放上...閱44轉6評0公眾公開14-09-19 18:46黃花菜蘑菇雞蛋涼麵黃花菜蘑菇雞蛋涼麵。黃花菜蘑菇雞蛋涼麵的做法步驟。快速翻炒雞蛋（8成熟） 蘑菇去埂子 快速下滾水燙一下.大約一分鐘以後加入蘑菇 和黃花菜一起翻炒。加入雞蛋與蘑菇黃花菜一起翻炒。將炒好的黃花菜蘑菇和雞蛋鋪在面上 完成小貼士。喜歡的朋友可以加些小麻油 因為我不喜歡吃太多調理 所以這個裡面就兩步放了少量的鹽 1 打雞蛋的時候 2最後翻炒...閱13轉1評0公眾公開14-08-22 06:28嫩豆腐炒雞蛋嫩豆腐炒雞蛋。原料：新鮮嫩豆腐1盒、雞蛋2隻、小蔥、枸杞子適量。原料和做法：如下圖。提示：倒入熱油鍋後，約半分鐘，再輕輕的翻炒，見已凝固變色，（約3分鐘）即可出鍋。如果翻炒時間過長，就會出現（水、物分離的）「過老」現象。既影響美觀又影響口感。閱59轉1評0公眾公開14-08-14 17:41紅燒冬瓜紅燒冬瓜。成品： 主料：冬瓜、黑木耳、青紅椒、枸杞子、香蔥。配料：葵花子油、老抽、老酒、食鹽、雞精、蚝油。1、冬瓜去皮，切成４－５厘米的方塊；2、然後在去皮這面打十字花刀，黑木耳和辣椒都切成粒；3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香，最好把每個面都煎成微黃色；4、先將冬瓜盛出來。6、加水淹過冬瓜一半左右，倒老抽、老酒，大火燒開轉中火...閱14轉1評0公眾公開14-08-14 17:37蒸茄子蒸茄子把茄子切成段後，剖開，隔水蒸熟。配料：蚝油、醬油、白鬍椒粉、香醋、蔥末、薑末、蒜末、干辣椒末。隔水蒸熟後的茄子。用筷子把茄段以皮朝下擺放整齊；撒上薑末、蒜末、干辣椒末和白鬍椒粉；再澆上蚝油、醬油、香醋等調料；最後將蔥末放在適量的熱油鍋里爆過後，立即淋到上面即可。好吃又不用愁發胖的「蒸茄子」做好了！閱74轉8評0公眾公開14-08-14 17:33椒鹽土豆椒鹽土豆。P2 首先把土豆洗凈後蒸熟備用。P3 去皮，用手稍壓扁。P4 鍋熱，倒入少量的食用油，兩面煎至金黃色。P5 撒上椒鹽。P6 出鍋，裝盆即可。閱15轉0評0公眾公開14-08-14 17:32絲瓜炒雞蛋絲瓜炒雞蛋。原料：絲瓜、雞蛋。1、絲瓜洗凈，削去外皮，切成片，雞蛋打散；2、雞蛋液中加一小勺水或老酒，可以使炒雞蛋更嫩，口感更好；3、將蛋液攪勻，鍋熱倒油後，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出；4、再次將鍋燒熱，倒少許油，下絲瓜急火快炒1分鐘（這樣可防止絲瓜顏色變黑）；5、然後倒入雞蛋，稍炒，加鹽拌勻，出鍋裝盆即可。閱70轉7評0公眾公開14-08-14 17:31什錦酸辣藕丁什錦酸辣藕丁。材料：蓮藕、胡蘿蔔、青椒、紅椒、鹽少許、醋適量。首先把蓮藕去皮後切成丁，同時把胡蘿蔔、青椒、紅椒都切成丁狀，備用。為了防止藕丁變黑，可以將藕丁放入加少許白醋的清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干待用；下油鍋翻炒片刻後，稍微加一點水，最後再放入青紅椒丁。