成長│回顧《Cafe Culture 》第1期，線上閱讀量超 5 萬

你還記得《Cafe Culture | 啡言食語》中文版第1期嗎？

網易雲閱讀中《Cafe Culture | 啡言食語》第一期雜誌已然超過了5萬的閱讀量！

讓我們一起回顧三年前的首發，2014年在上海的Hotelex 首發了第1期預刊，同年7月正式出刊，2015年10月才第一次將雜誌放到國內的網易雲閱讀上，方便更多的讀者。

我們的團隊希望一如既往的，和大家分享免費閱讀的《Cafe Culture | 啡言食語》，很快，我們就和你在Hotelex 的 E6A1見面啦！

現在回想起第一期雜誌才出版時，依然感覺到特別驕傲，雖然每一期新的雜誌都相比前一期有更多進步，但第一期仍包含的突破、創新和執著，新式咖啡餐飲的模式已經逐步在國內的各大城市落地和發展起來。

就像幾年前我們也絕對想不到獨立咖啡館會在一線城市遍地開花，並又蔓延至二三線城市的趨勢；也不會想到精品咖啡這一概念會如此流行，並被不少人所追求。

我們慢慢地看著這些變化在越來越擴大的咖啡圈中發生，這些變化也相當一部分是我們的雜誌所引領的，我想這才是 Cafe Culture | 啡言食語 最值得驕傲的地方。

現在回顧第1期，依然有很多可讀可借鑒之處。

第1期《Cafe Culture | 啡言食語》，我們將重點放在咖啡廳的不同理念和咖啡師培訓的重要性上，我們還邀請到了雲南咖啡廠第一任廠長董志華董老師；飲料方面我們介紹了兩款國人還不太熟悉的茶：南非波士茶和印度 Chai 茶，同時也介紹了一款自釀啤酒；引入了咖啡機器需經常清洗的理念。

因為 Cafe Culture 啡言食語來源於澳洲版的 Cafe Culture 雜誌，所以不可避免的會介紹澳洲咖啡館的工作方式與運營狀態，同時也希望中西餐飲文化能夠更好地結合在一起。

Hotelex 資訊

Cafe Culture | 啡言食語 小劇場

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