【荷蘭】花田「艷遇」

與花相伴的民族是幸福的，上個世紀荷蘭人圍海造田，用勤勞與智慧，將曾經的沼澤地變成一望無際的沃野良田，開滿鮮花，創造了人間奇蹟！

荷蘭的花田主要集中在北荷蘭省，於是我在北海海邊Zijpe附近訂了酒店，五公里之外的海邊沙丘之後便是美麗的花田。這天，因為要去安娜保羅娜拍攝鮮花馬賽克的比賽，我特地起了個大早，沒想到趕上周末，酒店門口的公車中午才有，幸好酒店裡一對老夫妻見狀，讓我搭了把順風車，路上，聽老先生念叨著，「這一帶以前都是大海，那些花田全是圍海造田的土地，我小時候還沒有呢。」

1971年3月24日，荷蘭開始實施史上最大規模的圍海造田工程，尤其是須得海工程（Zuiderzee reclamation project），通過修建阿夫魯戴克攔海大堤，將原來的須德海(Zuiderzee)變成一個內陸湖艾瑟爾湖(IJsselmeer)，抽干湖水開墾成為新的土地，成就了荷蘭最年輕的省份―弗列弗蘭（Flevoland）。而Zijpe正是荷蘭最早的圍海造田區，位於西北部「Kop van Noord-Holland」，這裡不僅擁有全荷蘭最長的日照時間，還因為獨特的沙質土壤特別適合鬱金香生長而成為世界上最大的球莖花卉種植區的一部分（LTO-Noord，Zijpe和KAVB區）。 據統計荷蘭約有23,000公頃土地，其中種植鬱金香的耕地約佔所有球莖花卉用地的一半。圍海造田形成的圩田從空中俯瞰，有著明顯的矩陣形狀，除了耀眼的鬱金香外，還有洋水仙、風信子、番紅花、葡萄風信子等球莖花卉時，奶白、深紅、紫蘭、艷黃，各種顏色交錯，花海無際，形成這獨一無二的壯觀景緻。

這個時節想必是花農們最忙的時候，然而，我卻很少看到花田中有人，據說40多年前荷蘭的球莖花卉花農約12,000人，現今隨著機械化和規模化的發展，花農的數量僅為兩千多名，並正在逐年下降。最後還是當地人指點，我才在一處僻靜的花田區見到兩三個花農。

（除浩瀚花海，荷蘭花鄉小鎮風光亦盡收眼底）

四月，遊客們也蜂擁而至花田區，鄉間騎行，留影拍照，一般來說，絕大部分私人花田是不可以隨意闖入的，沒有花農的允許，自行車也不能駛進花田。只有zijpe花區在舉行鬱金香花節(bloeiend Zijpe)期間，會特地划出路線，讓參加者在花田自行車日舉行的當天，有機會名正言順地進入花田。我沿著花田外圍的小徑一邊觀賞一邊拍攝，發現路邊不時有農夫將鬱金香紮好放入籃中供遊客自取，每束不過一個歐元，無人看管，一問之下，原來鬱金香的花朵並非想像中值錢，泥土中的球莖才是經濟價值最高的外銷部分，單是輸出海外，這些用作栽花的球莖每年就能為荷蘭賺取6.6億歐元，難怪花田主人的大方。

這裡還有一個更浪漫的遊覽方式：空中俯瞰花田。來之前我預約了一架小型飛機，打算進行一次花田航拍，然而天公不作美，連日傾盆大雨，讓我在酒店裡足足等了兩天，因為後面行程的緣故，只得放棄了。好在附近的Zijpe花田可以隨時參觀拍攝，沿途花海一望無際，浪漫迷人。在特別的花田步行日，當地政府甚至不惜為遊客在田間搭建一座臨時木橋，許多花農也大力支持步行日，這一天特別准許遊客踏入花田細品鬱金香。

（北荷蘭省賞花路線圖）

北荷蘭花田組圖

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