炒至斷生後，加少許鹽和醋，即可起鍋裝盆。閱14轉3評0公眾公開14-08-14 17:29素炒黑木耳大白菜素炒黑木耳大白菜。黑木耳用溫水泡軟後切成小塊，青紅椒切絲。大白菜洗乾淨後，切成小條形。熱油鍋倒進白菜爆炒至軟身後，加入黑木耳一起翻炒；灑進少量清水，蓋上鍋蓋煮3—4分鐘，加入青紅辣椒絲翻炒幾下，放鹽、雞精調味即可。養生素炒的黑木耳炒白菜上桌了！閱88轉11評0公眾公開14-08-14 17:27黃瓜炒蘑菇黃瓜炒蘑菇。原料：黃瓜、蘑菇、鹽、雞精、胡椒粉、姜、蒜、食用油。1、黃瓜洗乾淨斜切成片；蘑菇洗凈切成片，用開水焯一下，撈出過冷水，然後瀝干水分。3、炒鍋內倒油燒熱，炒香姜、蒜，然後放入蘑菇翻炒。4、接著倒入黃瓜片繼續快速翻炒片刻。5、最後加鹽、胡椒粉、雞精翻炒均勻即可出鍋。2、炒這道菜時，要旺火快炒，黃瓜不宜炒的過熟，要保...閱137轉12評0公眾公開14-08-14 17:24香菇木耳燴荷包蛋香菇木耳燴荷包蛋。材料：香菇、黑木耳、雞蛋、鮮筍。做法：1、將鮮筍用沸水焯一下，備用；2、把雞蛋兩面煎至金黃色，出鍋備用；3、起油鍋，先下香菇和黑木耳爆炒3分鐘，接著放入焯過水的鮮筍，以及適量的精鹽，繼續翻炒；4、倒入一碗溫水，放上荷包蛋，加入老抽、料酒等調料，蓋上鍋蓋；5、用中火燴5分鐘左右後，加入雞精、胡椒粉，攪拌均勻。...閱219轉33評0公眾公開14-08-14 17:23菠菜木耳炒雞蛋菠菜木耳炒雞蛋。1、將菠菜洗凈，用開水焯一下，撈出後馬上用涼水沖洗一下，瀝干水備用；2、把經過處理的菠菜切成段，雞蛋加少許精鹽和老酒打散，黑木耳水發後洗凈撕成小朵，備用；3、鍋內熱油先把雞蛋炒好後盛出備用；5、隨後倒上菠菜段，繼續翻炒1分鐘，放入適量的精鹽和雞精等調料；6、最後倒上炒過的雞蛋，撒上胡椒粉，攪拌均勻，出鍋裝盆...閱109轉13評0公眾公開14-08-14 17:22五彩蛋花羹五彩蛋花羹。原料：玉米粒、甜青豆各適量、胡蘿蔔半根、嫩豆腐適量（我用了半盒嫩豆腐），雞蛋兩隻；配料：澱粉、精鹽、胡椒粉，小蔥、生薑、味精。1、起油鍋，爆香薑絲，倒入玉米粒、甜青豆和胡蘿蔔丁翻炒至熟；3、雞蛋打入碗中打散，準備好小半碗水澱粉（可根據湯的多少來定）；4、待鍋中水再次沸時，撒入適量精鹽、胡椒粉和味精調好味，水淀...閱276轉24評0公眾公開14-08-14 17:20絲瓜木耳炒筍乾絲瓜木耳炒筍乾。原料：絲瓜（去皮切片）、黑木耳（水發）、筍乾（水潤透後切段）。做法非常簡單：1、熱油鍋里先下大蒜爆香，繼而放入黑木耳；2、將木耳翻炒片刻後放入絲瓜片，接著再下筍乾段；3、注入少量開水，撒上適量的精鹽，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋；4、待燜熟後，用濕澱粉勾芡，撒上雞精和胡椒粉即可出鍋。閱45轉3評0公眾公開14-08-14 17:17家常煎茄子家常煎茄子。材料：茄子一個，水發香菇9個，薑絲、蒜片各適量。調料：鹽、生抽、老抽、老酒、雞精各適量。