多吃捲心菜的好處

健康養生網提醒：捲心菜是冬季時蔬，很多人都愛上一盤捲心菜來爽爽口，捲心菜的營養豐富，功效也特別多，我們來盤點捲心菜的7大好處。

捲心菜的7大保健功效：

1、富含維生素

捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

2、富含葉酸

捲心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女、貧血患者及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

3、刺激生成有益酶

捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

4、殺菌、消炎

新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。

5、殺死白細胞

捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

6、治療潰瘍

捲心菜富含維生素u，這是一種「潰瘍癒合因子」。維生素u對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

7、抗癌作用

捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，「吲哚」具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

捲心菜不僅富含維生素，葉酸，還有抗癌的等功效，冬季養生多吃些捲心菜。
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