墨西哥卷餅配牛排牛油果沙拉的做法步驟-今日頭條

墨西哥卷餅（Taco），有時音譯為「塔可」等，是墨西哥的傳統食品，用一張墨西哥薄餅（tortilla）將肉類、蔬菜等捲成U字型。

墨西哥卷餅做法很隨意，你可以任意搭配各種肉類，蔬菜卷在一起。

今天給大家介紹一種比較簡單的，用牛油果沙拉搭配鮮嫩多汁的牛排，用墨西哥餅一卷，葷素搭配合理，營養豐富。

材料：

煎牛排一份。

墨西哥餅：中筋麵粉250克、水170克、鹽2克、糖5克、橄欖油10克。

牛油果沙拉：牛油果2個、聖女果200克、香菜20克、檸檬汁半個、鹽、黑胡椒碎適量。

做法：(收起)

墨西哥卷餅配牛排牛油果沙拉的做法步驟

1. 中筋麵粉250克、水170克、鹽2克、糖5克、橄欖油10克揉成較光滑的麵糰。

2. 表面蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。

3. 分成五等份。

4. 依次將它們按扁。

5. 用擀麵杖幹成圓餅。

6. 放入電餅鐺上1分鐘即熟。

7. 聖女果洗凈切開放在沙拉碗里。

8. 牛油果挖出果肉放入。

9. 香菜切碎放入，擠入適量鮮檸檬汁。

10. 加入適量鹽

11. 和黑胡椒碎，用勺子切拌均勻即可。

12. 買回來的牛排不用清洗，直接在牛排兩面灑上鹽、黑胡椒碎、橄欖油。

13. 大火將煎鍋燒熱，放入牛排，第一面煎45秒然後翻面再煎45秒，將鍋轉小火再每面煎1分鐘。（此方法只適合薄牛排）

14. 煎好的牛排放在案板上休息2分鐘。

15. 再用刀切成條狀。

16. 把材料都放在餅上捲起來即可開吃啦！當然你也可以在牛排上擠點牛排醬，隨個人口味哈！

17. 成拼圖

小貼士

墨西哥餅一次可以多做點，放在冰箱里冷凍起來，吃之前放在餅鐺上小火加熱一下即可。