1、將茄子洗凈切成1CM左右的片；2、煎鍋中倒入油（不用放太多油，不是炸喲），七成熱時放入茄片，中火煎至兩面微黃；4、然後放入薑絲和蒜片爆香；5、接著放入適量的鹽、生抽、老抽、老酒和雞精拌炒均勻，小燜一會即可。閱133轉13評0公眾公開14-08-14 17:15鹵豆腐乾的簡單做法鹵豆腐乾的簡單做法。材料：豆腐乾、白糖、橄欖油、醬油、辣油、生薑、八角。1、把豆腐乾切成1.5—2cm的小方塊；2、鍋里倒一碗左右的清水，同時放入適量的白糖、生薑、八角，以及生抽、老抽、橄欖油和辣油；3、最後放入豆腐乾，最好湯汁要沒過豆腐乾；最後也可以不勾芡，就讓豆腐乾浸在湯汁里。如果想要更入味，豆腐乾入鍋前可以用牙籤戳些洞洞...閱13轉2評0公眾公開14-08-14 17:14水煮筍乾花生米水煮筍乾花生米原料：花生米、天目山筍乾。配料：生薑、干辣椒、大茴香、桂皮、草果、精鹽、冰糖。做法：1、把花生米洗凈後，浸泡10小時；（氣溫高時2—4小時即可）2、將天目山筍乾也浸泡10小時後，撕成條狀，剪成2公分左右的段。3、取一高壓鍋，先放入筍乾，再放花生米，然後放入各種配料；4、最後加入清水至沒過實物；5、點火，「上氣」後煮2...閱14轉1評0公眾公開14-08-14 17:11涼拌五香花生米涼拌五香花生米原料：花生米。配料：干辣椒、生薑、大茴、桂皮、香菜、香醋、香油、特級醬油。2、倒入鍋內，加水至沒過花生1cm左右，同時放入干辣椒、生薑、大茴、桂皮；5、繼續煮5分鐘，當煮至湯汁快乾時，關火；6、煮好的花生米撈出控去湯汁，加入適量的香油；8、再加入適量的特級醬油；9、再把香菜放入加了各種調料的花生米中；閱18轉0評0公眾公開14-08-14 17:05番茄豆腐雞蛋湯番茄豆腐雞蛋湯材料：番茄醬、番茄、嫩豆腐、雞蛋。調料：食用油、食鹽、白糖、蔥花。做法：1、熱鍋下油，放入番茄塊，翻炒片刻，同時加入適量的番茄醬；2、接著注入適量清水，煮沸後，倒入豆腐塊繼續煮幾分鐘；3、然後，加入適量的鹽和白糖調味，最後倒入打散的雞蛋液，輕輕的劃開，出鍋，撒上蔥花即可。閱5轉0評0公眾公開14-08-14 17:03西芹木耳炒香乾西芹木耳炒香乾原料：西芹（嫩莖）、黑木耳（水發）、香乾（切條）、蒜末、辣椒。製作：1、熱鍋涼油，下蒜末和辣椒段爆一下，接著下黑木耳翻炒至有爆裂聲時，倒入香乾；2、繼續翻炒片刻後倒入西芹，邊翻炒邊加入適量的食鹽，炒至斷生後烹入幾滴紹酒，最後加入少量雞精調味即可。1、用西芹的嫩莖炒菜可不必焯水，直接下鍋炒即可；閱15轉1評0公眾公開14-08-14 17:02苦瓜新吃法——紫薯苦瓜圈苦瓜新吃法——紫薯苦瓜圈 材料：苦瓜1根，迷你紫薯3個，蜂蜜1湯匙。3.苦瓜洗凈去兩頭切段，用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖乾淨；4.燒一鍋清水，水沸後加少許鹽和幾滴植物油，再放入處理好的苦瓜段，煮至斷生後撈出，立刻放入冷開水中過涼；5.把苦瓜撈出控水，將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心裡，壓緊壓實；提示：1、在焯水時加少許鹽和幾滴植物油，以...