全世界都知道怎麼減肥，可你瘦了嗎？看看好萊塢明星的食譜吧

06-13

全世界的人都知道怎麼減肥：少動嘴，邁開腿。禁食，這條減肥界的黃金定律已經盛行了幾十年，讓一些人真的瘦下來了，讓一些人的胸瘦下來了，可大部分人在減肥之路上頭破血流、鎩羽而歸。網路上流傳著各式各樣的減肥方法，拋開那些有損身體健康的不談，讓我們看一下國際上比較流行的幾種減肥方法吧。本文系澎湃新聞獲財新Enjoy雅趣（微信號ID：caixin-enjoy）授權轉載。

史卡斯代爾減肥法：低脂低熱的減肥法根據此理論，每人應每日攝取的食物應含有43%的蛋白質、34.5%的碳水化合物以及22.5%的脂肪，攝取熱量總量為1200大卡。史卡斯代爾減肥法利用增加蛋白質攝入同時減少熱量、脂肪、碳水化合物的方式幫助人們減肥。據稱實踐了這種減肥法的人平均減重3-7公斤。不過，這個方法的難點在於堅持下去很不容易，而且在減肥飲食結束後，保證不會反彈也並非易事。

阿特金斯減肥法：俗稱吃肉減肥法阿特金斯飲食法限制碳水化合物的攝入，目的是轉變身體的新陳代謝方式。阿特金斯認為，想要減肥的話，最好是食用高蛋白質食品，減少碳水化合物食品。你可以吃任意量的雞蛋、肉和魚，包括牛肉、豬肉、雞肉、火雞肉、羊肉、鴨肉和貝類海鮮，吃到心滿意足為止，但絕對要減少甚至禁止碳水化合物攝取。

看起來是不是好科學的樣子！然而事實證明，這些方法在經過一定時間後，減肥者的體重都有不同程度的反彈。那麼，有沒有更好的減肥方法？是的，我們認為這個可以有。間歇性禁食，即輕斷食，與傳統的節食有本質上的不同。它並不完全禁食，只是減少每日攝取食物的總量，要求持續的時間也較短。輕斷食又可簡單地理解為「5:2」原則，也就是在一周內正常飲食5天，輕斷食2天。在這2天，要把攝取的食物熱量控制在平日的1/4以內。開始這段5:2瘦身之旅，食譜是重中之重！重中之重！重中之重！沒有正確的食譜，沒有準確的卡路里數，輕斷食絕對是空談。下面幾個食譜是輕斷食界比較著名的，供減肥人士參考。

好萊塢式果汁輕斷食：此方法要求體驗者在輕斷食期間只喝果汁，不攝取固態食物。好萊塢式果汁輕斷食又稱24小時/48小時奇蹟減肥法，據說按照這個方法在2天之內就能瘦4斤，是好萊塢的明星們熱捧的方法。輕斷食果汁食譜一：4個橙子，2個檸檬，1根香蕉，1個蘋果。將以上水果剝皮切塊，加適量清水與1茶勺蜂蜜一起榨成果汁。輕斷食果汁食譜二：1茶杯低脂豆奶，1茶杯鮮榨橙汁，1茶杯低脂酸奶，1/4茶勺小麥胚芽，將以上材料與適量清水混合榨汁。輕斷食果汁食譜三：4根芹菜，2根胡蘿蔔，1個蘋果。不要摘掉芹菜葉，將胡蘿蔔與蘋果削皮切塊，以上材料加適量清水混合榨汁。

500大卡食譜一：早餐（190大卡）：40克燕麥加水，煮成燕麥粥，加少量新鮮藍莓。晚餐（306大卡）：鍋中加熱1茶勺橄欖油，將150克雞胸肉切成絲，與1茶勺薑絲，1茶勺香菜，1茶勺蒜末以及2茶勺醬油一起炒，再加入1/2茶杯荷蘭豆，1/2茶杯捲心菜與兩根胡蘿蔔。甜點是一個橘子。500大卡食譜二：早餐（223大卡）：1個蘋果，1個芒果，1隻白煮蛋晚餐（267大卡）：150克金槍魚洗凈用清水煮熟切塊，60克聖女果，50克菠菜，將以上材料洗凈裝入沙拉碗，加入一頭蒜（蒜末）、1/2茶勺橄欖油與1茶勺醋與適量鹽。500大卡食譜三：早餐（311大卡）：無糖酸奶80克，麥片50克，蘋果50克，香蕉 50克晚餐（154大卡）：沙朗牛排100克，茄子20克，加一茶勺橄欖油煎熟切成條，甜椒30克、洋蔥30克、番茄30克、生菜 30克，洗凈後加入檸檬汁、鹽共4克。