北宋茶詩的藝術特色（一）

詩人在青山碧水，幽雅清凈的環境里，燒著松火煮茶，忘記了世間的拘束，心境澄遠，禪意悠然而生。茶詩作為北宋詩歌的一個有機組成部分，有宋詩平朴、議論的特點，又深受茶之品性的影響，有著清幽淡雅之美。它與唐代茶詩古樸率直相比，北宋茶詩的藝術風格顯得更圓熟，有清麗陰柔之美。

李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》（《全唐詩》，卷一七八）、李群玉的《龍山人惠石廩方及團茶》（《全唐詩》，卷五六八）、劉言史的《與孟郊洛北野泉上煎茶》（《全唐詩》，卷四六八）、袁高的《茶山詩》（《全唐詩》，卷三一四）等都屬於五言古詩。宋代茶詩中的五言古詩有梅堯臣的《答宣城張主簿遺鴉山茶次其韻》，其云：「昔觀唐人詩，茶詠鴉山嘉。鴉銜茶子生，遂同山名鴉。重以初槍旗，采之穿煙霞。江南雖盛產，處處無此茶。纖嫩如雀舌，煎烹比露芽。競收青篛焙，不重漉酒紗。顧渚亦頗近，蒙頂來以遐。雙井鷹掇爪，建溪春剝葩。日鑄弄香美，天目猶稻麻。吳人與越人，各各相自誇。傳買費金帛，愛貪無夷華。甘苦不一致，精麤還有差。至珍非貴多，為贈勿言些。如何煩縣僚，忽遺及我家。雪貯雙砂罌，詩琢無玉瑕。文字搜怪奇，難於抱長蛇。明珠滿紙上，剩畜不為奢。玩久手生胝，窺久眼生花。嘗聞茗消肉，應亦可破瘕。飲啜氣覺清，賞重嘆復嗟。嘆嗟既不足，吟誦又豈加。我今實強為，君莫笑我耶。」這首茶詩描述了茶葉質地、飲茶的功效、不同茶葉呈現的不同品質。在茗山遊玩期間，蘇東坡品鑒著此地的桃花茶，寫下了五言古詩《問大冶長老乞桃花茶栽東坡》：「周詩記苦荼，茗飲出近世。初緣厭粱肉，假此雪昏滯。嗟我五畝園，桑麥苦蒙翳。不令寸地閑，更乞茶子蓺。饑寒未知免，已作太飽計。庶將通有無，農末不相戾。春來凍地裂，紫筍森已銳。牛羊煩訶叱，筐筥未敢睨。江南老道人，齒髮日夜逝。他年雪堂品，空記桃花裔。」

盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》（《全唐詩》，卷三八八）、皎然的《顧渚行寄裴方舟》（《全唐詩》，卷八二一）是唐代茶詩中七言古詩的代表作。黃庭堅的《謝劉景文送團茶》是宋代茶詩七言古詩里最為著名的詩作之一，其云：「劉侯惠我大玄璧，上有雌雄雙鳳跡。鵝溪水練落春雪，粟面一杯增目力。劉侯惠我小玄璧，自裁半璧煮瓊爢。收藏殘月惜未碾，直待阿衡來說詩。絳囊團團余幾璧，因來送我公莫惜。個中渴羌飽湯餅，雞蘇胡麻煮同吃。」這首詩寫出文人士大夫之間互相贈送茗茶的現象，這種交往增進了文人士大夫們的情感聯絡，而且這首詩描述了黃庭堅煮茶的方法與技藝。