閱8轉1評0公眾公開14-08-14 17:00椒鹽土豆片椒鹽土豆片。原料：土豆、薑絲、干辣椒、蔥花、椒鹽。製作步驟：1、土豆去皮切厚片。2、土豆片在自來水下沖洗一下。3、土豆片用清水煮至五成熟。4、濾水、晾涼備用。5、熱油鍋，倒入濾干水的土豆片煎至雙面脆黃，鏟起備用。6、乘熱鍋，爆薑絲和干辣椒，隨後倒入土豆片，邊翻炒邊撒上椒鹽粉，最後撒上蔥花。OK！裝盆，拍照！閱74轉6評0公眾公開14-08-14 16:59夏日素菜——香菇炒冬瓜夏日素菜——香菇炒冬瓜莎莎做的香菇炒冬瓜 原料：冬瓜（切條）、鮮香菇（切片）、胡蘿蔔（切花片）、小蔥（切段）。製作：1、起熱油鍋，先下冬瓜條翻炒片刻，隨後放入香菇片繼續翻炒，同時加入適量的食鹽，翻拌均勻；2、最後加入胡蘿蔔和蔥段，同時沿鍋邊注入少量的開水，燜一分鐘後，開蓋，撒上少量的雞精和胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。閱44轉5評0公眾公開14-08-14 16:57金麥釀苦瓜金麥釀苦瓜莎莎做的金麥釀苦瓜 原料：苦瓜、老南瓜、燕麥片、枸杞子、花生油、食鹽。2、花生油適量倒入鍋中，小火加熱後，放入燕麥片，炒香；3、放入南瓜泥，翻炒均勻，盛出備用；4、苦瓜洗凈，切1cm厚片，挖去內芯；5、鍋中注水，加少許鹽，燒開後放入苦瓜焯燙；7、瀝干水份後，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，最後放上枸杞子作點綴即可。閱5轉0評0公眾公開14-08-14 16:56【圖文】西紅柿燒茄子的做法【圖文】西紅柿燒茄子的做法製作步驟。1. 準備好所有的食材。2. 茄子洗凈且滾刀塊，西紅柿切小塊。3. 炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。4. 炒至茄子皮發皺變軟微黃。5. 再放入蔥姜蒜炒香。6. 加入西紅柿翻炒。7. 加入料酒炒出香味。8. 再加入生抽，糖和鹽。10. 燒至湯汁快乾加入青椒翻炒均勻。12. 加入少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。閱191轉19評0公眾公開14-06-04 14:04【圖文】魚香茄子的做法【圖文】魚香茄子的做法製作步驟。1. 準備好食才。2. 茄子洗凈，切斜刀塊。3. 鍋熱，不放油，直接放下茄子中火煸炒。4. 待茄子發蔫，發軟，盛出。5. 用鹽，糖，料酒，鮮抽，醋，水澱粉，胡椒粉，調成汁。6. 鍋里油熱，放姜，蒜爆香。9. 放下茄子，煸勻，加蔥花，雞精即可。魚香茄子做法小貼士。1.此方法用油比較少.2.茄子皮很有營養，最...閱388轉44評0公眾公開14-06-04 14:03高麗菜素卷高麗菜素卷今天用高麗菜做一盤的素卷，蠻好吃的。一般高麗菜卷多半是用肉餡，而這裡則改用素餡料，有紅蘿蔔、豆芽、豆腐乾、黑木耳、香菇、金針菇和荷蘭豆。高麗菜1個、紅蘿蔔200g、豆芽80g、干香菇5朵、黑木耳30g、豆腐乾2塊、荷蘭豆150g、蒜末2瓣、韭菜/青蒜苗6條。可以先將高麗菜中間的芯挖掉，然後放入鍋里，用熱水慢慢的倒入高麗菜中央的...閱57轉4評0公眾公開14-04-30 19:19野山菌醬黃豆野山菌醬黃豆。材料：黃豆、野生菌干、干辣椒（怕辣可以不放）、茴香八角。調料：醬油、鹽、糖、雞精、香油。1 黃豆用清水浸泡過夜後淘洗乾淨；2 野山菌用清水浸泡軟化，洗乾淨切成絲。3 將黃豆、野山菌、干辣椒、八角放入高壓鍋里，到入濾清的浸泡野山菌水和醬油；4 放汽後將煮酥的黃豆到入炒鍋，調入鹽、糖、雞精炒勻，收干湯汁淋上香油即可。閱15轉2評0公眾公開14-03-23 16:06西芹腰果西芹腰果製作步驟。2. 鍋內倒入植物油，微熱時倒入腰果翻炒。3. 待腰果微變黃色時迅速盛出，備用。5. 加入胡蘿蔔片翻炒，撈出已炒變色的蔥米和薑絲。7. 待西芹變色後加入已炸好的腰果，調入鹽、海鮮醬油，盛盤即可。西芹腰果做法小貼士。腰果難炸，一定要用小火，待變色後即取出，否則易糊。另外腰果中含有較多的油脂，腸炎腹瀉患者和痰多...閱10轉0評0公眾公開14-03-21 17:56西芹百合炒加州大核桃西芹百合炒加州大核桃廣東西芹百合炒加州大核桃的簡介及特色在廣東不論參加什麼宴席，總有這麼一道西芹百合。這次不用油炸的方式，換了用開水輕燙，果然菜更加清爽，西芹爽口多汁，百合清甜，核桃甘香，還真真令人回味無窮呢。然後將加州核桃繼續在水中燙上10秒鐘3、起鍋熱油，投入薑片爆出香味，下西芹、百合翻炒至八成熟；加州核桃自身的油份...閱10轉1評0公眾公開14-03-21 17:52筍乾炒南瓜藤筍乾炒南瓜藤食材。主料。油適量。鹽適量。1.不斷翻炒。5.最後稍稍加點水，炒熟。小貼士1、筍乾已經是鹹的，不必再加鹽了。2、南瓜藤必須去掉經絡，否則口感不好。閱14轉1評0公眾公開14-03-02 17:32酸豇豆炒飯酸豇豆炒飯食材。主料。油適量。鹽適量。蔥花適量。酸豇豆適量。包菜適量。雞蛋1個。1.包菜用手掰成片，酸豇豆切小丁雞蛋一個.2.雞蛋磕入碗中打散。3.熱鍋熱油滑入雞蛋液。4.雞蛋碎盛起待用。5.鍋里留底油爆香蔥段。6.倒入酸豆漿角。7.大火翻炒。8.倒入包菜。9.10.倒入雞蛋碎。加入少許剁椒。撒上蔥花加入適量的鹽。翻炒均勻就可以了。閱20轉1評0公眾公開14-03-02 17:31泡椒茄子糍粑飯泡椒茄子糍粑飯。我做菜的時候總是會剩些邊角余料，O(∩_∩)O~食材。油適量。小米辣適量。青椒適量。蒜適量。蔥適量。鹽適量。泡椒、小米辣、青椒、蒜、蔥全部切碎；我家的米飯口感很糯，很適合做糍粑飯；鍋里倒入適量油燒熱，放入切碎的配料翻炒均勻；放入打散的米飯，翻炒均勻；起鍋前調入鹽即可。小貼士糍粑飯要用剛煮好，而且不硬的米飯。...閱13轉1評0公眾公開14-03-02 17:30泡椒茄子泡椒茄子食材。主料。油適量。鹽適量。1.翻炒均勻即可。小貼士腌茄子時已經加鹽，所以鹽要少放。閱29轉1評0公眾公開14-03-02 17:30泡蘿蔔燒茄子泡蘿蔔燒茄子。每次泡蘿蔔前都想著用酸蘿蔔炒這吃炒那吃的，可每次都泡下一大個，一下子又吃不了，泡久了就不爽了，所以今天用它來燒茄子，酸酸辣辣味道蠻不錯的，開胃下飯，做...(展開)食材。放適量鹽，調入雞粉，勾薄茨，放入蔥花炒勻即可上碟。小貼士1. 酸蘿蔔和豆瓣都有味了，鹽要酌情放。2. 不建議茄子用油炸，一個不利健康，再一個太膩口...閱20轉4評0公眾公開14-03-02 17:29雙椒炒筍乾雙椒炒筍乾食材。主料。姜2片。蔥1根。蒜2瓣。鹽適量。蚝油適量。生抽適量。雞粉適量。1.姜蒜切小片，蔥切小段。3.鍋里放水燒開，干筍飛水備用。4.小貼士筍乾泡發後再用淘米水燒滾略煮十分鐘，那樣筍的顏色會更好看，口感更脆嫩哦。閱7轉0評0公眾公開14-03-02 17:28辣椒炒筍乾辣椒炒筍乾食材。主料。油適量。鹽適量。雞精適量。大蒜適量。姜適量。醬油適量。香菜適量。辣椒100g.1.把辣椒切好。2.把油鍋燒開放入大蒜子，薑絲。7.放入辣椒，鹽，雞精，醬油，稍微一點水。9.最後撒上香菜。10.小貼士1，筍乾首先要拿水泡發好2，要適當多放一點油3，辣椒要辣才夠味。閱75轉1評0公眾公開14-03-02 17:26筍乾炒香菇筍乾炒香菇。筍乾炒香菇，很普通的家常菜，但是很下飯哦，我是用來早餐配粥吃的，老公喜歡把筍乾末和香菇末都夾在饅頭裡面一起咬著吃，呵呵，也很好吃呢。食材。主料。油適量。鹽適量。生薑適量。大蒜適量。雞精適量。十三香適量。生薑大蒜切末。翻炒兩分鐘。放入鹽、雞精。加入十三香翻炒均勻。小貼士筍乾要提前一天冷水泡發。閱38轉2評0公眾公開14-03-02 17:25筍絲豆乾筍絲豆乾。食材。主料。油適量。鹽適量。白砂糖適量。青椒1個。1.坐鍋熱油。4.先下筍絲翻炒。翻炒均勻。蓋鍋蓋略煮。湯汁略收干，開蓋入鹽、糖調味。把青椒絲鋪在面上。再蓋上鍋蓋略煮一會兒。開蓋把青椒絲翻炒均勻。小貼士因為筍乾本身也是鹹的，所以雖經浸發也是有鹹味的，鹽要少放點，略放點糖調味是我們這邊的飲食習慣。閱46轉4評0公眾公開14-03-02 17:23干炒筍乾干炒筍乾食材。味精適量。出鍋前加少許味精。小貼士筍乾一定要泡透。閱21轉0評0公眾公開14-03-02 17:22胡蘿蔔炒筍乾胡蘿蔔炒筍乾食材。主料。油適量。鹽適量。胡蘿蔔適量。芹菜適量。1.胡蘿蔔和芹菜洗乾淨，切小段。3.鍋里熱油。4.加點水和鹽。6.最後再放入胡蘿蔔和芹菜。7.完成。小貼士筍乾要選擇嫩一點的，好入口。閱36轉2評0公眾公開14-03-02 17:20胡蘿蔔雞蛋炒筍乾胡蘿蔔雞蛋炒筍乾食材。主料。油適量。鹽適量。糖適量。蔥姜適量。1.蔥、姜切絲。3.鍋內放油，先爆香蔥、姜。下筍乾和胡蘿蔔翻炒，加少許水稍稍煮一下筍乾。裝盤即可。小貼士1、筍乾使用前需用水浸泡45分鐘後，洗凈再用。2、加少許水略煮一下，筍乾口感更好。3、加鹽時要注意量，筍乾本身便有鹹味兒。閱28轉0評0公眾公開14-03-02 17:19筍乾茭白筍乾茭白食材。小貼士筍乾已經是鹹的了，這道菜做得時候不必加鹽。閱2轉0評0公眾公開14-03-02 17:18[1]
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